El sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión. La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación). El proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas.