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Francisco Caba
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Es un mapa mental sobre los métodos de conservación general de alimentos
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preservacion
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Francisco Caba
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15413092
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2020-07-02T02:14:32Z
Métodos de
Preservación o
conservación
FISICOS
TEMPERATURAS
BAJAS
ALTAS
CONGELACIÓN
REFRIGERACIÓN
ULTRACONGELACION
IGUAL PUNTO EB. AGUA
BAJO PUNTO EB. AGUA
SUPERIOR AL PUNTO EB. AGUA
QUIMICOS
NATURALES
ADITIVOS
SALAZON
AHUMADO
ACIDIFICACION
AZUCAR
CONSERVANTES
ANTIOXIDANTE
ESTABILIZANTE
BIOLOGICOS
BIOTECNOLOGIA
MICROORGANISMOS
PASTEURIZACIÓN
ESCALDADO
ESTERILIZADO
PROCESOS COMBINADOS
ENVASADO AL VACIO
IRRADIACIÓN
DESECACIÓN
LIOFILIZACIÓN
DESHIDRATADO
SECA
HUMEDA
CONC. ALTAS
CONC. BAJAS
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