En todas las tareas se debe de contar con agua potable o potabilizada destinada a la bebida y lavado de manos del personal. El agua debe ser distribuida por medios sanitariamente adecuados. En caso de utilizar bidones:

Deben estar limpios, exterior e interiormente.
No deben tener sedimentos en su interior.
Deben tener una llave dispensadora para sacar el agua.
Deben estar mantenidos sobre alguna estructura que evite su contacto con el suelo.
El agua debe estar limpia, fría y sin olores extraños.
Los bidones con agua de bebida deben mantenerse a la sombra.
Se debe disponer de baños fijos o móviles para el personal. Estos deben mantenerse en buen estado y limpios, deben estar en número adecuado para la cantidad de trabajadores y ser de fácil acceso para el personal.
Los baños deben ubicarse a más de 100 m de fuentes de agua.
Todos los baños deben contar con un sistema de recepción de aguas servidas. No se puede verter esta agua a cursos de agua o directamente en los campos.

Cualquiera que sea el tipo de baños existente en el predio, se debe cumplir con las siguientes normas mínimas de higiene:

Deben ser fáciles de lavar y deben mantenerse siempre limpios, interior y exteriormente.
Si los baños se ocupan en faenas nocturnas, deben tener iluminación.
Las puertas deben cerrar bien.
Debe existir basureros con tapa.
Deben contar con algún tipo de papel higiénico.
Deben tener señalización indicando la obligación de lavarse las manos después de usar el baño.
No deben contaminar el suelo, agua, materiales ni equipos, por ejemplo a través de filtraciones
A la salida de los baños deben haber instalaciones para el lavado de manos.

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BUENAS PRACTICAS AGRÍCOLAS DE CULTIVO DE MAÍZ