Lebensmittelkunde Teil 2; spezielle Lebensmittel und Nahrungsergänzungen
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biologisch-ökologischer Anbau
Betriebe, Dünger, Bodenbearbeitung, Schädlingsbekämpfung, Tierhaltung
herkömmlicher Anbau
Betriebe, Dünger, Bodenbearbeitung, Schädlingsbekämpfung
Functional Food
Definition, was zählt dazu, rechtliche Regelung
Substanzen, die den funktionellen Lebensmitteln zugesetzt werden
Functional Food
Ernährungsberatung
Novel Food
Definition, Regelung, Kennzeichnung
Nahrungsergänzungsmittel
Definition, Zweck
Faktoren , die Nahrungsergänzung erforderlich machen
