¿Sobre quíen realizaremos el cribado de desnutrición y cada cuando?

Método multidimensional de valoración del riesgo de desnutrición

Factores que pueden afectar al estado nutricional

Tipos de dietas preventivas o terapéuticas

Dietas con modificaciones energéticas

Dietas con modificaciones de nutrientes

Dietas modificadoras de la consistencia

Características de la dieta hipocalórica

Características de la dieta hipercalórica

Cuando usar:
1. Dieta hipoprotéica
2. Dieta hiperproteica

La dieta baja en sodio esta pautada cuando se sufre de..... y la baja en potasio cuando se sufre de....

En la dieta líquida los alimentos estan a temperatura

Que pasa con la dieta líquida si se usa más de tres dias

Cuando esta indicada la dieta líqudia

Dieta general modificada en textura para facilitar su masticación. Inicialmente incluye carne molida o picada y frutas y verduras cocidas

Cuando esta indicada la dieta semisolida

Características de la dieta blanda

Indicada en pacientes debilitados e incapaces de consumir una dieta general o en pacientes con problemas gastrointestinales leves

Incluye los procesos físico-químicos, fisiológicos o fisiopatológicos que pueden alterar la disponibilidad, las funciones propias o la toxicidad de componentes de los alimentos o sustancias extrañas

Explica los inductores enzimáticos y los inhibidores enzimáticos

A quien se reparte primero las bandejas de alimentos

Quien hace la asistencia al paciente con la comida

Resultados esperados al administrar una dieta oral

Consideraciones especiales en administración de dieta oral:
1. Artritis de manos
2. Trastornos visuales
3. Disfagia
4. Hemiplejia
5. Sensibilidad al látex

Administración de la dieta, situaciones inesperadas e intervenciones
1. El paciente comenta que no desea comer nada.
2. El paciente dice tener nauseas y no quiere comer