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ALONDRA MAGDALENA LOPEZ ALVARADO
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Mind Map on Bovinos Lecheros, created by ALONDRA MAGDALENA LOPEZ ALVARADO on 09/09/2020.
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2020-09-09T20:29:38Z
Bovinos Lecheros
LECHE: liquído opaco, blanquecino o amarillento. que es ectraida
principalmente de razas holstein, jersey, ayrshire,guernsey, pardosuizo,
guserat gyr.
composisción de la leche: agua 87%, minerales 0.7%, proteína 3.4%, grasa
y lactosa 4.8%.
Estados productores por
regiones:
árida y semiárida:
Chihuahua, Coahuila,
Durango, Baja California
Norte y Sur, Sonora,
Zacatecas y Nuevo León.
Templada: Zacatecas,
Aguascalientes,
Guanajuato, Jalisco,
Hidalgo, Estado de
México y San Luis
Potosi.
Trópical Húmeda: Tabasco, Colima, partes de San Luis Potosí,
Hidalgo, Puebla, Veracruz, Campeche, Quintana Roo, Chiapas,
Oaxaca, Guerrero, Michoacán y Nayarit.
Trópical Seca: Baja California Norte y Sur,
Sonora, Nayarit, Sinaloa, Jalisco, Colima,
Michoacán y Oaxaca.
Montañosa: estado de Puebla, Veracruz y
Chiapas.
Sistemas de
Producción:
Especializado: ~ su producción intensiva e
ha concentrado en industrias encasadoras
de leche. ~ usa alta tecnología. ~ ubicado
en climas templados áridos y semiáridos. ~
lactancias superiores a 5000 Lts. ~ I.A 70%.
~ tienen holstein tipo grade. ~ utilizan
forrajes de alta calidad. ~ representan el
25% de la producción nacional.
Semiespecializado: ~I. A ocasional. ~
ordeño una vez al día. ~ suele haber
deficiencia en: alimentación, manejo
e instalaciones.
Familiar: ~ tienen de 3-30 vacas. ~ inversión
baja. ~ manejo deficiente en el ordeño. ~
producto de baja calidad. ~ representan el 35%
de la producción anual.
Doble propósito: ~ la producción de leche es la actividad
secundaria, con un promedio de 700 Lts/vaca/año. ~ la producción
de carne es la actividad primaria.
Curva de
Lactancia:
~ representa la producción de leche desde el
fin de la fase calostral (23 días) hasta el
moento de secado. ~ se puede analizar en 3
ciclos(etapas): temprana(0-100 días), media
(100-200 días) y tardía (200.300 días. ~ el
análisis de dicha curva ayuda a identificar
problemas de alimentación y manejo.
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