Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.
es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono
Los ésteres se pueden clasificar en dos tipos: Ésteres inorgánicos: Ésteres inorgánicos:
son compuestos parecidos a los aldehídos, poseen el grupo carbonilo (C=O) , con la diferencia que estas en vez de hidrogeno, contiene dos grupos orgánicos.
Ésteres inorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.
Ésteres orgánicos: Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico. Como ejemplo basta ver el etanoato de propilo expuesto arriba.
son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas.
Propiedades físicas: Los que son de bajo peso molecular. son líquidos volátiles de olor agradable son sólidos cristalino Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua
Propiedades Químicas: Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido
Aplicaciones de los Ésteres Los miembros inferiores de los ésteres de los ácidos carboxílicos son líquidos incoloros con aroma de fruta; los superiores son inodoros.