This is a timed quiz.
You have 10 minutes to complete the 10 questions in this quiz.
Qual a temperatura da chapa?
218ºC inferior / 177ºC superior
118ºC inferior / 277ºC superior
177ºC inferior / 218ºC superior
277ºC inferior / 118ºC superior
Qual o tempo inicial de cozimento para as carnes 10:1 / 4:1 / 3:1? Respectivamente.
42 seg / 114 seg / 114 seg
38 seg / 104 seg / 108 seg
42 seg / 114 seg / 120 seg
38 seg / 104 seg / 104 seg
Qual a temperatura ideal interna das carnes vermelhas após cozidas na chapa?
68ºC a 74ºC
69ºC a 74ºC
68ºC a 71ºC
69ºC a 71ºC
Qual temperatura deve se manter as carnes vermelhas na UHC? E por quanto tempo?
69°C e 30 min
60°C e 15 min
69°C e 15 min
60°C e 20 min
Temperatura da cuba de McFritas? E tempo de cozimento?
168°C e 3:25 min
180°C e 3:10 min
180°C e 3:25 min
168°C e 3:10 min
Temperatura do Chicago e Walking? Respectivamente.
1°C a 4°C / 23°C a 18°C
1°C a 7°C / -23°C a -18°C
-1°C a -4°C / -23°C a -18°C
1°C a 4°C / -23°C a -18°C
Qual a temperatura e velocidade de extração do mix de sundae?
-9°C a -7°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
-9°C a -8°C / 5 oz a 7 oz em 10 seg
-9°C a -8°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
-9°C a -7°C , 5,5 oz a 7,5 oz em 12 seg
Temperatura da cuba de torta, tempo de cozimento?
180°C e 6 min
168°C e 6 min
180°C e 5 min
180°C e 7 min
Qual dia da preventiva da máquina de gelo?
Segunda
Terça
Quarta
Domingo
Qual o fundador do McDonald's?
Paulo Costa
Ronald McDonald's
Ray Liotta
Ray Kroc