El estudio se realizó en la Unidad de Gestión de la Calidad de la Empresa Avícola Amores para la Mediana y Pequeña Empresa y consistió en la presentación de propuestas para mejoras en la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad, de acuerdo con la norma ISO 9001:2008.La recolección de la información se realizó empleando técnicas como la revisión documental, la aplicación de listas de verificación, y entrevistas no estructura