Maxim M
Quiz by , created more than 1 year ago

Quiz on IgT2, created by Maxim M on 10/11/2021.

448
0
0
No tags specified
Maxim M
Created by Maxim M over 2 years ago
Close

IgT2

Question 1 of 92

1

Pentru avitaminoza A nu este caracteristic

Select one of the following:

  • Hipercheratoza şi cianoza tegumentelor

  • Fisuri angulare dureroase ale gurii

  • Dereglarea văzului în întuneric

  • Fragilitatea unghiilor

  • Căderea părului

Explanation

Question 2 of 92

1

Factorii favorabili menţinerii vitaminei C în produse alimentare la păstrarea lor şi prelucrare
culinar

Select one of the following:

  • Mediul alcalin

  • Mediul acid

  • Oxigenul

  • Sărurile metalelor grele

  • Temperaturile ridicate

Explanation

Question 3 of 92

1

Produs alimentar, sursă de retinol

Select one of the following:

  • Morcov

  • Caşcaval

  • Tomate

  • Ardei dulci

  • Ceapă verde

Explanation

Question 4 of 92

1

Măsuri de prim ajutor suspectatului de botulism

Select one of the following:

  • Administrarea de antipiretice

  • Administrarea de laxative

  • Administrarea serului antibotulinic polivalent

  • Spălături gastrice

  • Administrarea antibioticelor

Explanation

Question 5 of 92

1

Amanitina se conţine în

Select one of the following:

  • Erburi sălbatice

  • Neghină

  • Ciuperci otrăvitoare

  • Cartof crescut

  • Seminţele fructelor

Explanation

Question 6 of 92

1

Toxicoza stafilococică este cauzată mai frecvent de

Select one of the following:

  • Salată din legume

  • Produse din carne conservată

  • Cofetărie cu cremă

  • Ouă de raţe, gâşte

  • Produse lactate

Explanation

Question 7 of 92

1

În profilaxia intoxicaţiilor alimentare primordială este

Select one of the following:

  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare

  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare

  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar

  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare

  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare

Explanation

Question 8 of 92

1

Aciditatea laptelui se exprimă în

Select one of the following:

  • Mililitri de soluţie alcalină la titrarea probei de lapte

  • Grade de aciditate

  • Grade Tёrner

  • Mililitri de soluţie acidă la titrarea probei de lapte

  • Grade C

Explanation

Question 9 of 92

1

Indice de apreciere a calităţii laptelui după STAS este

Select one of the following:

  • Proprietăţi organoleptice

  • Cantitatea de proteine

  • Cantitatea de vitamine

  • Cantitatea de glucide

  • Cantitatea de săruri minerale

Explanation

Question 10 of 92

1

Raţia curativ-profilactică pentru expuşii la plumb va include

Select one of the following:

  • Lapte degresat

  • Brânză de vaci

  • Alimente - surse cu pectină

  • Produse acidolactice

  • Ouă

Explanation

Question 11 of 92

1

Laptele este pasteurizat prin

Select one of the following:

  • Acţiunea t° înalte (+80 °C) cu scop de distrugere a florei microbiene vegetative

  • Acţiunea t° înalte cu scop de distrugere a florei microbiene sporulate (100°C)

  • Acţiunea to înalte cu scop de distrugere a virusurilor (100°C)

  • Acţiunea to înalte (100°C) cu scop de distrugere a florei microbiene vegetative şi sporulate

  • Acţiunea temperaturii scăzute

Explanation

Question 12 of 92

1

Aciditatea laptelui proaspăt este

Select one of the following:

  • 15°T

  • 20°T

  • 25°T

  • 30°T

  • 35°T

Explanation

Question 13 of 92

1

Carnea de vită conţine proteine

Select one of the following:

  • 13-18%

  • 25-30%

  • 30-35%

  • 35-45%

  • 45-50%

Explanation

Question 14 of 92

1

Cauzele hipovitaminozei C în perioada iarnă-primăvară

Select one of the following:

  • Scade rezistenţa organismului

  • Conţinutul redus de vitamină în produse alimentare

  • Creşte radiaţia ultravioletă

  • Temperatura rece a mediului

  • Presiunea atmosferică scăzută

Explanation

Question 15 of 92

1

Necesarul diurn de vitamina "C" pentru un adult

Select one of the following:

  • 10-20mg

  • 20-50mg

  • 50-70mg

  • 70-100mg

  • 120-140 mg

Explanation

Question 16 of 92

1

Organismul uman face rezerve de vitamina "A"

Select one of the following:

  • Da, în ficat

  • Nu

  • Da, în intestin

  • Da, în ţesutul adipos

  • Da, în oase

Explanation

Question 17 of 92

1

Consecinţe ale hipervitaminozei A nu sunt

Select one of the following:

  • Cefalee

  • Anorexie

  • Căderea părului

  • Fragilitate şi dureri osoase

  • Keratoconjunctivită

Explanation

Question 18 of 92

1

Indicatori ai calităţii pâinii nu sunt (STAS)

Select one of the following:

  • Procentul de glucide

  • Umiditatea

  • Aciditatea

  • Porozitatea

Explanation

Question 19 of 92

1

Laptele influenţează aciditatea gastrică

Select one of the following:

  • Proprietăţi organoleptice

  • Sporeşte

  • Nu influenţează

  • Reduce

  • Ameliorează

Explanation

Question 20 of 92

1

Conform căror indici se apreciază prospeţimea laptelui

Select one of the following:

  • Densitate

  • Aciditate

  • Cantitatea de grăsimi

  • Proba la amidon

  • Proba la pasteurizare

Explanation

Question 21 of 92

1

La cheltuielile de energie reglabile se referă cele pentru

Select one of the following:

  • Metabolismul bazal

  • Eforturi musculare

  • Acţiunea dinamică specifică a alimentelor

  • Menţinerea temperaturii corpului

  • Eliminarea produselor catabolice

Explanation

Question 22 of 92

1

Numiţi intoxicaţia alimentară cu cea mai scurtă perioadă de incubaţie

Select one of the following:

  • Botulismul

  • Intoxicaţia cu ciuperci otrăvitoare

  • Intoxicaţiile stafilococice

  • Toxiinfecţiile bacteriene

  • Micotoxicozele

Explanation

Question 23 of 92

1

Ouăle mai frecvent pot fi cauză a

Select one of the following:

  • Toxicozei stafilococice

  • Botulizmului

  • Salmonelozei

  • Febrei tifoide

  • Aflotoxicozei

Explanation

Question 24 of 92

1

Pentru intoxicaţii alimentare nu e caracteristic

Select one of the following:

  • Apar de obicei subit

  • Au o oarecare perioadă de incubaţie

  • Sunt patologii necontagioase

  • Sunt patologii contagioase

  • Se prezintă ca afecţiune în masă

Explanation

Question 25 of 92

1

Vitamina D nu este implicată în

Select one or more of the following:

  • Reglează metabolismul calciului

  • Ia parte la metabolismul glucidic

  • Reglează metabolismul fosforului

  • Stimulează creşterea organismului copiilor

  • Reglează acţiunea dinamică specifică a alimentelor

Explanation

Question 26 of 92

1

O cantitate mai mare de energie necesită digestia

Select one of the following:

  • Proteinelor

  • Lipidelor

  • Glucidelor

  • O alimentaţie mixtă

  • O alimentaţie raţională

Explanation

Question 27 of 92

1

Normativele consumului de energie şi cantitatea necesară de substanţe nutritive" vizează
pentru populaţia adultă

Select one of the following:

  • Două grupuri

  • Trei grupuri

  • Patru grupuri

  • Cinci grupuri

Explanation

Question 28 of 92

1

După "Normativele consumului de energie şi cantitatea necesară de alimente" chirurgii se
referă la grupul

Select one of the following:

  • Unu

  • Doi

  • Trei

  • Patru

  • Cinci

Explanation

Question 29 of 92

1

Pentru avitaminoza A este caracteristic

Select one or more of the following:

  • Hipercheratoza şi cianoza tegumentelor

  • Fisuri angulare dureroase ale gurii

  • Dereglarea văzului în întuneric

  • Fragilitatea unghiilor

  • Căderea părului

Explanation

Question 30 of 92

1

Consecinţele hipervitaminozei D sunt

Select one or more of the following:

  • Diaree

  • Cefalee

  • Rahitism

  • Osteoporoză

  • Depuneri de calciu în ţesuturi

Explanation

Question 31 of 92

1

Factorii nefavorabili păstrării vitaminei "C" în produsele alimentare

Select one or more of the following:

  • Mediul alcalin

  • Mediul acid

  • Oxigenul

  • Sărurile metalelor grele

  • Temperaturi ridicate

Explanation

Question 32 of 92

1

Manifestările hipovitaminozei severe "PP"

Select one or more of the following:

  • Convulsii

  • Dermatite

  • Diaree

  • Demenţă

  • Cefalee

Explanation

Question 33 of 92

1

Nu este caracteristic pentru hipovitaminoza PP

Select one or more of the following:

  • Convulsii

  • Dermatite

  • Diaree

  • Demenţă

  • Cefalee

Explanation

Question 34 of 92

1

Produse alimentare - surse de vitamina "B1"

Select one or more of the following:

  • Orez decorticat

  • Pâine coaptă din făină de calitate inferioară, secară

  • Cerealiere

  • Drojdie de bere

  • Leguminoase uscate

Explanation

Question 35 of 92

1

Vitaminele liposolubile ale laptelui sunt

Select one or more of the following:

  • B6

  • A

  • D

  • F

  • E

Explanation

Question 36 of 92

1

Amanitină nu se conţine în

Select one or more of the following:

  • Ierburi sălbatice

  • Neghină

  • Ciuperci otrăvitoare

  • Cartof crescut

  • Seminţele fructelor

Explanation

Question 37 of 92

1

Rolul biologic al glucidelor nedigerabile

Select one or more of the following:

  • Modificarea timpului de tranzit intestinal (măresc ori încetinesc)

  • Leagă cationi metalici

  • Absorb sau înglobează substanţele organice, produşii de secreţie şi descompunere a tubului digestiv, microorganismele

  • Excesul poate favoriza sau agrava afecţiunile inflamatorii ale tubului digestiv

  • Sunt surse de energie

Explanation

Question 38 of 92

1

Importanţa biologică a colesterolului

Select one or more of the following:

  • Este precursor al bilei

  • Este precursor al ergocalciferolului

  • Este parte componentă al celulelor nervoase

  • Întră în structura vaselor sangvine

  • Intră în structura muşchilor striaţi

Explanation

Question 39 of 92

1

Nu sunt indici de apreciere a calităţii laptelui după STAS

Select one or more of the following:

  • Proprietăţi organoleptice

  • Cantitatea de proteine

  • Cantitatea de vitamine

  • Cantitatea de glucide

  • Cantitatea de săruri minerale

Explanation

Question 40 of 92

1

Care alimente nu sunt furnizoare de proteine biologic superioare

Select one or more of the following:

  • Pâine

  • Lapte

  • Legume

  • Peşte

  • Carne

Explanation

Question 41 of 92

1

Valoarea nutritivă a produselor alimentare se va aprecia după

Select one or more of the following:

  • Conţinutul de proteine, lipide, glucide

  • Proprietăţile organoleptice

  • Conţinutul de vitamine

  • Inofensivitate

  • Conţinutul de săruri minerale

Explanation

Question 42 of 92

1

Valoarea nutritivă a produselor alimentare nu e determinată de

Select one or more of the following:

  • Conţinutul de proteine, lipide, glucide

  • Proprietăţile organoleptice

  • Conţinutul de vitamine

  • Inofensivitate

  • Conţinutul de săruri minerale

Explanation

Question 43 of 92

1

Valoarea nutritivă a fructelor şi legumelor e determinată de

Select one or more of the following:

  • Conţinutul sporit de proteine

  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare

  • Conţinutul de săruri minerale

  • Conţinutul de vitamine

  • Conţinutul de lipide

Explanation

Question 44 of 92

1

O alimentaţie echilibrată presupune

Select one or more of the following:

  • Valoare energetică necesară a raţiei alimentare asigurată de consumul adecvat al proteinelor, lipidelor şi glucidelor

  • Corespunderea componenţei alimentelor statusului fermentativ al organismului;

  • Raport optim între substanţe nutritive şi substanţe biologic active

  • Regim optim de alimentare

  • Alimente calitative

Explanation

Question 45 of 92

1

Alimentaţia individuală poate fi apreciată după indicii

Select one or more of the following:

  • Masa reală corespunde celei ideale

  • Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare

  • Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară

  • Calitatea produselor din raţia alimentară

  • Regimul alimentaţiei

Explanation

Question 46 of 92

1

Alimentaţia individuală nu se va aprecia după indicii

Select one or more of the following:

  • Masa reală corespunde celei ideale

  • Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare

  • Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară

  • Calitatea produselor din raţia alimentară

  • Regimul alimentaţiei

Explanation

Question 47 of 92

1

Celor expuşi la plumb nu se vor administra ca raţie curativ profilactivă

Select one or more of the following:

  • Lapte degresat

  • Brânză de vaci

  • Alimente - surse se pectină

  • Produse acidolactice

  • Ouă

Explanation

Question 48 of 92

1

Vitamine hidrosolubile sunt

Select one or more of the following:

  • C,P

  • B1, B2, B6, B12

  • B15, B4, B8

  • A

  • D

Explanation

Question 49 of 92

1

Nu sunt hidrosolubile vitaminele

Select one or more of the following:

  • C,P

  • B1, B2, B6, B12

  • B15, B4, B8

  • A

  • D

Explanation

Question 50 of 92

1

Rolul biologic al vitaminei B1

Select one or more of the following:

  • Implicată în metabolismul glucidelor

  • Implicată în metabolismul proteinelor

  • Implicată în metabolismul lipidelor

  • Reglează sinteza acidului arahidonic

  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale.

Explanation

Question 51 of 92

1

Consecinţele carenţei vit. "D"

Select one or more of the following:

  • Ciroza ficatului

  • Rahitizm la copii

  • Hipotonie musculară

  • Osteomalacie

  • Hipercalciemie

Explanation

Question 52 of 92

1

Surse alimentare de vitamină "A" (retinol) nu sunt

Select one or more of the following:

  • Morcovi

  • Unt

  • Fructe

  • Ceapă verde

  • Ardei dulci

Explanation

Question 53 of 92

1

Rolul biologic al vitaminei "A"

Select one or more of the following:

  • Influenţează creşterea organismului

  • Normalizează diferenţierea epiteliului

  • Intră în structura pigmenţilor retinieni

  • Influenţează sinteza lipidelor

  • Influenţează sinteza glucidelor

Explanation

Question 54 of 92

1

Rolul biologic al vitaminei "C"

Select one or more of the following:

  • Măreşte rezistenţa organismului

  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen

  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere

  • Contribuie sinteza glucidelor

  • Contribuie sinteza aminoacizilor

Explanation

Question 55 of 92

1

Valoarea nutritivă a brânzei de vaci este determinată de

Select one or more of the following:

  • Asimilarea bună

  • Conţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară

  • Conţinutul sporit de vitamina C

  • Conţinutul sporit de calciu

  • Proprietăţi organoleptice

Explanation

Question 56 of 92

1

Numiţi proteinele laptelui

Select one or more of the following:

  • Cazeină

  • Lactoalbumină

  • Vitelină

  • Lactoglobulină

  • Lecitină

Explanation

Question 57 of 92

1

Nu sunt proteine ale laptelui

Select one or more of the following:

  • Cazeină

  • Lactoalbumină

  • Vitelină

  • Lactoglobulină

  • Lecitină

Explanation

Question 58 of 92

1

Calitatea pâinii se determină conform următorilor indici cu excepţia unora

Select one or more of the following:

  • Organoleptici

  • Porozitate

  • Permeabilitate pentru apă

  • Alcalinitate

  • Aciditate

Explanation

Question 59 of 92

1

De ce depinde valoarea biologică a proteinelor

Select one or more of the following:

  • De conţinutul fosfoproteinelor

  • De diversitatea aminoacizilor

  • De conţinutul aminoacizilor esenţiali

  • De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali

  • De conţinutul calciului

Explanation

Question 60 of 92

1

Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală e determinată de

Select one or more of the following:

  • Asimilare bună

  • Valoare energetică mare

  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare

  • Conţinut mare de vitamine A şi D

  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi

Explanation

Question 61 of 92

1

Valoarea nutritivă a cartofului e determinată de

Select one or more of the following:

  • Conţinutul sporit de glucide

  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor)

  • Asimilarea bună

  • Conţinutul sporit de potasiu

  • Conţinutul de vitamina C

Explanation

Question 62 of 92

1

Fibre alimentare conţin produsele:

Select one or more of the following:

  • Crupele de popuşoi

  • Cartofii

  • Crupele de griş

  • Crupele de ovăs

  • Crupele de hrişcă

Explanation

Question 63 of 92

1

Nu sunt surse de fibre alimentare produsele

Select one or more of the following:

  • Crupele de popuşoi

  • Cartofii

  • Crupele de griş

  • Crupele de ovăs

  • Crupele de hrişcă

Explanation

Question 64 of 92

1

La calculul necesităţii de energie şi trofine se va lua în consideraţie

Select one or more of the following:

  • Gradul efortului fizic

  • Masa ideală a corpului

  • Vârsta, sexul

  • Metabolismul bazal

  • Regimul alimentar

Explanation

Question 65 of 92

1

Ce este caracteristic pentru toxiinfecţia alimentară

Select one or more of the following:

  • Debut acut

  • Manifestare epidemică

  • Contagiozitate

  • Boala este determinată de consumul alimentelor

  • Manifestare tardivă

Explanation

Question 66 of 92

1

Toxicoze alimentare bacteriene sunt

Select one or more of the following:

  • Stafilococice

  • Streptococice

  • Botulismul

  • Salmoneloza

  • Fuzario-toxicoza

Explanation

Question 67 of 92

1

Toxicoze alimentare bacteriene nu sunt

Select one or more of the following:

  • Stafilococice

  • Streptococice

  • Botulismul

  • Salmoneloza

  • Fuzarioza

Explanation

Question 68 of 92

1

Proprietăţi caracteristice enterotoxinei stafilococice

Select one or more of the following:

  • Rezistă fierberea

  • Distrusă de t° +80 °C

  • Rezistă îngheţarea

  • Mediul alcalin este favorabil

  • Mediul acid este favorabil

Explanation

Question 69 of 92

1

Enterotoxina stafilococică nu posedă caracteristicile

Select one or more of the following:

  • Rezistă fierberea

  • Distrusă de to +80 °C

  • Rezistă îngheţarea

  • Mediul alcalin este favorabil

  • Mediul acid este favorabil

Explanation

Question 70 of 92

1

Botulismul actualmente e cauzat mai frecvent de

Select one of the following:

  • Jamboane

  • Peşte roşu

  • Semifabricate din carne

  • Conserve pregătite în condiţii casnice

  • Produse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise

Explanation

Question 71 of 92

1

Rolul biologic al vitaminei "D3"

Select one or more of the following:

  • Reglează metabolismul calciului şi fosforului

  • Reglează metabolismul glucidelor

  • Stimulează creşterea şi dezvoltarea fizică

  • Vitamină antirahitică

  • Este un antioxidant

Explanation

Question 72 of 92

1

Consecinţele hipervitaminozei A sunt

Select one or more of the following:

  • Cefalee

  • Anorexie

  • Căderea părului

  • Fragilitate şi dureri osoase

  • Keratoconjunctivită

Explanation

Question 73 of 92

1

Rolul biologic al vitaminei "B2"

Select one or more of the following:

  • Reglează hematopoeza

  • Reglează respiraţia tisulară

  • Este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere

  • Este implicată în metabolismul proteinelor

  • Contribuie sinteza colagenului

Explanation

Question 74 of 92

1

Metodele de determinare a calităţii pâinii (după STAS)

Select one or more of the following:

  • Proprietăţi organoleptice

  • Determinarea acidităţii

  • Determinarea porozităţii

  • Determinarea umidităţii

  • Determinarea lipidelor

Explanation

Question 75 of 92

1

Valoarea nutritivă a produselor acidolactice e determinată de

Select one or more of the following:

  • Asimilabilitate bună

  • Conţinutul sporit de vitamina C

  • Conţinutul de calciu

  • Conţinutul de vitamine a grupei B

  • Conţinutul de fosfor

Explanation

Question 76 of 92

1

Carnea şi produsele ei sunt surse de săruri minerale

Select one or more of the following:

  • Calciu

  • Potasiu

  • Fier

  • Fosfor

  • Magneziu

Explanation

Question 77 of 92

1

Calitatea cărnii se determină după următorii indici cu excepţia

Select one or more of the following:

  • Organoleptici

  • Bacteriologici

  • Chimici

  • Aciditate

  • Porozitate

Explanation

Question 78 of 92

1

Insuficienţa fibrelor alimentare în alimentaţie poate fi cauză a

Select one or more of the following:

  • Aterosclerozei

  • Hemeralopiei

  • Bolii Kwashiorkor

  • Cancerului intestinului gros

  • Obezităţii

Explanation

Question 79 of 92

1

Rolul acizilor graşi polinesaturaţi este

Select one or more of the following:

  • Reduc nivelul colesterolului în sânge

  • Stimulează activitatea unor enzime

  • Măresc nivelul colesterolului în sânge

  • Întră în structura lipidelor de construcţie

  • Formează cu colesterolul esteri

Explanation

Question 80 of 92

1

Masa corporală influenţează metabolismul bazal

Select one or more of the following:

  • Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal

  • Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe

  • Nu influenţează

Explanation

Question 81 of 92

1

Micotoxicozele sunt cauzate de

Select one or more of the following:

  • B. perfrighens

  • Claviceps purpurea

  • Rhizopus

  • Aspergillus flavus

  • Cl. botulinum.

Explanation

Question 82 of 92

1

Micotoxicozele nu pot fi cauzate de

Select one or more of the following:

  • B. perfrighens

  • Claviceps purpurea

  • Rhizopus

  • Aspergillus flavus

  • Cl. botulinum

Explanation

Question 83 of 92

1

Germeni patogeni-agenţi ai toxiinfecţiilor sunt

Select one or more of the following:

  • Stafilococul enterotoxigen

  • Cl. perfringens

  • E. Coli

  • Salmonelele

  • Cl. Botulinum

Explanation

Question 84 of 92

1

Toxiinfecţiile alimentare nu sunt cauzate de

Select one or more of the following:

  • Stafilococul enterotoxigen

  • Cl. perfringens

  • E. Coli

  • Salmonele

  • Cl. Botulinum

Explanation

Question 85 of 92

1

Caracteristic pentru botulism este

Select one or more of the following:

  • Boala apare mai frecvent în urma consumului produselor de patiserie (prăjituri, torturi)

  • Simptomatic deosebim diplopie, nistagm

  • T° corpului normală sau o hipotermie uşoară

  • Dereglarea actului de deglutiţie

  • T° corpului crescută

Explanation

Question 86 of 92

1

Pentru botulism nu e caracteristic

Select one or more of the following:

  • Boala apare mai frecvent în urma consumului produselor de patiserie (prăjituri, torturi);

  • Simptomatic deosebim diplopie, nistagm

  • T° corpului normală sau o hipotermie uşoară

  • Dereglarea actului de deglutiţii

  • T° corpului crescută.

Explanation

Question 87 of 92

1

Semiotica intoxicaţiei stafilococice

Select one or more of the following:

  • T° C corpului creşte brusc

  • Greţuri, vomă, dureri acute în epigastru

  • T° C corpului normală

  • Diaree extenuantă

  • Constipaţi

Explanation

Question 88 of 92

1

Pentru toxicoza stafilococică nu e caracteristic

Select one or more of the following:

  • T° C corpului creşte brusc

  • Greţuri, vomă, dureri acute în epigastru

  • T° C corpului normală

  • Diaree extenuantă

  • Constipaţi

Explanation

Question 89 of 92

1

Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene

Select one or more of the following:

  • Prevenirea pătrunderii germenilor patogeni în produsele alimentare

  • Prevenirea înmulţirii germenilor patogeni în produsele alimentare (to
    , termen de întrebuinţare ş.a.)

  • Distrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară

  • Imunizarea populaţiei

  • Izolarea sursei de provocare a intoxicaţiilor

Explanation

Question 90 of 92

1

Particularităţile intoxicaţiilor alimentare

Select one or more of the following:

  • Apar de obicei subit

  • Au o oarecare perioadă de incubaţie

  • Sunt patologii necontagioase

  • Sunt patologii contagioase

  • Se prezintă ca afecţiune în masă

Explanation

Question 91 of 92

1

Mecanismul de transmitere a toxiinfecţiilor:

Select one of the following:

  • transplacentar

  • intestinal

  • fecalo - oral

  • prin picături

  • de contact

Explanation

Question 92 of 92

1

Numiţi intoxicaţiile alimentare nemicrobiene:

Select one or more of the following:

  • cu cartofi încolţiţi

  • cu ciuperci microscopice

  • cu ciuperci otrăvitoare

  • cu organele unor specii de peşte

  • cu pesticide

Explanation

Previous
Check answer
Next