¿Qué afirmación es CIERTA con respecto a las hojas beta?:
Los puentes de hidrógeno se establecen entre aminoácidos muy distantes de la proteína
Las cadenas laterales se disponen perpendiculares a las hojas por razones estéricas
Las hojas antiparalelas tienen enlaces de hidrógeno más fuertes que las hojas paralelas
Todas son ciertas
La presencia de prolina en un giro:
Es indicativo de que se trata de un bucle
Es indicativo de que se trata de un giro normal beta (beta)
Es indicativo de que se trata de un giro normal gamma (gamma)
Ninguna es cierta
¿Qué afirmación NO es cierta con respecto al colágeno?
Tiene estructura secundaria de alfa hélice
Contiene aminoácidos modificados como la hidroxiprolina y la hidroxilisina
Contiene abundante prolina en su composición
El déficit de vitamina C dificulta su síntesis
Indique cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas es FALSA:
Los residuos de Gly son muy abundantes en el colágeno
La hoja plegada beta es una estructura secundaria que se da tanto en proteínas fiobrosas como globulares
El colágeno tiene una estructura secundaria especial (ni alfa hélice ni hoja plegada)
La helice alfa es una estructura secundaria que siempre se da en proteínas fiobrosas
La estructura hélice alfa de las proteínas:
Se estabiliza por puentes de hidrógeno entre aminoácidos cercanos en la estructura primaria
Es la estructura adoptada por la el pelo de los mamíferos.
Tiene siempre una configuración helicoidal
Respecto a los niveles de estructura en proteínas, ¿Qué afirmación es CIERTA?
La secundaria se estabiliza por puentes de hidrógeno entre los enlaces peptídicos de una proteína
La primaria se refiere a la secuencia de aminoácidos
La cuaternaria hace referencia a la asociación de varias cadenas polipeptidicas iguales o diferentes estabilizadas por diferentes tipos de enlaces.
Con respecto al plegamiento de las proteinas para formar una estructura terciaria:
Es un proceso controlado en donde intervienen las chaperonas
Pueden Intervenir todo tipo de interacciones entre las cadenas laterales
Es parcialmente dependiente de la estructura primaria de la proteína.
Indica que afirmación es FALSA en relación con las alfa-queratinas:
Están formadas por cadenas polipeptídicas con entrecruzamientos mediante puentes disulfuro.
Son proteínas globulares.
Son el componente proteico mayoritario del pelo y de las uñas en los organismos superiores.
Son estructuras protectoras insolubles y resistentes de dureza y flexibilidad variable.
La estructura cuaternaria de una proteina hace referencia a:
La asociación de varias proteínas o cadenas polipeptídicas para formar una proteína compleja
A los aminoácidos que la componen y su orden en la cadena proteínica
A los diferentes dominios de una proteína plegada
A la disposición espacial de la cadena polipeptídica de una proteína
¿Qué interacciones son las que estabilizan la estructura terciaria de una proteína?
Las interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos.
Los puentes de hidrógeno que se establecen entre los enlaces peptíddicos
Ninguna opción es cierta
Las interacciones de todo tipo entre dos proteínas
