Dumitrita Braga
Quiz by , created more than 1 year ago

Quiz on PATOLOGII ŞI INTOXICAŢII ALIMENTARE, created by Dumitrita Braga on 17/12/2021.

111
0
0
Dumitrita Braga
Created by Dumitrita Braga almost 3 years ago
Close

PATOLOGII ŞI INTOXICAŢII ALIMENTARE

Question 1 of 33

1

Măsuri de prim ajutor suspectatului de botulism

Select one of the following:

  • Administrarea de antipiretice;

  • Administrarea de laxative;

  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;

  • Spălături gastrice;

  • Administrarea antibioticelor.

Explanation

Question 2 of 33

1

Produsele care cel mai frecvent pot cauza toxicoza stafilococică

Select one or more of the following:

  • Laptele și produsele lactate ( mai des)

  • Mai rar, carne şi peşte

  • Produsele de cofetărie cu cremă.

Explanation

Question 3 of 33

1

În profilaxia intoxicaţiilor alimentare primordială este

Select one of the following:

  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;

  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;

  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;

  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;

  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare

Explanation

Question 4 of 33

1

Toxicoze alimentare bacteriene sunt:

Select one or more of the following:

  • Stafilococice;

  • Streptococice;

  • Botulismul;

  • Salmoneloza;

  • Fuzario-toxicoza.

Explanation

Question 5 of 33

1

Botulismul actualmente e cauzat mai frecvent de

Select one of the following:

  • Jamboane;

  • Peşte roşu;

  • Semifabricate din carne;

  • Conserve pregătite în condiţii casnice;

  • Produse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise.

Explanation

Question 6 of 33

1

Micotoxicozele sunt cauzate de

Select one or more of the following:

  • B. perfrighens;

  • Claviceps purpurea;

  • Rhizopus

  • Aspergillus flavus;

  • Cl. botulinum.

Explanation

Question 7 of 33

1

Germeni patogeni-agenţi ai toxiinfecţiilor sunt

Select one or more of the following:

  • Stafilococul enterotoxigen;

  • Cl. perfringens;

  • E. Coli;

  • Salmonelele;

  • Cl. Botulinum.

Explanation

Question 8 of 33

1

Simptome specifice ale botulismului sunt:

Select one or more of the following:

  • artralgii;

  • dereglări de vorbire;

  • diplopie;

  • dereglare a deglutiţiei;

  • midriază.

Explanation

Question 9 of 33

1

Caracteristic pentru botulism este

Select one or more of the following:

  • Boala apare mai frecvent în urma consumului produselor de patiserie (prăjituri,
    torturi);

  • Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;

  • To corpului normală sau o hipotermie uşoară;

  • Dereglarea actului de deglutiţie;

  • To corpului crescută.

Explanation

Question 10 of 33

1

Semiotica intoxicaţiei stafilococice

Select one or more of the following:

  • To C corpului creşte brusc;

  • Greţuri, vomă, dureri acute în epigastru;

  • To C corpului normală;

  • Diaree extenuantă;

  • Constipaţi.

Explanation

Question 11 of 33

1

Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene

Select one or more of the following:

  • Prevenirea pătrunderii germenilor patogeni în produsele alimentare;

  • Prevenirea înmulţirii germenilor patogeni în produsele alimentare (to, termen de întrebuinţare ş.a.);

  • Distrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară;

  • Imunizarea populaţiei;

  • Izolarea sursei de provocare a intoxicaţiilor.

Explanation

Question 12 of 33

1

Particularităţile intoxicaţiilor alimentare

Select one or more of the following:

  • Apar de obicei subit;

  • Au o oarecare perioadă de incubaţie;

  • Sunt patologii necontagioase;

  • Sunt patologii contagioase;

  • Se prezintă ca afecţiune în masă.

Explanation

Question 13 of 33

1

Patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS) sunt

Select one or more of the following:

  • Cauzate de hiperalimentaţie;

  • Cauzate de subalimentaţie;

  • Cauzate de insuficienţa unuia sau a mai multor trofine;

  • Intoxicaţiile alimentare;

  • Cauzate de nerespectarea regimului alimentar.

Explanation

Question 14 of 33

1

CS. Subnutriţia reprezintă:

Select one or more of the following:

  • patologie cauzată de alimentaţia abundentă;

  • patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;

  • patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară;

  • patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă;

  • maladii acute, apărute în rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme

Explanation

Question 15 of 33

1

Hiperalimentaţia reprezintă:

Select one of the following:

  • patologie cauzată de alimentaţia abundentă;

  • patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;

  • patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară;

  • patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă;

  • maladii acute, apărute în rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme.

Explanation

Question 16 of 33

1

Alimentaţia calitativ neadecvată reprezintă:

Select one of the following:

  • patologie cauzată de alimentaţia abundentă;

  • patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;

  • patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară;

  • patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă;

  • maladii acute, apărute în rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu
    microorganisme.

Explanation

Question 17 of 33

1

Alimentaţia neechilibrată reprezintă:

Select one of the following:

  • patologie cauzată de alimentaţia abundentă;

  • patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;

  • patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară;

  • patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă;

  • maladii acute, apărute în rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme.

Explanation

Question 18 of 33

1

Consecinţele subnutriţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • obezitatea;

  • încetinirea ritmului de creştere la copii;

  • fluoroza;

  • încetinirea metabolismului;

  • scăderea în greutate.

Explanation

Question 19 of 33

1

Consecinţele hiperalimentaţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • obezitatea;

  • încetinirea ritmului de creştere la copii;

  • fluoroza;

  • încetinirea metabolismului;

  • scăderea în greutate.

Explanation

Question 20 of 33

1

Consecinţele subnutriţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • reducerea masei musculare;

  • micşorarea productivităţii muncii;

  • unele hepatite cronice;

  • diabet zaharat

  • scăderea rezistenţei organismului la agresiunile microbiene, toxice ş. a. nocevităţi de mediu.

Explanation

Question 21 of 33

1

Consecinţele hiperalimentaţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • reducerea masei musculare;

  • micşorarea productivităţii muncii;

  • unele hepatite cronice;

  • diabet zaharat;

  • scăderea rezistenţei organismului la agresiunile microbiene, toxice ş. a. nocivităţi de mediu.

Explanation

Question 22 of 33

1

Tipurile subnutriţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • subnutriţia secundară;

  • forma absolută;

  • rahitismul;

  • subnutriţia primară;

  • forma relativă.

Explanation

Question 23 of 33

1

Formele etiologice ale subnutriţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • guşa endemică;

  • ateroscleroza;

  • rahitismul;

  • diabet;

  • avitaminozele

Explanation

Question 24 of 33

1

Formele etiologice ale subnutriţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • caria dentară;

  • fluoroză;

  • colelitiaza;

  • anemiile nutriţionale;

  • hipovitaminozele

Explanation

Question 25 of 33

1

Formele hiperalmentaţiei sunt:

Select one or more of the following:

  • secundară;

  • absolută;

  • rahitismul;

  • primară;

  • relativă.

Explanation

Question 26 of 33

1

CS. Intoxicaţiile alimentare reprezintă:

Select one or more of the following:

  • patologii cauzate de alimentaţia abundentă;

  • patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;

  • patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară;

  • patologii cauzate de alimentaţia cantitativ insuficientă;

  • maladii acute, rar cronice, apărute în rezultatul utilizării alimentelor contaminate masiv cu microorganisme de o anumită specie sau impurificate cu substanţe toxice.

Explanation

Question 27 of 33

1

Intoxicaţiile alimentare se clasifică în:

Select one or more of the following:

  • de etiologie necunoscută;

  • microbiene;

  • virale;

  • nemicrobiene;

  • parazitare.

Explanation

Question 28 of 33

1

Apariţia intoxicaţiilor alimentare bacteriene depinde de:

Select one or more of the following:

  • particularităţile fizice ale alimentului;

  • ora consumării alimentelor;

  • gradul de rezistenţă a organismului faţă de germeni;

  • contaminarea masivă a produsului alimentar cu bacterii vii sau toxine;

  • specia şi gradul de virulenţă a microorganismelor sau tulpinelor lor.

Explanation

Question 29 of 33

1

Toxicozele alimentare pot apărea la consumul produselor ce conţin:

Select one or more of the following:

  • toxine ale unui agent patogen specific;

  • toxine ale bacilul botulinic ;

  • toxine ale stafilococul;

  • micotoxine;

  • germeni condiţionat patogeni.

Explanation

Question 30 of 33

1

Toxicozele bacteriene pot apărea la consumul produselor ce conţin:

Select one or more of the following:

  • toxine ale unui agent patogen specific;

  • toxine ale bacilului botulinic;

  • toxine stafilococice;

  • micotoxine;

  • germeni condiţionat patogeni

Explanation

Question 31 of 33

1

CS. Toxiinfecţiile pot apărea la consumul produselor ce conţin:

Select one or more of the following:

  • toxine ale unui agent patogen specific;

  • toxine ale bacilului botulinic;

  • toxine stafilococice;

  • micotoxine;

  • germeni condiţionat patogeni.

Explanation

Question 32 of 33

1

Alimentele pot fi contaminate cu stafilococi de către personalul cu:

Select one or more of the following:

  • amigdalită;

  • furuncul;

  • plăgi purulente;

  • gastrită;

  • panariciu.

Explanation

Question 33 of 33

1

Numiţi formele micotoxicozelor:

Select one or more of the following:

  • fuzariotoxicoza;

  • ergotismul;

  • echinococoza;

  • balantidioza;

  • aflotoxicoza.

Explanation

Previous
Check answer
Next