Главан Татьяна
Quiz by , created more than 1 year ago

Quiz on Igiena 26-50, created by Главан Татьяна on 01/11/2022.

371
0
0
Главан Татьяна
Created by Главан Татьяна about 2 years ago
Close

Igiena 26-50

Igiena 26-50

Question 1 of 25

1

Наибольшее количество энергии необходимо для усвоения

Select one of the following:

  • Белков

  • Жиров

  • Углеводов

  • Смешанного питания

  • Рационального питания

Explanation

Question 2 of 25

1

Для взрослого населения физиологические нормы питания предусматривают

Select one of the following:

  • Две группы

  • Три группы

  • Четыре группы

  • Пять групп

  • Шесть групп

Explanation

Question 3 of 25

1

По "Физиологическим нормам питания" хирурги относятся к группе

Select one of the following:

  • Первой;

  • Второй;

  • Третьей;

  • Четвертой;

  • Пятой.

Explanation

Question 4 of 25

1

Для авитаминоза А характернo

Select one or more of the following:

  • Ороговение и цианотичный отек кожи;

  • Болезненные трещины в углах рта;

  • Нарушение сумеречного зрения;

  • Повышенная ломкость костей;

  • Выпадение волос.

Explanation

Question 5 of 25

1

Проявления гипервитаминоза Д

Select one or more of the following:

  • Диарея;

  • Головные боли;

  • Рахит;

  • Остеопороз;

  • Отложение солей кальция в тканях

Explanation

Question 6 of 25

1

Условия, способствующие инактивации витамина С в пищевых продуктах

Select one or more of the following:

  • Щелочная среда;

  • Кислая среда;

  • Действие кислорода;

  • Присутствие солей тяжелых металлов;

  • Повышеная температура.

Explanation

Question 7 of 25

1

Тяжелые формы гиповитаминоза «РР» проявляются

Select one or more of the following:

  • Судорогами;

  • Дерматитами;

  • Диареей;

  • Деменцией;

  • Головными болями.

Explanation

Question 8 of 25

1

Для гиповитаминоза «РР» не характерны

Select one or more of the following:

  • Судороги;

  • Дерматиты;

  • Диарея;

  • Деменция;

  • Головные боли.

Explanation

Question 9 of 25

1

Продукты-источники витамина В1

Select one or more of the following:

  • Очищенный рис;

  • Хлеб из муки грубого помола;

  • Злаковые и бобовые;

  • Пивные дрожжи;

  • Бобовые.

Explanation

Question 10 of 25

1

Жирорастворимые витамины, содержащиеся в молоке

Select one or more of the following:

  • В6

  • А;

  • Д;

  • F;

  • Е.

Explanation

Question 11 of 25

1

Аманитин не содержится в

Select one or more of the following:

  • Дикорастущих луговых травах;

  • Сорняках злаковых культур;

  • Ядовитых грибах;

  • Проросшем картофеле;

  • Горьких ядрах косточковых плодов.

Explanation

Question 12 of 25

1

Биологическое значение неперевариваемых углеводов

Select one or more of the following:

  • Регулируют прохождение пищи через пищеварительный тракт (ускоряют или
    замедляют);

  • Связывают катионы металлов;

  • Поглощают или обволакивают органические вещества, продукты секреции и
    распада слизистой оболчки кишечника, микроорганизмов;

  • Избыток их может обострить воспалительные процессы пищеварительного
    тракта;

  • Являются источником энергии.

Explanation

Question 13 of 25

1

Биологическое значение холестерина

Select one or more of the following:

  • Является предшественником желчи;

  • Является предшественником эргокальциферола;

  • Является составной частью нервных клеток;

  • Входит в состав сосудистых стенок;

  • Входит в состав поперечно-полосатых мышц.

Explanation

Question 14 of 25

1

Показателями качества молока по ГОСТу не являются

Select one or more of the following:

  • Органолептические свойства;

  • Содержание белков;

  • Содержание витаминов;

  • Содержание углеводов;

  • Содержание минеральных веществ.

Explanation

Question 15 of 25

1

Биологически ценные белки не содержатся в

Select one or more of the following:

  • Хлебе;

  • Молоке;

  • Овощах;

  • Рыбе;

  • Мясе.

Explanation

Question 16 of 25

1

При оценке пищевой ценности продуктов питания учитывают

Select one or more of the following:

  • Содержание белков, жиров, углеводов;

  • Органолептические совйства;

  • Содержание витаминов и минеральных веществ;

  • Безвредность;

  • Содержание минеральных веществ, клетчатки.

Explanation

Question 17 of 25

1

При оценке пищевой ценности продуктов питания не учитываются

Select one or more of the following:

  • Содержание белков, жиров, углеводов;

  • Органолептические свойства;

  • Содержание витаминов и минеральных веществ;

  • Безвредность;

  • Содержание минеральных веществ.

Explanation

Question 18 of 25

1

Пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена

Select one or more of the following:

  • Высоким содержанием белков;

  • Хорошими органолептическими свойствами;

  • Содержанием минеральных веществ;

  • Содержанием витаминов;

  • Содержанием жиров.

Explanation

Question 19 of 25

1

Сбалансированное питание подразумевает

Select one or more of the following:

  • Достаточную энергетическую ценность рациона в адекватную потребностям
    поступления белков, жиров и углеводов в организме человека ;

  • Соблюдение соответствия ферментного набора химической структуры пищи;

  • Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ;

  • Оптимальный режим питания;

  • Доброкачественность продуктов.

Explanation

Question 20 of 25

1

По каким показателям можно оценить адекватность индивидуального питания

Select one or more of the following:

  • Соответствию фактической массы тела идеальной массе тела;

  • Соответствию энергозатрат, энергетической ценности суточного рациона;

  • Абсолютному количеству и соотношения между пищевыми веществами и
    биологически активными веществами в рационе;

  • Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;

  • Режиму питания.

Explanation

Question 21 of 25

1

Адекватность индивидуального питания не оценивается по показателям

Select one or more of the following:

  • Соответствия фактической массы тела идеальной массе тела;

  • Соответствия энергозатратам энергетической ценности суточного рациона;

  • Абсолютному количеству, соотношению пищевых веществ и биологически
    активных веществ в рационе питания;

  • Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;

  • Режиму питания.

Explanation

Question 22 of 25

1

Работающих со свинцом в качестве лечебно-профилактического питания не
назначаются

Select one or more of the following:

  • Обезжиренное молоко;

  • Творог;

  • Продукты богатые пектином;

  • Молочно-кислые продукты;

  • Яйца.

Explanation

Question 23 of 25

1

К водорастворимым витаминам относятся

Select one or more of the following:

  • С, Р;

  • В1, В2, В6, В12;

  • В15 , В4 , В8 ;

  • А;

  • Д.

Explanation

Question 24 of 25

1

Не являются водорастворимыми витаминами

Select one or more of the following:

  • С, Р;

  • В1, В2, В6, В12;

  • В15, В4, В8;

  • А;

  • Д.

Explanation

Question 25 of 25

1

Биологическое значение витамина В1

Select one or more of the following:

  • Участвует в обмене углеводов;

  • Участвует в обмене белков;

  • Участвует в обмене жиров;

  • Способствует синтезу арахидоновой кислоты;

  • Участвует в обмене минеральных веществ.

Explanation

Previous
Check answer
Next