Stomatologie S2107
Quiz by , created more than 1 year ago

Quiz on 41-81, created by Stomatologie S2107 on 23/05/2023.

388
0
0
Stomatologie S2107
Created by Stomatologie S2107 almost 2 years ago
Close

41-81

Question 1 of 45

1

41. Rolul biologic al vitaminei B1.

Select one or more of the following:

  • Implicată în metabolismul glucidelor;

  • implicată în metabolismul proteinelor;

  • Implicată în metabolismul lipidelor;

  • Reglează sinteza acidului arahidonic;

  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale.

Explanation

Question 2 of 45

1

42. Consecinţele carenţei vit. D.

Select one or more of the following:

  • Ciroza ficatului;

  • Rahitizm la copii;

  • Hipotonie musculară;

  • Osteomalacie;

  • Hipercalciemie.

Explanation

Question 3 of 45

1

43. Rolul biologic al vitaminei C.

Select one or more of the following:

  • Implicată în metabolismul glucidelor;

  • Implicată în metabolismul proteinelor;

  • Implicată în metabolismul lipidelor;

  • Reglează sinteza acidului arahidonic;

  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale

Explanation

Question 4 of 45

1

43. Rolul biologic al vitaminei C.

Select one or more of the following:

  • Măreşte rezistenţa organismului;

  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;

  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere;

  • Contribuie sinteza glucidelor;

  • Contribuie sinteza aminoacizilor.

Explanation

Question 5 of 45

1

44. Valoarea nutritivă a brânzei de vaci.

Select one or more of the following:

  • Asimilarea bună;

  • Conţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară;

  • Conţinutul sporit de vitamina C;

  • Conţinutul sporit de calciu;

  • Proprietăţi organoleptice.

Explanation

Question 6 of 45

1

45. Indicii calității pâinii.

Select one or more of the following:

  • Procentul de glucide;

  • Umiditatea

  • Aciditatea;

  • Porozitatea .

Explanation

Question 7 of 45

1

46. Valoarea biologică a proteinelor.

Select one or more of the following:

  • De conţinutul fosfoproteinelor;

  • De diversitatea aminoacizilor;

  • De conţinutul aminoacizilor esenţiali;

  • De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;

  • De conţinutul calciului.

Explanation

Question 8 of 45

1

47. Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală

Select one or more of the following:

  • Asimilare bună;

  • Valoare energetică mare;

  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare;

  • Conţinut mare de vitamine A şi D;

  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi.

Explanation

Question 9 of 45

1

48. Valoarea nutritivă a cartofului.

Select one or more of the following:

  • Conţinutul sporit de glucide;

  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);

  • Asimilarea bună;

  • Conţinutul sporit de potasiu;

  • Conţinutul de vitamina C .

Explanation

Question 10 of 45

1

49. Caracteristica fibrelor alimentare.

Select one or more of the following:

  • Crupele de popuşoi;

  • Cartofii;

  • Crupele de griş;

  • Crupele de ovăs;

  • Crupele de hrişcă.

Explanation

Question 11 of 45

1

50. Rolul biologic al vitaminei D3.

Select one or more of the following:

  • Reglează metabolismul calciului şi fosforului;

  • Reglează metabolismul glucidelor;

  • Stimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;

  • Vitamină antirahitică;

  • Este un antioxidant.

Explanation

Question 12 of 45

1

51. Consecinţele hipervitaminozei A.

Select one or more of the following:

  • Cefalee;

  • Anorexie;

  • Căderea părului;

  • Fragilitate şi dureri osoase;

  • Keratoconjunctivită.

Explanation

Question 13 of 45

1

52. Rolul biologic al vitaminei B2.

Select one or more of the following:

  • Reglează hematopoeza;

  • Reglează respiraţia tisulară;

  • Este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;

  • Este implicată în metabolismul proteinelor;

  • Contribuie sinteza colagenului.

Explanation

Question 14 of 45

1

53. Metodele de determinare a calităţii pâinii.

Select one or more of the following:

  • Proprietăţi organoleptice;

  • Determinarea acidităţii;

  • Determinarea porozităţii;

  • Determinarea umidităţii;

  • Determinarea lipidelor.

Explanation

Question 15 of 45

1

54. Valoarea nutritivă a produselor acidolactice.

Select one or more of the following:

  • Asimilabilitate bună;

  • Conţinutul sporit de vitamina C;

  • Conţinutul de calciu;

  • Conţinutul de vitamine a grupei B;

  • Conţinutul de fosfor.

Explanation

Question 16 of 45

1

55. Carnea şi produsele ei ca sursă de săruri minerale.

Select one or more of the following:

  • Calciu;

  • Potasiu;

  • Fier;

  • Fosfor;

  • Magneziu.

Explanation

Question 17 of 45

1

57. Consecințele insuficienţei fibrelor alimentare în alimentaţie.

Select one or more of the following:

  • Aterosclerozei;

  • Hemeralopiei;

  • Bolii Kwashiorkor;

  • Cancerului intestinului gros;

  • Obezităţii.

Explanation

Question 18 of 45

1

58. Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.

Select one or more of the following:

  • Reduc nivelul colesterolului în sânge;

  • Stimulează activitatea unor enzime;

  • Măresc nivelul colesterolului în sânge;

  • Întră în structura lipidelor de construcţie;

  • Formează cu colesterolul esteri .

Explanation

Question 19 of 45

1

59. Caracteristica metabolismul bazal.

Select one or more of the following:

  • Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal

  • Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;

  • Nu influenţează.

Explanation

Question 20 of 45

1

60. Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.

Select one or more of the following:

  • Vara;

  • Toamna;

  • Iarna;

  • Primăvara;

  • Permanent.

Explanation

Question 21 of 45

1

61. Pâinea ca sursă de nutrienţi

Select one or more of the following:

  • Lipide;

  • Proteine;

  • Glucide;

  • Vitamine liposolubile;

  • Vitamine hidrosolubile.

Explanation

Question 22 of 45

1

62. Vitamine liposolubile.

Select one or more of the following:

  • Retinol;

  • Tiamină;

  • Piridoxină;

  • Tocoferoli;

  • Acid ascorbic.

Explanation

Question 23 of 45

1

63. Produse furnizoare de vitamina C.

Select one or more of the following:

  • Cartofi;

  • Morcov;

  • Varză;

  • Ceapă;

  • Citrice.

Explanation

Question 24 of 45

1

64. Recomandările alimentaţiei raţionale.

Select one or more of the following:

  • Greutatea corpului;

  • Vârstă

  • Condiţiile climatice;

  • Sex;

  • Pofta de mâncare

Explanation

Question 25 of 45

1

65. Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.

Select one or more of the following:

  • Influenţează metabolismul glucidic;

  • Înlesnesc eliminarea colesterolului din organism;

  • Influenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;

  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;

  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Explanation

Question 26 of 45

1

66. Produse furnizoare de glucide:

Select one or more of the following:

  • Fructele şi legumele;

  • Carnea şi derivatele ei;

  • Laptele şi derivatele lui;

  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;

  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Explanation

Question 27 of 45

1

proteine cu valoare biologică superioară:

Select one or more of the following:

  • Pâinea

  • Carnea şi derivatele ei;

  • Laptele şi produsele lactate;

  • Fructele şi legumele;

  • Ouăle.

Explanation

Question 28 of 45

1

glucide nedigerabile (fibre alimentare):

Select one or more of the following:

  • Fructe;

  • legume

  • carne

  • pâine albă

  • pâine neagră

Explanation

Question 29 of 45

1

67. Vitaminele mai des întâlnite în fructe (CS)

Select one or more of the following:

  • vitamina k

  • vitaminele b și c

  • vitamina e

  • vitamina d

Explanation

Question 30 of 45

1

68. Indicii integrităţii laptelui.

Select one or more of the following:

  • Densitatea

  • conținutul de proteine

  • conținutul de lipide

  • aciditatea

  • Conţinutul sărurilor minerale

Explanation

Question 31 of 45

1

69. Produsele furnizoare de caroteni.

Select one or more of the following:

  • carne

  • ardei grași

  • frișcă

  • Măcieș

  • spanac

Explanation

Question 32 of 45

1

70. Caracteristica hipervitaminozei A.

Select one or more of the following:

  • Cefalee;

  • Tulburări ale somnului;

  • Dureri în oase;

  • Hipertenzie arterială;

  • Dereglări psihice.

Explanation

Question 33 of 45

1

71. Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive.

Select one or more of the following:

  • Energogene;

  • Preponderent plastice;

  • Apă;

  • Substanţe catalitice;

  • Substanţe toxice.

Explanation

Question 34 of 45

1

72. Substanţe nutritive cu funcţie energogenă.

Select one or more of the following:

  • Sărurile minerale;

  • vitaminele

  • lipidele

  • glucidele

  • proteinele

Explanation

Question 35 of 45

1

Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt

Select one or more of the following:

  • sărurile minerale

  • vitaminele

  • lipidele

  • glucidele

  • proteinele

Explanation

Question 36 of 45

1

Substanţe nutritive cu efect catalitic sunt

Select one or more of the following:

  • proteinele

  • lipidele

  • glucidele

  • vitaminele

  • microelementele

Explanation

Question 37 of 45

1

73. Importanţă substanţelor nutritive esenţiale.

Select one or more of the following:

  • Aminoacizii esenţiali;

  • Lipidele;

  • Acizii graşi polinesaturaţi;

  • Vitaminele;

  • Sărurile minerale

Explanation

Question 38 of 45

1

74. Importanţa substanţelor substituente.

Select one or more of the following:

  • glucidele

  • lipidele

  • vitaminele

  • sărurile minerale

  • aminoacizii esențiali

Explanation

Question 39 of 45

1

75. Consecințele carenţei îndelungate de proteine alimentare.

Select one or more of the following:

  • Dereglarea sistemelor fermentative;

  • Scăderea metabolismului bazal;

  • Scăderea termogenezei;

  • Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin;

  • Accelerarea metabolismului bazal.

Explanation

Question 40 of 45

1

76. Surplusul de proteine în alimentaţie.

Select one or more of the following:

  • Dereglarea funcţiei ficatului;

  • Dereglarea funcţiei rinichilor;

  • Influenţează dezvoltarea microflorei intestinale;

  • Scăderea metabolismului bazal;

  • e) Dereglarea funcţiei sistemului nervos

Explanation

Question 41 of 45

1

77. Măsuri de prim ajutor suspectului de botulism.

Select one of the following:

  • Administrarea de antipiretice;

  • Administrarea de laxative;

  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;

  • Spălături gastrice;

  • Administrarea antibioticelor

Explanation

Question 42 of 45

1

78. Produs ce conţine amanitină.

Select one of the following:

  • Erburi sălbatice;

  • Neghină;

  • Ciuperci otrăvitoare;

  • Cartof crescut;

  • Seminţele fructelor

Explanation

Question 43 of 45

1

79. Produse alimentare, cauză a toxicozelor stafilococice.

Select one of the following:

  • Salată din legume;

  • Produse din carne conservată;

  • Cofetărie cu cremă;

  • Ouă de raţe, gâşte;

  • Produse lactate

Explanation

Question 44 of 45

1

80. Aspect primordial în profilaxia intoxicaţiilor alimentare.

Select one of the following:

  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;

  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;

  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;

  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;

  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .

Explanation

Question 45 of 45

1

81. Intoxicaţia alimentară cu cea mai scurtă perioadă de incubaţie.

Select one of the following:

  • Botulismul;

  • Intoxicaţia cu ciuperci otrăvitoare;

  • Intoxicaţiile stafilococice;

  • Toxiinfecţiile bacteriene;

  • Micotoxicozele

Explanation

Previous
Check answer
Next