Sorin Monster
Quiz by , created 10 months ago

Quiz on Igiena alimentatiei part 1 31-60, created by Sorin Monster on 29/09/2023.

229
0
0
Sorin Monster
Created by Sorin Monster 10 months ago
Close

Igiena alimentatiei part 1 31-60

Question 1 of 30

1

Vitaminele liposolubile ale laptelui.

Select one or more of the following:

  • "B6";

  • "A";

  • "D";

  • "F";

  • "E";

Explanation

Question 2 of 30

1

Rolul biologic al glucidelor nedigerabile

Select one or more of the following:

  • Modificarea timpului de tranzit intestinal (măresc ori încetinesc);

  • Leagă cationi metalici;

  • Absorb sau înglobează substanţele organice, produşii de secreţie şi descompunere a tubului digestiv, microorganismele;

  • Excesul poate favoriza sau agrava afecţiunile inflamatorii ale tubului digestiv;

  • Sunt surse de energie.

Explanation

Question 3 of 30

1

Importanţa biologică a colesterolului.

Select one or more of the following:

  • Este precursor al bilei;

  • Este precursor al ergocalciferolului;

  • Este parte componentă al celulelor nervoase;

  • Întră în structura vaselor sangvine;

  • Intră în structura muşchilor striaţi.

Explanation

Question 4 of 30

1

Proteine biologic superioare

Select one or more of the following:

  • Pâine;

  • Lapte;

  • Legume;

  • Peşte;

  • Carne

Explanation

Question 5 of 30

1

Principiile alimentaţiei echilibrate.

Select one or more of the following:

  • Valoare energetică necesară a raţiei alimentare asigurată de consumul adecvat al proteinelor, lipidelor şi glucidelor;

  • Corespunderea componenţei alimentelor statusului fermentativ al organismului;

  • Raport optim între substanţe nutritive şi substanţe biologic active;

  • Regim optim de alimentare;

  • Alimente calitative.

Explanation

Question 6 of 30

1

Indicii de apreciere a alimentaţiei individuale

Select one or more of the following:

  • Masa reală corespunde celei ideale;

  • Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare;

  • Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară;

  • Calitatea produselor din raţia alimentară;

  • Regimul alimentaţiei.

Explanation

Question 7 of 30

1

Caracteristica vitaminelor hidrosolubile

Select one or more of the following:

  • Solubile in lipide si solventi organici

  • Solubile in apa si in solventi polari

  • Sunt termolabile

  • Sunt stabile in mediul acid si instabile in mediul bazic

  • Sunt termostabile

Explanation

Question 8 of 30

1

Rolul biologic al vitaminei B1.

Select one or more of the following:

  • Implicată în metabolismul glucidelor;

  • Implicată în metabolismul proteinelor;

  • Implicată în metabolismul lipidelor;

  • Reglează sinteza acidului arahidonic;

  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale.

Explanation

Question 9 of 30

1

Consecinţele carenţei vit. D

Select one or more of the following:

  • Ciroza ficatului;

  • Rahitizm la copii;

  • Hipotonie musculară;

  • Osteomalacie;

  • Hipercalciemie

Explanation

Question 10 of 30

1

Rolul biologic al vitaminei C.

Select one or more of the following:

  • Măreşte rezistenţa organismului;

  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;

  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere;

  • Contribuie sinteza glucidelor;

  • Contribuie sinteza aminoacizilor.

Explanation

Question 11 of 30

1

Valoarea biologică a proteinelor.

Select one or more of the following:

  • Depind de conţinutul fosfoproteinelor;

  • Depind de diversitatea aminoacizilor;

  • Depind de conţinutul aminoacizilor esenţiali;

  • Depind de raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;

  • Depind de conţinutul calciului.

Explanation

Question 12 of 30

1

Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală.

Select one or more of the following:

  • Asimilare bună;

  • Valoare energetică mare;

  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare;

  • Conţinut mare de vitamine A şi D;

  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi.

Explanation

Question 13 of 30

1

Rolul biologic al vitaminei D3.

Select one or more of the following:

  • Reglează metabolismul calciului şi fosforului;

  • Reglează metabolismul glucidelor;

  • Stimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;

  • Vitamină antirahitică;

  • Este un antioxidant.

Explanation

Question 14 of 30

1

Rolul biologic al vitaminei B2.

Select one or more of the following:

  • Reglează hematopoeza;

  • Reglează respiraţia tisulară;

  • Este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;

  • Este implicată în metabolismul proteinelor;

  • Contribuie sinteza colagenului.

Explanation

Question 15 of 30

1

Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.

Select one or more of the following:

  • Reduc nivelul colesterolului în sânge;

  • Stimulează activitatea unor enzime;

  • Măresc nivelul colesterolului în sânge;

  • Întră în structura lipidelor de construcţie;

  • Formează cu colesterolul esteri

Explanation

Question 16 of 30

1

Caracteristica metabolismul bazal.

Select one or more of the following:

  • Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal;

  • Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;

  • Nu influenţează.

Explanation

Question 17 of 30

1

Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.

Select one or more of the following:

  • Vara;

  • Toamna;

  • Primăvara;

  • Iarna;

  • Permanent.

Explanation

Question 18 of 30

1

Vitamine liposolubile

Select one or more of the following:

  • Retinol;

  • Tiamină;

  • Piridoxină;

  • Tocoferoli;

  • Acid ascorbic

Explanation

Question 19 of 30

1

Produse furnizoare de vitamina C.

Select one or more of the following:

  • Cartofi;

  • Morcov;

  • Varză;

  • Ceapă;

  • Citrice

Explanation

Question 20 of 30

1

Recomandările alimentaţiei raţionale

Select one or more of the following:

  • Greutatea corpului;

  • Vârstă;

  • Condiţiile climatice;

  • Sex;

  • Pofta de mâncare.

Explanation

Question 21 of 30

1

Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.

Select one or more of the following:

  • Influenţează metabolismul glucidic;

  • Înlesnesc eliminarea colesterolului din organism;

  • Influenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;

  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;

  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Explanation

Question 22 of 30

1

Produse furnizoare de glucide;

Select one or more of the following:

  • Fructele şi legumele;

  • Carnea şi derivatele ei;

  • Laptele şi derivatele lui;

  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;

  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Explanation

Question 23 of 30

1

Produse furnizoare de Proteine cu valoare biologică superioară

Select one or more of the following:

  • Pâinea;

  • Carnea şi derivatele ei;

  • Laptele şi produsele lactate;

  • Fructele şi legumele;

  • Ouăle

Explanation

Question 24 of 30

1

Produsele furnizoare de glucide nedigerabile (fibre alimentare)

Select one or more of the following:

  • Fructe;

  • Legume;

  • Carne;

  • Pâine albă;

  • Pâine neagră.

Explanation

Question 25 of 30

1

Vitaminele mai des întâlnite în fructe

Select one of the following:

  • Vitamina C

  • Vitamina K

  • Vitamina D

  • Vitamina E

  • Vitamina B

Explanation

Question 26 of 30

1

Produsele furnizoare de caroteni.

Select one or more of the following:

  • Carne;

  • Ardei graşi;

  • Frişcă;

  • Măcieş;

  • Spanac.

Explanation

Question 27 of 30

1

Caracteristica hipervitaminozei A

Select one or more of the following:

  • Cefalee;

  • Tulburări ale somnului;

  • Dureri în oase;

  • Hipertenzie arterială;

  • Dereglări psihice.

Explanation

Question 28 of 30

1

Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive

Select one or more of the following:

  • Energogene;

  • Preponderent plastice;

  • Apă;

  • Substanţe catalitice;

  • Substanţe toxice.

Explanation

Question 29 of 30

1

Substanţe nutritive cu funcţie energogenă

Select one or more of the following:

  • Sărurile minerale;

  • Vitaminele;

  • Lipidele;

  • Glucidele;

  • Proteinele.

Explanation

Question 30 of 30

1

Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt

Select one or more of the following:

  • Sărurile mineral;

  • Vitaminele;;

  • Lipidele;

  • Glucidele;

  • Proteinele.

Explanation

Previous
Check answer
Next