CARBOHIDRÁTOS:Biomoleculas constituidas por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno, estos son muy abudantes.

Sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares, como conformar la estructura esquelética de plantas, insectos y crustáceos, así como la estructura exterior de los microorganismos

Los carbohidratos se dividen en:

Monosacáridos: son los azúcares más simples. Entre los más conocidos se encuentra la glucosa o dextrosa y la fructosa. La fórmula química general de un monosacárido no modificado es (CH2O)n, donde n puede ser número igual o mayor a tres, su límite es de 7 carbonos.
Disacáridos: Es la unión de dos monosacáridos a través de un enlace químico llamado glucosídico. Se forman al momento de que dos moleculas iguales o diferentes de monosacaridos reaccionan con laeliminacion de una molécula de agua.
Polisacáridos: son polímeros de aproximadamente 30 o más moléculas de monosacáridos. Los tres polisacáridos más importante son el almidón, el glucógeno y la celulosa. Están formados por largas cadenas de moléculas de glucosa

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