El enlace peptidico es un enlace entre el grupo amino (-NH2) de un aminoácido y un grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido. Los peptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptidicos. El enlace peptidico implica la perdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.

Podemos seguir añadiendo aminoácidos al peptido, pero siempre en el extremo COOH terminal.

Para nombrar el peptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer aminoácido de nuestro peptido fuera alanina y el segundo serina tendríamos el peptido alanil-serina

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Presentacion acerca de la unidad III del curso de la materia de Quimica II