La beta oxidación es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual se produce la
oxidación, de un par de átomos de carbono de forma sucesiva en cada ciclo del proceso, hasta que el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA, que serán posteriormente oxidados en la mitocondria para generar energía química en forma de (ATP).