se habla del tiempo en el q se debe cosechar los frutos climaterios y no climaterios
|
Created by Felipe Gonzalez
almost 9 years ago
|
|
Close
|
|
Created by Felipe Gonzalez
almost 9 years ago
|
|
CLIMATÉRICAS
son aquellas que terminan su maduración luego de haberse cosechado; se compran antes de que estén totalmente maduras y se ponen a punto en casa.
CONSERVACIÓN
Se deben mantener en niveles bajos de respiración
NO CLIMATÉRICOS
Se deben recolectar cuando estén casi listas para el consumo; si se recogen verdes su proceso de maduración se detiene
CONSERVACIÓN
Se deben consumir lo antes posible, por que luego de la separación de la planta inicia su degradación
