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Maria Eugenia Pedroza Lopez
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MAPA MENTAL CARRERA DE NUTRICION

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Maria Eugenia Pedroza Lopez
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INTRODUCCION A LA NUTRICION YDIETETICAActividades aRealizar comoNutriólogoPoblación porAtenderObjeto deEstudioLa nutrición estudia todos los procesos involucrados en la ingesta dealimentos, cómo obtiene el organismo y cómo asimila los mismos.Cómo se abastece el cuerpo de las sustancias energéticasmetabolizadas por las células.Muy importante destacar que, la nutrición de un individuo, dependerá mucho o en gran parte defactores sociales, físicos, genéticos, económicos, culturales, ambientales, y de la región a lapertenece cada individuo y/o las personas de cada región o país. Todas difieren, no se puedegeneralizar y dar una dieta igual para todas las regiones. Ya que lo que se encuentra o se cultiva enun país, en otro ni se conoce.Papel del Nutriólogoen la SociedadMexicanaDebe de tener en cuenta la edad de la persona, y si tiene alguna afección física ointolerancia. Haciendo uso de la empatía, puede ayudar a los demás a tomarconciencia de que lo que comemos nos puede ayudar o dañar.El nutriólogo, es la persona encargada y capaz detomar la mejor decisión, en cuanto al tipo, cantidad ycalidad de la alimentación que se debe de ingerir,buscando el mejor aprovechamiento de los nutrientes.El nutriólogo es como un profesor explicando o asesorando asus alumnos. También debe de ser capaz investigar, deproponer nuevos planes o mejoras en la dieta o alimentación,debe de ser capaz de actualizarla conforme a los nuevosdescubrimientos y basado en estudios y resultados.Poblaión InfantilAreas deOportunidadLaboralNutricion clínica Educación, investigación yadministración Tecnología alimentaria NutricionPoblacional Servicios de alimentación(Universidad a Distancia de Mexico, 2016)Empresas del sector privado y productivo sector publicoHospitales, organizaciones civiles, consultorías, empresapropia. Centros educativos y de investigación. Clínicas deservicios de salud.Lugar deResidenciaDenverColoradoTrabajar de forma armónica y conjunta con equipos multidisciplinarios. Aprovechando los diferentes campos de trabajo enlos que puede participar el nutriólogo. Tener la capacidad deautoempleo, creando proyectos exitosos, y de esa manerapoder crear fuentes de empleo.Diseñar menú saludable, basado en un plan de alimentación balanceado. Mediante laestructuración de metas y objetivos, asesorar a los pacientes de la mejor y adecuadaalimentación, modificando malos hábitos alimenticios. Examinar la cantidad y contenidonutritivo de los alimentos, mediante estudios en laboratorio. Elaborar planes alimenticiospar los diferentes grupos de edades.Evaluación oportuna del estado nutricio de los pacientes, proponiendosoluciones específicas en cuestiones, dietéticas, químicas, situacioneseconómicas, identificar a las personas con patologías específicas ytratarlas. Examinar la calidad y contenido nutritivo de los alimentos,mediante estudios en laboratorio.Tener como lema la mejora continua, como en el caso de ISO 9000.Implementando sistemas de calidad, con el objeto de satisfacer alcliente, o paciente. Apoyar a la solución de problemas de formaacertada, dando soluciones concretas y viables, para mejorar todo loque se relacione con la nutrición, alimentación y salud.EticaProfesionalSobre todo, respeto por uno mismo, por el trabajo que hace y porlas demás personas. Tener la capacidad y voluntad de colaboración.Ser una persona responsable y comprometida con el trabajo arealizar. No ceder a presiones para beneficiar a unos cuantos o seaser una persona íntegra. Sensible a las necesidades diarias. Sobretodo, tener vocación de servicio.Profesionialismo y comportamientoéticoTener conocimiento y habilidades para poder desempeñarsesatisfactoriamente en esta área, y pasión por su trabajo y trato conlas personas. También tener un alto compromiso con los valoreséticos para hacerlos cumplir responsablemente.Areas deOportunidadDisciplinariaInvestigación en laboratorios, Apoyar en desarrollar material de clase en escuelas y Universidades.Apoyando a médicos en la elaboración de menús para con enfermos renales, cáncer, etc. Creandoalimentos específicos y especializados como en el caso de productos sin gluten, libres de grasastrans, sin azúcar, etc. Diseñar material de apoyo con innovaciones acertadas que mejoren a evitarlos malos hábitos alimenticios de las personas.Double click this nodeto edit the textClick and drag this buttonto create a new node