PCOP DE PAPAS BASICO

Question 1 of 10

1

Cual es el procedimiento de lavado de manos..?

Select one of the following:

desde la punta de los dedos hasta el codo, durante 20 segundos con jabón de mano y 20 segundos con jabón germicida, cada 20 min.
desde la punta de los dedos hasta el antebrazo,durante 20 segundos con jabón germicida y durante 30 segundos con gel antibacterial o dejar que se seque al ambiente, cada 30 min.
desde la punta de los dedos hasta el antebrazo,durante 30 segundos con jabón germicida y durante 30 segundos con gel antibacterial o dejar que se seque al ambiente, cada 10 min.

Explanation

Question 2 of 10

1

Tipos de abastecimiento.

Select one of the following:

24:2
cada 24 horas producto congelado y cada 2 horas producto seco.
24:2
cada 2 horas producto congelado y cada 24 horas producto seco.

Explanation

Question 3 of 10

1

Regla de oro de mcdonalds.

Select one of the following:

Si no esta bien no se sirve.
Si el producto aun parece bien lo podemos vender.
Así este waste se vende.

Explanation

Question 4 of 10

1

Tarea secundaria en cualquier estación?

Select one of the following:

Enviar el producto
Limpiar las paredes
Mantener tu estación limpia y sanitizada

Explanation

Question 5 of 10

1

Las papas deben ser saladas a una altura de 20 cm.??

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 6 of 10

1

Cuales son los enemigos del Aceite??

Select one of the following:

carbón, aire, sal,altas y bajas temperaturas, agua, detergente.
altas temperaturas, agua, detergente.
carbón, sal, falta de H2O

Explanation

Question 7 of 10

1

Vencimiento de las papas en el BIN

Select one of the following:

7 min.
5 min.
10 min.

Explanation

Question 8 of 10

1

Temperatura de la freidora de papas.

Select one of the following:

335 °F
365 °F
360 °F

Explanation

Question 9 of 10

1

Que sucede si las cubas de la freidora están mas bajo del nivel requerido

Select one of the following:

El producto se cocina de manera uniforme
El producto no se cocina de manera correcta
El aceite se rebota

Explanation

Question 10 of 10

1

Temperatura de los focos de tungsteno

Select one of the following:

256 °F
375 °F

	Created by javier ochoa about 8 years ago

pcop de papas para mcdonalds

PCOP DE PAPAS BASICO

Question 1 of 10

Cual es el procedimiento de lavado de manos..?

Select one of the following:

Explanation

Question 2 of 10

Tipos de abastecimiento.

Select one of the following:

Explanation

Question 3 of 10

Regla de oro de mcdonalds.

Select one of the following:

Explanation

Question 4 of 10

Tarea secundaria en cualquier estación?

Select one of the following:

Explanation

Question 5 of 10

Las papas deben ser saladas a una altura de 20 cm.??

Select one of the following:

Explanation

Question 6 of 10

Cuales son los enemigos del Aceite??

Select one of the following:

Explanation

Question 7 of 10

Vencimiento de las papas en el BIN

Select one of the following:

Explanation

Question 8 of 10

Temperatura de la freidora de papas.

Select one of the following:

Explanation

Question 9 of 10

Que sucede si las cubas de la freidora están mas bajo del nivel requerido

Select one of the following:

Explanation

Question 10 of 10

Temperatura de los focos de tungsteno

Select one of the following:

Explanation