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A função plástica ou reparadora é desempenhada, principalmente, por glícidos e lípidos e é responsável pela manutenção do equilíbrio do organismo, aumentando a resistência às doenças.
Os alimentos são qualquer substância, líquida ou sólida, que fornece ao organismo os nutrientes necessários à sua manutenção, podendo ser simples ou compostos e de origem animal ou vegetal.
A função energética é desempenhada, essencialmente, pelos nutrientes minerais, que fornecem ao organismo a energia necessária para as atividades quotidianas e para a manutenção da temperatura corporal.
Os nutrientes são substâncias, orgânicas ou minerais, presentes nos alimentos, que são absorvidos e utilizados pelo organismo para a manutenção da vida.
O cálcio:
é dispensável na nossa alimentação.
é uma vitamina muito importante no crescimento.
é importante no crescimento mas, para que ocorra a sua fixação nos ossos, é fundamental a presença da vitamina D.
é um nutriente que provoca raquitismo.
A água...
constitui uma grande percentagem do organismo, embora não lhe seja atribuída a função plástica.
existe em maior quantidade nos alimentos de origem animal.
é reguladora das reações que ocorrem no organismo.
tem função energética.
Completa a frase com as opções corretas. Os compostos orgânicos que devem estar presentes na nossa alimentação são os prótidos, , glícidos e vitaminas.
A deteção de __________ nos alimentos pode ser testada com recurso a indicadores, como __________, que aquecido forma um precipitado __________.
... lípidos ... Licor de Fehling ... azul.
... lípidos ... água iodada ... azul.
... glicose ... Licor de Fehling ... cor de tijolo.
... glicose ... água iodada ... cor de tijolo.
Os distúrbios alimentares afetam o equilíbrio do organismo humano. A compulsão alimentar provoca __________, enquanto que a __________ afeta os dentes e os rins.
... obesidade ... anorexia nervosa ...
... obesidade ... bulimia nervosa ...
... anemia ... bulimia nervosa ...
... anemia ... anorexia nervosa ...
