Es toda aquella sustancia que bioquímicamente es esencial para el mantenimiento de los organismos vivos
Vitaminas
Líquidos
Nutrientes
Minerales
Es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales, sociales y psicológicos
Agua
Alimentos
Hormonas
Proteínas
Son compuestos orgánicos que consiste en aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
Corbohidratos
Lípidos
Son todos aquellos compuestos denominados como sales neutras, en las que todos los hidrógenos sustituibles son reemplazados por iones metálicos
Sales minerales
Micronutrientes
Grasas
Carbohidratos
Se disuelven en grasa y se encuentran en alimentos que contienen grasas
Vitaminas hidrosolules
Vitaminas liposolubles
Es esencial para desarrollar los huesos y mantener la rigidez de los mismos; así mismo sirve para la reconstrucción del citoesqueleto y mejorar la excitabilidad nerviosa
Sodio
Yodo
Magnesio
Calcio
Está presente de manera natural en cualquier alimento, y los humanos lo obtenemos de manera rápida en las comidas saladas
Son las extensiones maduras de las plantas, incluyendo en su interior las semillas
Animales
Frutas
Plantas
Tipos de contaminantes de los alimentos
Físicos, químicos, biológicos
Orgánicos e inorgánicos
Internos y externos
Mecánicos y térmicos
Son todos los alimentos que consumimos en un día
Comida
Dieta
Chucherías