MARCO LEGAL
PLAN CONTROL PELIGROS QUIMICOS

MARCO LEGAL 2

Programas del PCPQ 2016

Riesgo y causas

Fases del control

OBJETIVOS GENEREALES

OBJETIVOS ESPECIFICOS

AUTORIDADES COMPETENTES

Organización y gestión del Control Oficial

Descripción del plan de control
NATURALEZA

PUNTO DE CONTROL

Muestras oficiales

Toma de muestras

muestras se deben acondicionar

Instrucción 106/2010

Instrucción 106/2010

criterios de aceptación/rechazo de las muestras en la Red de Laboratorios
de Salud Pública de Andalucía

producto perecedero, la conservación del contradictorio y
dirimente

distribución provincial de muestras

actuaciones en caso de incumplimientos

Medidas incumplimientos
Actuaciones operador

Medidas incumplimientos
Actuaciones ACSO

Identificación de no conformidades e ingredientes alimentarios

Medidas
a adoptar en caso de alimentos con ingredientes contaminados según el momento
en que se conoce

Desarrollo provincial del Plan

Informe de evaluación provincial del Plan