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Oscar Antonio Alfonso Villegas
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enzimas biomol
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Oscar Antonio Alfonso Villegas
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2017-10-12T01:28:17Z
Enzimas
Son catalizadores organicos
Todas son proteinas y pueden llegar a reducir el tiempo de reaccion hasta en un 10^(20)
Velocidad de reaccion
Depende de la energia de activacion
Las enzimas son atajos energeticos que permiten reducir la cantidad de energia de activacion
Estado de transicion
En este estado el producto se encuentra en plena trasnsicion de su estado anterior
Temperatura
Las bajas temperaturas pueden desnaturalizar
Las temperaturas elevadas tiene un efecto similar a las bajas temperaturas
Sin embargo al incrementar la temperatura de forma controlada se puede incrementar la velocidad de reaccion
Complejo Enzima sustrato
Sustrato : Reactante , residuos y productos
Sitio activo : Zona de la enzima en la que el sustrato es catalizado
Existe una gran cantidad de enzimas
Modos de formacion del ES :
modelo de llave y cerradura : en este modelo la enzima y el producto se acoplan de forma complementaria
Modelo de acoplamiento inducido : En este la enzima se cambia su conformacion para quedar perfectamente acoplada con el sustrato
E + S ⇌ [ES] → [EP] ⇌ E + P
4 codigos : A,BC,D
Coezimas
holoenzimas
Apoenzima
1; Oxidoreductasa : Oxidacion y reduccion A- + B <=>A + B-
2; Trasferasas: Catalizan la trasferencia de un grupo funcional de una molecula a otra A-X+B <=> A+B-X
3; Hidrolasas : Cataliza el rompimiento de enlaces covalentes por medio de agua : A-B + H2O <=> A-OH+b-H
4; liasas Catalizan el rompimiento de enlaces covalentes por medio de la oxido-reducción o
hidrólisis (C-C, C-O, C-N. Generalmente los rompimientos generados por las liasas involucran la
formación de dobles enlaces o formación de estructuras cíclicas. : A <=> B + C
Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas que transportan grupos químicos
entre enzimas
Es una enzima formada por una apoenzima (proteina ) y un cofactor
La apoenzima es la parte proteica de una holoenzima, es decir, una enzima que no puede llevar a
cabo su acción catalítica desprovista de los cofactores necesarios
Cofactores : Componentes no proteicos , termoestable y de bajo peso molecular necesaria para el correcto funcionamiento de una enzima
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