Igiena 26-50

Description

Quiz on Igiena 26-50, created by Главан Татьяна on 01/11/2022.
Главан Татьяна
Quiz by Главан Татьяна, updated more than 1 year ago
Главан Татьяна
Created by Главан Татьяна about 2 years ago
371
0

Resource summary

Question 1

Question
Наибольшее количество энергии необходимо для усвоения
Answer
  • Белков
  • Жиров
  • Углеводов
  • Смешанного питания
  • Рационального питания

Question 2

Question
Для взрослого населения физиологические нормы питания предусматривают
Answer
  • Две группы
  • Три группы
  • Четыре группы
  • Пять групп
  • Шесть групп

Question 3

Question
По "Физиологическим нормам питания" хирурги относятся к группе
Answer
  • Первой;
  • Второй;
  • Третьей;
  • Четвертой;
  • Пятой.

Question 4

Question
Для авитаминоза А характернo
Answer
  • Ороговение и цианотичный отек кожи;
  • Болезненные трещины в углах рта;
  • Нарушение сумеречного зрения;
  • Повышенная ломкость костей;
  • Выпадение волос.

Question 5

Question
Проявления гипервитаминоза Д
Answer
  • Диарея;
  • Головные боли;
  • Рахит;
  • Остеопороз;
  • Отложение солей кальция в тканях

Question 6

Question
Условия, способствующие инактивации витамина С в пищевых продуктах
Answer
  • Щелочная среда;
  • Кислая среда;
  • Действие кислорода;
  • Присутствие солей тяжелых металлов;
  • Повышеная температура.

Question 7

Question
Тяжелые формы гиповитаминоза «РР» проявляются
Answer
  • Судорогами;
  • Дерматитами;
  • Диареей;
  • Деменцией;
  • Головными болями.

Question 8

Question
Для гиповитаминоза «РР» не характерны
Answer
  • Судороги;
  • Дерматиты;
  • Диарея;
  • Деменция;
  • Головные боли.

Question 9

Question
Продукты-источники витамина В1
Answer
  • Очищенный рис;
  • Хлеб из муки грубого помола;
  • Злаковые и бобовые;
  • Пивные дрожжи;
  • Бобовые.

Question 10

Question
Жирорастворимые витамины, содержащиеся в молоке
Answer
  • В6
  • А;
  • Д;
  • F;
  • Е.

Question 11

Question
Аманитин не содержится в
Answer
  • Дикорастущих луговых травах;
  • Сорняках злаковых культур;
  • Ядовитых грибах;
  • Проросшем картофеле;
  • Горьких ядрах косточковых плодов.

Question 12

Question
Биологическое значение неперевариваемых углеводов
Answer
  • Регулируют прохождение пищи через пищеварительный тракт (ускоряют или замедляют);
  • Связывают катионы металлов;
  • Поглощают или обволакивают органические вещества, продукты секреции и распада слизистой оболчки кишечника, микроорганизмов;
  • Избыток их может обострить воспалительные процессы пищеварительного тракта;
  • Являются источником энергии.

Question 13

Question
Биологическое значение холестерина
Answer
  • Является предшественником желчи;
  • Является предшественником эргокальциферола;
  • Является составной частью нервных клеток;
  • Входит в состав сосудистых стенок;
  • Входит в состав поперечно-полосатых мышц.

Question 14

Question
Показателями качества молока по ГОСТу не являются
Answer
  • Органолептические свойства;
  • Содержание белков;
  • Содержание витаминов;
  • Содержание углеводов;
  • Содержание минеральных веществ.

Question 15

Question
Биологически ценные белки не содержатся в
Answer
  • Хлебе;
  • Молоке;
  • Овощах;
  • Рыбе;
  • Мясе.

Question 16

Question
При оценке пищевой ценности продуктов питания учитывают
Answer
  • Содержание белков, жиров, углеводов;
  • Органолептические совйства;
  • Содержание витаминов и минеральных веществ;
  • Безвредность;
  • Содержание минеральных веществ, клетчатки.

Question 17

Question
При оценке пищевой ценности продуктов питания не учитываются
Answer
  • Содержание белков, жиров, углеводов;
  • Органолептические свойства;
  • Содержание витаминов и минеральных веществ;
  • Безвредность;
  • Содержание минеральных веществ.

Question 18

Question
Пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена
Answer
  • Высоким содержанием белков;
  • Хорошими органолептическими свойствами;
  • Содержанием минеральных веществ;
  • Содержанием витаминов;
  • Содержанием жиров.

Question 19

Question
Сбалансированное питание подразумевает
Answer
  • Достаточную энергетическую ценность рациона в адекватную потребностям поступления белков, жиров и углеводов в организме человека ;
  • Соблюдение соответствия ферментного набора химической структуры пищи;
  • Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ;
  • Оптимальный режим питания;
  • Доброкачественность продуктов.

Question 20

Question
По каким показателям можно оценить адекватность индивидуального питания
Answer
  • Соответствию фактической массы тела идеальной массе тела;
  • Соответствию энергозатрат, энергетической ценности суточного рациона;
  • Абсолютному количеству и соотношения между пищевыми веществами и биологически активными веществами в рационе;
  • Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;
  • Режиму питания.

Question 21

Question
Адекватность индивидуального питания не оценивается по показателям
Answer
  • Соответствия фактической массы тела идеальной массе тела;
  • Соответствия энергозатратам энергетической ценности суточного рациона;
  • Абсолютному количеству, соотношению пищевых веществ и биологически активных веществ в рационе питания;
  • Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;
  • Режиму питания.

Question 22

Question
Работающих со свинцом в качестве лечебно-профилактического питания не назначаются
Answer
  • Обезжиренное молоко;
  • Творог;
  • Продукты богатые пектином;
  • Молочно-кислые продукты;
  • Яйца.

Question 23

Question
К водорастворимым витаминам относятся
Answer
  • С, Р;
  • В1, В2, В6, В12;
  • В15 , В4 , В8 ;
  • А;
  • Д.

Question 24

Question
Не являются водорастворимыми витаминами
Answer
  • С, Р;
  • В1, В2, В6, В12;
  • В15, В4, В8;
  • А;
  • Д.

Question 25

Question
Биологическое значение витамина В1
Answer
  • Участвует в обмене углеводов;
  • Участвует в обмене белков;
  • Участвует в обмене жиров;
  • Способствует синтезу арахидоновой кислоты;
  • Участвует в обмене минеральных веществ.
Show full summary Hide full summary

Similar

Business Studies Unit 2
tara.springate
Newton's Three Laws of Motion
*Anna*
Macbeth cards
gregory.rolfe
French Module 1 'Moi'
Maya Khangura
English Language Revision
saradevine97
How Parliament Makes Laws
harryloftus505
League of Nations
c7jeremy
Science Additional B3 - Animal and Plant Cells Flashcards
Stirling v
Input, output and storage devices
Mr A Esch
Unit 3 Business Studies
Lauren Thrower
Power and Conflict Ozymandias
Sophia Hinchliffe