Copy and Edit

41-81

Description

Quiz on 41-81, created by Stomatologie S2107 on 23/05/2023.
Stomatologie S2107
Quiz by Stomatologie S2107, updated more than 1 year ago
Stomatologie S2107
Created by Stomatologie S2107 over 1 year ago
352
0
0

Resource summary

Question 1

Question
41. Rolul biologic al vitaminei B1.
Answer
  • Implicată în metabolismul glucidelor;
  • implicată în metabolismul proteinelor;
  • Implicată în metabolismul lipidelor;
  • Reglează sinteza acidului arahidonic;
  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale.

Question 2

Question
42. Consecinţele carenţei vit. D.
Answer
  • Ciroza ficatului;
  • Rahitizm la copii;
  • Hipotonie musculară;
  • Osteomalacie;
  • Hipercalciemie.

Question 3

Question
43. Rolul biologic al vitaminei C.
Answer
  • Implicată în metabolismul glucidelor;
  • Implicată în metabolismul proteinelor;
  • Implicată în metabolismul lipidelor;
  • Reglează sinteza acidului arahidonic;
  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale

Question 4

Question
43. Rolul biologic al vitaminei C.
Answer
  • Măreşte rezistenţa organismului;
  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;
  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere;
  • Contribuie sinteza glucidelor;
  • Contribuie sinteza aminoacizilor.

Question 5

Question
44. Valoarea nutritivă a brânzei de vaci.
Answer
  • Asimilarea bună;
  • Conţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară;
  • Conţinutul sporit de vitamina C;
  • Conţinutul sporit de calciu;
  • Proprietăţi organoleptice.

Question 6

Question
45. Indicii calității pâinii.
Answer
  • Procentul de glucide;
  • Umiditatea
  • Aciditatea;
  • Porozitatea .

Question 7

Question
46. Valoarea biologică a proteinelor.
Answer
  • De conţinutul fosfoproteinelor;
  • De diversitatea aminoacizilor;
  • De conţinutul aminoacizilor esenţiali;
  • De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;
  • De conţinutul calciului.

Question 8

Question
47. Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală
Answer
  • Asimilare bună;
  • Valoare energetică mare;
  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare;
  • Conţinut mare de vitamine A şi D;
  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi.

Question 9

Question
48. Valoarea nutritivă a cartofului.
Answer
  • Conţinutul sporit de glucide;
  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);
  • Asimilarea bună;
  • Conţinutul sporit de potasiu;
  • Conţinutul de vitamina C .

Question 10

Question
49. Caracteristica fibrelor alimentare.
Answer
  • Crupele de popuşoi;
  • Cartofii;
  • Crupele de griş;
  • Crupele de ovăs;
  • Crupele de hrişcă.

Question 11

Question
50. Rolul biologic al vitaminei D3.
Answer
  • Reglează metabolismul calciului şi fosforului;
  • Reglează metabolismul glucidelor;
  • Stimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;
  • Vitamină antirahitică;
  • Este un antioxidant.

Question 12

Question
51. Consecinţele hipervitaminozei A.
Answer
  • Cefalee;
  • Anorexie;
  • Căderea părului;
  • Fragilitate şi dureri osoase;
  • Keratoconjunctivită.

Question 13

Question
52. Rolul biologic al vitaminei B2.
Answer
  • Reglează hematopoeza;
  • Reglează respiraţia tisulară;
  • Este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;
  • Este implicată în metabolismul proteinelor;
  • Contribuie sinteza colagenului.

Question 14

Question
53. Metodele de determinare a calităţii pâinii.
Answer
  • Proprietăţi organoleptice;
  • Determinarea acidităţii;
  • Determinarea porozităţii;
  • Determinarea umidităţii;
  • Determinarea lipidelor.

Question 15

Question
54. Valoarea nutritivă a produselor acidolactice.
Answer
  • Asimilabilitate bună;
  • Conţinutul sporit de vitamina C;
  • Conţinutul de calciu;
  • Conţinutul de vitamine a grupei B;
  • Conţinutul de fosfor.

Question 16

Question
55. Carnea şi produsele ei ca sursă de săruri minerale.
Answer
  • Calciu;
  • Potasiu;
  • Fier;
  • Fosfor;
  • Magneziu.

Question 17

Question
57. Consecințele insuficienţei fibrelor alimentare în alimentaţie.
Answer
  • Aterosclerozei;
  • Hemeralopiei;
  • Bolii Kwashiorkor;
  • Cancerului intestinului gros;
  • Obezităţii.

Question 18

Question
58. Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.
Answer
  • Reduc nivelul colesterolului în sânge;
  • Stimulează activitatea unor enzime;
  • Măresc nivelul colesterolului în sânge;
  • Întră în structura lipidelor de construcţie;
  • Formează cu colesterolul esteri .

Question 19

Question
59. Caracteristica metabolismul bazal.
Answer
  • Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal
  • Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;
  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;
  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;
  • Nu influenţează.

Question 20

Question
60. Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.
Answer
  • Vara;
  • Toamna;
  • Iarna;
  • Primăvara;
  • Permanent.

Question 21

Question
61. Pâinea ca sursă de nutrienţi
Answer
  • Lipide;
  • Proteine;
  • Glucide;
  • Vitamine liposolubile;
  • Vitamine hidrosolubile.

Question 22

Question
62. Vitamine liposolubile.
Answer
  • Retinol;
  • Tiamină;
  • Piridoxină;
  • Tocoferoli;
  • Acid ascorbic.

Question 23

Question
63. Produse furnizoare de vitamina C.
Answer
  • Cartofi;
  • Morcov;
  • Varză;
  • Ceapă;
  • Citrice.

Question 24

Question
64. Recomandările alimentaţiei raţionale.
Answer
  • Greutatea corpului;
  • Vârstă
  • Condiţiile climatice;
  • Sex;
  • Pofta de mâncare

Question 25

Question
65. Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.
Answer
  • Influenţează metabolismul glucidic;
  • Înlesnesc eliminarea colesterolului din organism;
  • Influenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;
  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;
  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Question 26

Question
66. Produse furnizoare de glucide:
Answer
  • Fructele şi legumele;
  • Carnea şi derivatele ei;
  • Laptele şi derivatele lui;
  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;
  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Question 27

Question
proteine cu valoare biologică superioară:
Answer
  • Pâinea
  • Carnea şi derivatele ei;
  • Laptele şi produsele lactate;
  • Fructele şi legumele;
  • Ouăle.

Question 28

Question
glucide nedigerabile (fibre alimentare):
Answer
  • Fructe;
  • legume
  • carne
  • pâine albă
  • pâine neagră

Question 29

Question
67. Vitaminele mai des întâlnite în fructe (CS)
Answer
  • vitamina k
  • vitaminele b și c
  • vitamina e
  • vitamina d

Question 30

Question
68. Indicii integrităţii laptelui.
Answer
  • Densitatea
  • conținutul de proteine
  • conținutul de lipide
  • aciditatea
  • Conţinutul sărurilor minerale

Question 31

Question
69. Produsele furnizoare de caroteni.
Answer
  • carne
  • ardei grași
  • frișcă
  • Măcieș
  • spanac

Question 32

Question
70. Caracteristica hipervitaminozei A.
Answer
  • Cefalee;
  • Tulburări ale somnului;
  • Dureri în oase;
  • Hipertenzie arterială;
  • Dereglări psihice.

Question 33

Question
71. Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive.
Answer
  • Energogene;
  • Preponderent plastice;
  • Apă;
  • Substanţe catalitice;
  • Substanţe toxice.

Question 34

Question
72. Substanţe nutritive cu funcţie energogenă.
Answer
  • Sărurile minerale;
  • vitaminele
  • lipidele
  • glucidele
  • proteinele

Question 35

Question
Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt
Answer
  • sărurile minerale
  • vitaminele
  • lipidele
  • glucidele
  • proteinele

Question 36

Question
Substanţe nutritive cu efect catalitic sunt
Answer
  • proteinele
  • lipidele
  • glucidele
  • vitaminele
  • microelementele

Question 37

Question
73. Importanţă substanţelor nutritive esenţiale.
Answer
  • Aminoacizii esenţiali;
  • Lipidele;
  • Acizii graşi polinesaturaţi;
  • Vitaminele;
  • Sărurile minerale

Question 38

Question
74. Importanţa substanţelor substituente.
Answer
  • glucidele
  • lipidele
  • vitaminele
  • sărurile minerale
  • aminoacizii esențiali

Question 39

Question
75. Consecințele carenţei îndelungate de proteine alimentare.
Answer
  • Dereglarea sistemelor fermentative;
  • Scăderea metabolismului bazal;
  • Scăderea termogenezei;
  • Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin;
  • Accelerarea metabolismului bazal.

Question 40

Question
76. Surplusul de proteine în alimentaţie.
Answer
  • Dereglarea funcţiei ficatului;
  • Dereglarea funcţiei rinichilor;
  • Influenţează dezvoltarea microflorei intestinale;
  • Scăderea metabolismului bazal;
  • e) Dereglarea funcţiei sistemului nervos

Question 41

Question
77. Măsuri de prim ajutor suspectului de botulism.
Answer
  • Administrarea de antipiretice;
  • Administrarea de laxative;
  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;
  • Spălături gastrice;
  • Administrarea antibioticelor

Question 42

Question
78. Produs ce conţine amanitină.
Answer
  • Erburi sălbatice;
  • Neghină;
  • Ciuperci otrăvitoare;
  • Cartof crescut;
  • Seminţele fructelor

Question 43

Question
79. Produse alimentare, cauză a toxicozelor stafilococice.
Answer
  • Salată din legume;
  • Produse din carne conservată;
  • Cofetărie cu cremă;
  • Ouă de raţe, gâşte;
  • Produse lactate

Question 44

Question
80. Aspect primordial în profilaxia intoxicaţiilor alimentare.
Answer
  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;
  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;
  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;
  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;
  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .

Question 45

Question
81. Intoxicaţia alimentară cu cea mai scurtă perioadă de incubaţie.
Answer
  • Botulismul;
  • Intoxicaţia cu ciuperci otrăvitoare;
  • Intoxicaţiile stafilococice;
  • Toxiinfecţiile bacteriene;
  • Micotoxicozele
Show full summary Hide full summary

Want to create your own Quizzes for free with GoConqr? Learn more.

Similar

Macbeth Scene Summaries
Ebony1023
CHEMISTRY C1 7
x_clairey_x
Biology AQA 3.1.3 Cells
evie.daines
Cultural Studies
Emily Fenton
UNIT 1 DIGITAL MEDIA SECTORS AND AUDIENCES
carolyn ebanks
USA and Vietnam (1964-1975) - Part 1
Lewis Appleton-Jones
GCSE REVISION TIMETABLE
haameem1999
GCSE CHEMISTRY UNIT 2 STRUCTURE AND BONDING
mustafizk
GCSE Maths Symbols, Equations & Formulae
livvy_hurrell
Geometry Vocabulary
patticlj
Using GoConqr to learn French
Sarah Egan
Browse Library