Son moléculas orgánicas encargadas de mantener la estructura y el buen funcionamiento de la célula, se clasifican en:Glúcidos (Carbohidratos)ProteínasÁcido NucleicosLípidosVitaminas
Cumplen diferentes funciones fundamentales para la célula.Energéticos: (Azucares) Glucosa y Fructuosa (monosacáridos)de Reserva: El Almidón (en vegetales) y el Glucógeno (en animales) son polisacáridos.Reconocimiento: (Oligosacáridos)Estructurales: (Celulosa, quitina)