métodos de conservación

Hervir ,es un proceso por el cual un alimento se conserva por medio de calor

refrigeración
es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor

deshidratar
es cuando se extrae sola mente el agua y se dejan los nutrientes

enlatar
cociste en calentar alimentos y luego enlatarlos para que las vacterias no se reproduscan

encurtidos

conservas evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento.

envasado al vacio es un método de envasado que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un alimento al vacío.

conservadores son sustancias capaces de inhibir, retardar o detener los procesos de fermentación, enmohecimiento, putrefacción y otras alteraciones biológicas de los alimentos y bebidas.

pasteurizacion Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido.