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Descripción
Test por ADRIANA LÓPEZ PE, actualizado hace más de 1 año
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Creado por ADRIANA LÓPEZ PE
hace casi 10 años
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Pregunta 1
Pregunta
¿Qué es la gastronomia?
Respuesta
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Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
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Afición a comer bien, apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.
Pregunta 2
Pregunta
Una de las comidas tradicionales de México es la hamburguesa.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 3
Pregunta
El guacamole se hace a base de aguacate, chile, cebolla y cilantro.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 4
Pregunta
El Chile en nogada es típico del estado de...
Respuesta
-
Querétaro
-
Puebla
Pregunta 5
Pregunta
La Tlayuda es una tortilla flacida, de gran tamaño. Se consume cubierta de diversos alimentos. Es un platillo tradicional de la culinaria oaxaqueña.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 6
Pregunta
La gastronomía mexicana es considerada como patrimonio cultural de la humanidad.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 7
Pregunta
El cacao era tan apreciado en el mundo prehispánico que se usaba como moneda.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 8
Pregunta
Patrimonio: El conjunto de las creaciones realizadas por un pueblo a lo largo de su historia. Esas creaciones lo distinguen de los demás pueblos y le dan su sentido de identidad.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 9
Pregunta
Mezcal: Bebida caliente de harina de maíz disuelta en agua o leche, a la que se pueden agregar sabores edulcorantes.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 10
Pregunta
Ademas del maíz existe otro alimento basico en la comida mexicana...
Respuesta
-
Frijol
-
Calabaza
Pregunta 11
Pregunta
Del maguey se obtenia el teómetl o vino blanco, bebida de los valientes, y el octli
Respuesta
- True
- False
Pregunta 12
Pregunta
La palanqueta es típica de:
Respuesta
-
Querétaro
-
Quintana Roo
-
Veracruz
Pregunta 13
Pregunta
La barbacoa es típica de...
Respuesta
-
Hidalgo
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Querétaro
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Estado de México
Pregunta 14
Pregunta
El pan de elote es típico en...
Respuesta
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Veracruz
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Baja California
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Yucatán
Pregunta 15
Pregunta
Técnica utilizada para enfriar productos y detener la cocción
Respuesta
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Baño de Hielo
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Baño Maria
-
Clarificar
Pregunta 16
Pregunta
Los diferentes tipos de chiles (en general) son ingredientes básicos en los platillos mexicanos.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 17
Pregunta
¿Qué otras gastronomías aparte de la mexicana han sido declaradas patrimonio de la humanidad
Respuesta
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La gastronomía canadiense y estadounidense.
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La gastronomía japonesa, francesa, española e italiana.
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La gastronomía alemana y danesa.
Pregunta 18
Pregunta
¿Qué alimentos trajeron los españoles a México?
Respuesta
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Jitomate, chile y maíz.
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Caña de azúcar, espinaca y arroz.
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Papayas y guayabas.
Pregunta 19
Pregunta
El platillo mexicano más reconocido a nivel mundial son los tacos.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 20
Pregunta
La cocina mexicana solo tiene influencias españolas.
Respuesta
- True
- False
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