Gastronomía Mexicana

Descripción

Test sobre Gastronomía Mexicana, creado por ddenissecs el 30/09/2014.
ddenissecs
Test por ddenissecs, actualizado hace más de 1 año
ddenissecs
Creado por ddenissecs hace alrededor de 10 años
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3

Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
¿Qué es la gastronomia?
Respuesta
  • Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
  • Afición a comer bien, apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.

Pregunta 2

Pregunta
UNA DE LAS COMIDAS TRADICIONALES DE MEXICO ES LA HAMBURGUESA
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 3

Pregunta
El guacamole se hace a base de aguacate, chile, cebolla y cilantro
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 4

Pregunta
el chile en nogada es tipico de:
Respuesta
  • queretaro
  • puebla

Pregunta 5

Pregunta
La tlayuda es una tortilla flacida de gran tamaño. Se consume cubierta de diversos alimentos. Es un platillo tradicional de la culinaria oaxaqueña.
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 6

Pregunta
La gastronomia mexicana es considerada como patrimonio cultural de la humanidad
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 7

Pregunta
El cacao era tan apreciada en el mundo prehispanico que se utlizaba como moneda
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 8

Pregunta
Patrimonio: El conjunto de las creaciones realizadas por un pueblo a lo largo de su historia. Esas creaciones lo distinguen de los demás pueblos y le dan su sentido de identidad.
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 9

Pregunta
Mezcal:Bebida caliente de harina de maíz disuelta en agua o leche, a la que se pueden agregar sabores edulcorantes.
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 10

Pregunta
Ademas del maíz existe otro alimento basico en la comida mexicana
Respuesta
  • CALABAZA
  • FRIJOL

Pregunta 11

Pregunta
Del maguey se obtenia el teómetl o vino blanco, bebida de los valientes, y el octli
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 12

Pregunta
-La palanqueta es típica de
Respuesta
  • Querétaro
  • Quintana Roo
  • Veracruz

Pregunta 13

Pregunta
La barbacoa es típica de
Respuesta
  • Hidalgo
  • Querétaro
  • Estado de México

Pregunta 14

Pregunta
El pan de elote es típico en...
Respuesta
  • baja California
  • Veracruz
  • Yucatán

Pregunta 15

Pregunta
Técnica utilizada para enfriar productos y detener la cocción
Respuesta
  • Baño de hielo
  • Clarificar
  • Baño Maria

Pregunta 16

Pregunta
Los diferentes tipos de chiles (en general) son ingredientes básicos en los platillos mexicanos.
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 17

Pregunta
¿Qué otras gastronomías aparte de la mexicana han sido declaradas patrimonio de la humanidad
Respuesta
  • La Gastronomia japonesa, francesa, española e italiana
  • La Gastronomia canadiense e estadounidense
  • La Gastronomia alemana y danesa

Pregunta 18

Pregunta
¿Qué alimentos trajeron los españoles a México?
Respuesta
  • Jitomate, chile y maiz
  • Papayas y guayabas
  • Caña de azucar, espinaca y arroz

Pregunta 19

Pregunta
El platillo mexicano más reconocido a nivel mundial son los tacos.
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 20

Pregunta
La cocina mexicana solo tiene influencias españolas.
Respuesta
  • True
  • False
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