16015070
Descripción
Test por Julia Kolonovits, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Julia Kolonovits
hace alrededor de 6 años
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Pregunta 1
Pregunta
Wie können Diät- und Ernährungsformen nach Dauer und Indikation eingeteilt werden?
Respuesta
-
Diagnostische Diäten: Kurzzeitige Diäten zum Austesten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Fehlfunktionen des GI-Trakts
-
Kurzzeit-Diäten: Kurzfristige Anwendung einer speziellen Kostform um z.B. den GI-Trakt zu entlasten
-
Langzeit-Diäten: Diät- und Ernährungsformen die langfristig eingehalten werden müssen, um eine Besserung bzw. keine Verschlechterung des Krankheitsbildes zu bewirken
-
Diagnostische Diäten: Kurzfristige Anwendung einer speziellen Kostform um z.B. den GI-Trakt zu entlasten
-
Prä-Diagnostische Diäten: Kurzfristige Anwendung einer speziellen Kostform zur Vorbereitung auf die Untersuchungen
-
Toleranz basierte Diäten: Auf die persönliche Toleranzgrenze bestimmter Lebensmittel abgestimmte Diätform
Pregunta 2
Pregunta
Welche Kostformen werden laut Rationalisierungsschema 2004 unterschieden?
Respuesta
-
Vollkost
-
Leichte Vollkost
-
Energiereduzierte Kostformen (z.B. Reduktionskost)
-
Proteindefinierte Kostformen (z.B. bei Niereninsuffizienz)
-
Sonderdiäten (z.B. Gastroenterologische Spezialdiäten)
-
Ernährung bei gastroenterologischen Krankheiten
-
Präventionskostform
-
Sonderdiäten (z.B. für Schwangere und Kinder)
Pregunta 3
Pregunta
Welche Anforderungen müssen durch die Vollkost erfüllt werden?
Respuesta
-
Bedarfsdeckung an essentiellen Nährstoffen
-
Berücksichtigung des Energiebedarfs beim Energiegehalt
-
Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ernährungsmedizin zur Prävention und Therapie
-
Anpassung der Zusammensetzung an übliche Ernährungsgewohnheiten, soweit das den anderen Aspekten nicht widerspricht
-
Anpassung der Zusammensetzung an übliche Ernährungsgewohnheiten, unabhängig von den anderen Faktoren
-
Berücksichtigung von aktuellen Ernährungstrends
-
Genaue Berechnung der Nährstoffe
-
Wahl des Energiegehalts ohne Berücksichtigung des Bedarfs
Pregunta 4
Pregunta
Was trifft auf die Leichte Vollkost zu?
Respuesta
-
Es lässt sich damit zumeist kein therapeutischer Effekt erzielen
-
Es lässt sich in vielen Fällen ein therapeutischer Effekt erzielen
-
Sie findet Einsatz bei einer Vielzahl an Magen- und Darmerkrankungen
-
Sie trägt nicht zur Entlastung einzelner Verdauungsorgane oder des gesamten Stoffwechsels bei
-
Sie unterscheidet sich in ihrer Nährstoffzusammensetzung grundlegend von den Prinzipien der Vollkost
-
Nährstoffzusammensetzung: Energie: 2000 kcal, Eiweiß: 15 E-%, Fett: 30 E-%, Kohlenhydrate: 55 E-%, Bedarf an essentiellen Nährstoffen sollte gedeckt werden
-
Sie unterscheidet sich von der Vollkost durch das Nichtverwenden von Lebensmitteln oder Speisen, die erfahrungsgemäß häufig, d.h. bei mehr als 10% der Patienten Unverträglichkeiten auslösen
Pregunta 5
Pregunta
Zur Indikation für eine Leichte Vollkost zählen Unverträglichkeiten auf einzelne Lebensmittel bei Gesunden und Kranken sowie unspezifische Intoleranzen gegen bestimmte Lebensmittel, Speisen oder Getränke.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 6
Pregunta
Welche dieser Lebensmittel sollen bei einer Leichten Vollkost vermieden werden?
Respuesta
-
Wirsing
-
Paprikagemüse
-
Lauch
-
Bohnenkaffee
-
Frisches Brot
-
Karotten
-
Bananen
-
Speck
Pregunta 7
Pregunta
Welche Aussagen zur Leichten Vollkost treffen zu?
Respuesta
-
Vor allem in der individuellen Beratung ist es wichtig sich an die Regeln zu halten
-
Die persönliche Erfahrung der Patienten ist immer mitentscheidend
-
Es bietet sich an die Patienten mit Listen oder Tabellen mit verbotenen Lebensmitteln zu unterstützen
-
In der Gemeinschaftsverpflegung sind allgemeine Richtlinien zu verfolgen
-
Eine leichte Vollkost ist nicht als Dauerernährung geeignet, weil sie nicht bedarfsdeckend ist
Pregunta 8
Pregunta
Zu den allgemeinen Richtlinien der Leichten Vollkost zählt
Respuesta
-
5-6 kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt einnehmen
-
Langsam und in Ruhe essen - gut kauen
-
Sehr kalte oder sehr heiße Speisen sind erlaubt
-
Keine blähenden Speisen und Getränke
-
Alkohol in Gewissen Maßen
-
Kein Alkohol, nur nach Rücksprache mit dem Arzt
Pregunta 9
Pregunta
Laktoseintoleranz beschreibt eine geringe Aktivität der Laktase im Colon descendens und ist immer verbunden mit dem Auftreten von gastrointestinalen Beschwerden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 10
Pregunta
Das Laktose spaltende Enzym, eine [blank_start]Beta-Galactosidase[blank_end] spaltet die [blank_start]1 -> 4[blank_end] Bindung der Laktose.
Respuesta
-
Beta-Galactosidase
-
Alpha-Galactosidase
-
Beta-Glucosidase
-
Alpha-Glucodehydrogenase
-
1 -> 4
-
1 -> 6
-
1 -> 2
Pregunta 11
Pregunta
Was ist Lactulose?
Respuesta
-
Galaktosylfructose
-
Ein reduziertes Disaccharid aus Galactose und Fructose
-
Ein reduziertes Disaccharid aus Glucose und Fructose
-
Es wird im Dünndarm gespalten
-
Es wirkt im Colon laxierend und wird bei Obstipation, zur Ammoniakentgiftung und bei hepatischer Enzephalopathie eingesetzt
Pregunta 12
Pregunta
Beim erworbenen Laktasemangel beträgt die Laktaseaktivität nur etwa [blank_start]10%[blank_end] der üblichen Aktivität. Infolge dessen wird die Laktose nur unzureichend aufgespalten und resorbiert, der unverdaute Rest gelangt [blank_start]ins Colon[blank_end].
Respuesta
-
10%
-
5%
-
7%
-
15%
-
ins Colon
-
in den Dünndarm
-
in den Enddarm
-
ins Rectum
Pregunta 13
Pregunta
Wie kann es bei Laktoseintoleranz zu Diarrhoe kommen?
Respuesta
-
Durch die bakterielle Fermentation der Laktose im Colon steigt der osmotische Druck im Darmlumen, was zu einem vermehrten Wassereinstrom führt
-
Die Säurebildung im Colon fördert die Darmperistaltik
-
Durch die bakterielle Fermentation der Laktose im Dünndarm steigt der osmotische Druck im Darmlumen, was zu einem vermehrten Wassereinstrom führt
-
Durch die bakterielle Fermentation der Laktose im Colon sinkt der osmotische Druck im Darmlumen, was zu einem vermehrten Wassereinstrom führt
-
Die verminderte Darmperistaltik in Folge der Säurebildung führt zu Diarrhoe
Pregunta 14
Pregunta
Welche Symptome können bei Laktoseintoleranz auftreten?
Respuesta
-
Weicher schmieriger Stuhl bis hin zu Diarrhoe
-
Flatulenz und kolikartige Bauchschmerzen
-
Übelkeit
-
selten Erbrechen
-
Hautausschläge
-
Atemnot
-
Schweißausbrüche
Pregunta 15
Pregunta
Welche Aussagen über den primären Laktasemangel treffen zu?
Respuesta
-
Wird auch erworbener oder adulter Laktasemangel genannt
-
Es liegt kein genetischer Defekt zugrunde
-
Die Laktaseaktivität nimmt nach dem Abstillen ab
-
Es kommt auch oft zu einem Magnesium- und Eisenmangel
-
Diese Form ist die häufigste Ursache für Laktoseintoleranz
Pregunta 16
Pregunta
Welche Aussagen hinsichtlich Sekundärem Laktasemangel stimmen?
Respuesta
-
Es liegt ein genetischer Defekt zugrunde
-
Diese Form tritt als Begleiterscheinung bestimmter Erkrankungen im Dünndarm auf
-
Kann bei nicht behandelter Zöliakie oder Morbus Crohn auftreten
-
Durch Behandlung der Ursachen ist diese Form der Laktoseintoleranz reversibel
Pregunta 17
Pregunta
Welche Erkrankung wird auch als Durand-Holzel-Syndrom bezeichnet?
Respuesta
-
Primärer Laktasemangel
-
Kongenitaler Laktasemangel
-
Laktasemangel der infolge einer nicht behandelten Zöliakie auftritt
-
Histaminunverträglichkeit im Kindesalter
-
Sorbitmalabsorption
-
Vitamin B-Mangel aufgrund von Weizenallergie
Pregunta 18
Pregunta
Wie funktioniert ein Laktosebelastungstest?
Respuesta
-
50 g Laktose muss getrunken werden
-
25 g Laktose muss getrunken werden
-
50 ml Milch muss getrunken werden
-
Vor, 30 und 60 Minuten nach der Einnahme wird der Blutzuckerspiegel gemessen
-
15 und 30 Minuten nach der Einnahme wird der Blutzuckerspiegel gemessen
-
Steigt der Blutzuckerspiegel um mehr als 20 mg/dl liegt eine Laktoseintoleranz vor
Pregunta 19
Pregunta
Wie wird ein Laktose H2 Atemtest durchgeführt?
Respuesta
-
Patient kann, muss aber nicht nüchtern sein
-
Am Vorabend sollte eine ballaststoffreiche Kost eingenommen werden
-
Während des Tests darf kein Wasser getrunken werden
-
Am Beginn wird der Nüchternwert ermittelt
-
Es wird 50 g Laktose in 250 ml Wasser gegeben und in 30 Minuten Abständen die H2 Konzentration in der Atemluft gemessen
-
Es wird 50 g Laktose in 300 ml Wasser gegeben und zuerst nach 15 Minuten und dann in 30 Minuten Abständen die H2 Konzentration in der Atemluft gemessen
-
Auftretende Symptome während des Tests werden normalerweise nicht notiert
-
Bei vorliegendem Laktasemangel steigt die Konzentration des H2 um mehr als 20 ppm
Pregunta 20
Pregunta
Mithilfe des Laktosebelastungstests und des Laktose H2 Atemtests kann die individuell verträgliche Menge an Laktose ermittelt werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 21
Pregunta
Bei wie viel Laktose/Tag liegt im Allgemeinen die Toleranzgrenze für Laktoseintolerante?
Respuesta
-
Erwachsene: 5 g
-
Kleinkinder: 0,2-0,5 g/kg KG
-
Erwachsene: 10 g
-
Erwachsene: 0 g
-
Erwachsene: 15 g
-
Kleinkinder: 0,1-0,6 g/kg KG
-
Kleinkinder: 0,2-0,5 g
-
Kleinkinder: 2-5 g
Pregunta 22
Pregunta
Welche Aussagen zur Verträglichkeit von Laktose bei Laktoseintoleranten treffen zu?
Respuesta
-
Fettreiche Lebensmittel scheinen die Verträglichkeit von Laktose zu erhöhen
-
Proteinreiche Lebensmittel scheinen die Verträglichkeit von Laktose zu erhöhen
-
Zusammengesetzte Mahlzeiten verringern die Verträglichkeit
-
Die Kombination von laktosehältigen Lebensmitteln mit Obst verbessert die Verträglichkeit
-
Die tolerierbare Laktosemenge sollte gleichmäßig über den Tag verteilt werden
Pregunta 23
Pregunta
Aufnahmemenge von Laktose bei
1. Laktosefreier Ernährung: [blank_start]< 1[blank_end] g Laktose pro Tag
2. Laktosearmer Ernährung: [blank_start]8-10[blank_end] g Laktose pro Tag
Respuesta
-
< 1
-
1
-
0
-
< 2
-
1 - 2
-
8-10
-
1-10
-
> 1
-
5-15
Pregunta 24
Pregunta
Welche Lebensmittel gelten als fast laktosefrei? (unter 1g Laktose/100g)
Respuesta
-
Butter und Butterschmalz
-
Molkenkäse
-
Mozzarella
-
Topfen
-
Joghurt
Pregunta 25
Pregunta
Was trifft bei Lebensmitteln mit einem mittleren Laktosegehalt zu?
Respuesta
-
Es werden alle Lebensmittel dieser Gruppe gleich gut oder schlecht vertragen
-
Einflussfaktoren auf die Verträglichkeit sind die individuelle Laktoseintoleranz, die verzehrte Menge und der Reifegrad gesäuerter Milchprodukte
-
Topfen, Hüttenkäse und die meisten Frischkäsezubereitungen werden oft nicht vertragen, weil bei der Herstellung Molke entfernt wurde
-
Bröseltopfen ist besser verträglich genauso wie Sauerrahmm und Creme fraiche, die meist nur in kleinen Mengen verwendet werden
-
Der Laktosegehalt in älteren, reiferen Joghurts ist durch die enthaltenen Milchsäurebakterien geringer
-
In diese Kategorie gehören Kuhmilch, Butter und Joghurt
Pregunta 26
Pregunta
Welche Milchart hat den höchsten Laktosegehalt?
Respuesta
-
Stutenmilch
-
Kuhmilch 3,5% Fett
-
Schafmilch
-
Ziegenmilch
-
Kuhmilch 0,1% Fett
Pregunta 27
Pregunta
Der Laktosegehalt von 3,5%-iger und 0,1%-iger Kuhmilch ist exakt gleich.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 28
Pregunta
Welche der Aussagen über Laktasepräparate stimmen?
Respuesta
-
Sie enthalten reine Laktase und werden aus Mikroorganismen und Pilzen gewonnen
-
Der klinische Effekt der Präparate ist nicht sehr gut
-
Die angegebene Dosierung ist nicht von Verzehrsmenge an Laktose sowie der individuellen Toleranzgrenze abhängig
-
Kapseln wirken meistens besser als Tabletten oder Tropfen und sollten vor oder zur laktosereichen Mahlzeit eingenommen werden
Pregunta 29
Pregunta
Der Begriff "Hereditäre Fruktoseintoleranz" bezeichnet eine seltene, angeborene Stoffwechselstörung, die sich nicht von der Fruktosemalabsorption unterscheidet.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 30
Pregunta
Wodurch wird die Transportkapazität des GLUT 5 Transporters beeinflusst?
Respuesta
-
Die Aufnahme von Sorbit mit der Nahrung blockiert den Transporter vorübergehend
-
Die Aufnahme von Galaktose mit der Nahrung blockiert den Transporter vorübergehend
-
Der Transporter wird durch die gleichzeitige Aufnahme von Glukose mit Fruktose stimuliert
-
Nach der Spaltung von Saccharose stimuliert die Fruktose den Transporter und steigert so die Aufnahme von Glucose
-
Die Transportkapazität des GLUT 5 Transporters ist nur bei Vorliegen einer Fruktosemalabsorption beeinflussbar
Pregunta 31
Pregunta
Worauf ist bei gleichzeitiger Zufuhr von Fruktose und Sorbit zu achten?
Respuesta
-
Fast alle Menschen mit Fruktosemalabsorption haben auch eine Sorbitunverträglichkeit
-
Fast alle Menschen mit Sorbitunverträglichkeit haben auch eine Fruktosemalabsorption
-
Sorbit blockiert den Fruktosetransporter vorübergehend
Pregunta 32
Pregunta
[blank_start]Primäre Fruktosemalabsorption[blank_end]: Hier kommt es in der Dünndarmschleimhaut zu Störungen der Transportvorgänge ohne ersichtliche Veränderungen der Dünndarmschleimhaut.
[blank_start]Sekundäre Fruktosemalabsorption[blank_end]: Aufgrund einer Vielzahl von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind Störungen der Transportvorgänge in der Dünndarmschleimhaut möglich.
Respuesta
-
Primäre Fruktosemalabsorption
-
Sekundäre Fruktosemalabsorption
-
Hereditäre Fruktosemalabsorption
-
Sekundäre Fruktosemalabsorption
-
Primäre Fruktosemalabsorption
-
Hereditäre Fruktosemalabsorption
Pregunta 33
Pregunta
Wie funktioniert der Fruktosebelastungsatemtest?
Respuesta
-
Fruktosebelastung für Erwachsene: 25-50 g Fruktose in 250-400 ml Wasser gelöst trinken
-
Fruktosebelastung für Erwachsene: 10-25 g Fruktose in 250-400 ml Wasser gelöst trinken
-
Fruktosebelastung für Kinder: 0,5 g Fruktose pro kg Körpergewicht
-
Fruktosebelastung für Kinder: 1 g Fruktose pro kg Körpergewicht
-
Fruktosebelastung für Kinder: 10-20 g Fruktose in 150-300 ml Wasser gelöst trinken
-
Hinweis auf eine Fruktosemalabsorption bei einem Anstieg der H2-Konzentration von mindestens 20 ppm
Pregunta 34
Pregunta
Wie erfolgt die Ernährungstherapie bei Fruktosemalabsorption?
Respuesta
-
1. Karenzphase: max. 2 Wochen 2. Testphase: bis zu 6 Wochen 3. Dauerernährung
-
Obst und andere fruktosehältige Lebensmittel werden in der Dauerernährung in verträglichen Mengen regelmäßig konsumiert
-
Es muss ab dem Zeitpunkt der Diagnose lebenslang auf jegliche Fruktosezufuhr verzichtet werden
-
Lebensmittelkombinationen (mit Protein und Fett) erhöhen die Fruktoseverträglichkeit
-
Fruktose sollte nicht gleichzeitig mit Glukose konsumiert werden, um den GLUT 5 Transporter zu entlasten
-
Es sollen bevorzugt Produkte mit einem Verhältnis Fruktose:Glukose 1:1 bzw. <1:1 eingesetzt werden
Pregunta 35
Pregunta
Für Menschen mit Fruktosemalabsorption ist das Verhältnis des Fruktose:Glukosegehalts bei Lebensmitteln mit einem Fruktosegehalt über 1 g/100 g Lebensmittel relevant. Fruktosegehalte darunter werden in der Regel gut vertragen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 36
Pregunta
Welche Maßnahmen können bei Fruktosemalabsorption hilfreich sein?
Respuesta
-
Die Fruktoseaufnahme auf kleinere Portionen über den Tag verteilen
-
Nicht zu viel trinken
-
Sorbit und andere Zuckeralkohole können bedenkenlos konsumiert werden
-
Ein striktes Meiden von Fruktose verschlechtert die Verträglichkeit zunehmend
-
Das Berechnen des Fruktosegehalts stellt eine gute Möglichkeit für die Ernährungstherapie dar
Pregunta 37
Pregunta
Welche Lebensmittel enthalten einen hohen Sorbit-, Fruktose- oder Stachyosegehalt?
Respuesta
-
Dörrobst
-
Fruchtsäfte
-
Honig
-
Apfel
-
Bier und Weißwein
-
Zuckermelone
-
Marille
Pregunta 38
Pregunta
Welche Symptome können bei Histaminunverträglichkeit auftreten?
Respuesta
-
Allergieähnliche Symptome
-
Kopfschmerz
-
Hitzegefühl
-
Gesichtsrötung
-
Hypertonie
-
Asthmaanfälle
Pregunta 39
Pregunta
Welche Lebensmittel sind häufig Auslöser von Beschwerden bei Histaminunverträglichkeit?
Respuesta
-
Alkoholische Getränke
-
Käse
-
Schokolade
-
Sauerkraut
-
Fleisch
-
Nüsse
-
Sojaprodukte
-
Kuhmilch
Pregunta 40
Pregunta
Histamin ist hitzelabil und kann durch Kochen, Braten, Backen oder Mikrowellen zerstört werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 41
Pregunta
Welche dieser Lebensmittel gehören zu den Histaminliberatoren?
Respuesta
-
Schokolade und Kakao
-
Zitrusfrüchte
-
Nüsse
-
Alkoholische Getränke
-
Käse
-
Fisch
Pregunta 42
Pregunta
Menschen mit Histaminunverträglichkeit sind auch empfindlich gegenüber Glutamat, weil es von der Diaminoxidase abgebaut wird. Es ist wichtig auf die Frische der Lebensmittel, die sachgemäße Lagerung und die hygienische Verarbeitung zu achten.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 43
Pregunta
Für die Diagnose einer Histaminunverträglichkeit ist die Bestimmung über die Diaminoxidase nicht sehr aussagekräftig, besser ist eine Histaminbestimmung über das Blut und Erfragung der Symptome.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 44
Pregunta
Wann sollte eine Speisenanreicherung in Erwägung gezogen werden?
Respuesta
-
Zur Nährstoffergänzung
-
Bei intakter Verdauungs- und Resorptionsleistung
-
Zur Prävention der Mangelernährung, wenn nicht ausreichend gegessen werden kann
-
In der Onkologie, Geriatrie, postoperativ oder bei Verbrennungen
-
Bei Vorliegen vieler Unverträglichkeiten
-
Als Prävention ernährungsassoziierter Erkrankungen
Pregunta 45
Pregunta
Eine orale Nahrungssupplementierung (ONS) deckt allein meistens den Bedarf an allen essentiellen Nährstoffen ab.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 46
Pregunta
Energiereiche Nahrungssupplemente haben einen Kaloriengehalt von [blank_start]> 1[blank_end] kcal/ml und enthalten ausschließlich [blank_start]Kohlenhydrate[blank_end].
Respuesta
-
> 1
-
1
-
> 2
-
1,5
-
Kohlenhydrate
-
Proteine
-
Fett
Pregunta 47
Pregunta
Welche Indikationen für konsistenzdefinierte Diäten gibt es?
Respuesta
-
Erkrankungen der Mundhöhle
-
Pankreastumor
-
Neurologische Erkrankungen
-
Obstipation
-
Diarrhoe
Pregunta 48
Pregunta
Was gehört laut Rationalisierungsschema zu den konsistenzdefinierten Kostformen?
Respuesta
-
Flüssige, feinpürierte und weiche Kost mit Indikation bei Chemo- und Strahlentherapie, bei Kau- und Schluckstörungen
-
Breikost, pürierte Kost mit Indikation in der postoperativen Phase, bei Kaustörungen und Gebissproblemen
-
Flüssige, feinpürierte und weiche Kost in der postoperativen Phase, bei Kaustörungen und Gebissproblemen
-
Breikost, pürierte Kost mit Indikation bei Chemo- und Strahlentherapie, bei Kau- und Schluckstörungen
Pregunta 49
Pregunta
Welche Aussagen stimmen hinsichtlich konsistenzdefinierter Kostformen?
Respuesta
-
Durch Verdünnen der Nahrung ist eine optimale Energie- und Nährstoffversorgung kaum zu gewährleisten
-
Verdünnen der Nahrung hat keinen Effekt auf die Energie- und Nährstoffversorgung
-
Je dünner die Konsistenz der Nahrung wird, desto schwieriger wird die Versorgung
-
Bei längerer Versorgung mit konsitenzdefinierter Diät müssen Speisenanreicherungen verabreicht werden, z.B. KH, Protein
-
Unabhängig von der Indikation muss eine konsistenzdefinierte Diät immer auf einer Leichten Vollkost basieren
Pregunta 50
Pregunta
Bei entzündlichen Erkrankungen oder operativen Einsätzen im Mund-, Rachenraum und Speiseröhre sowie bei Patienten mit Chemotherapie gilt für die konsistenzdefinierte Kostform eine Vermeidung von [blank_start]Mechanischen Reizen[blank_end] wie Kräuter, die zu starkem Hustenreflex führen können, [blank_start]Chemischen Reizen[blank_end] wie Fruchtsäuren oder scharfe Gewürze und [blank_start]thermischen Reizen[blank_end] wie zu heiße Speisen.
Respuesta
-
Mechanischen Reizen
-
Chemischen Reizen
-
thermischen Reizen
Pregunta 51
Pregunta
Bei einer breiigen Kost ist es wichtig, dass die Speisen eine homogene Konsistenz haben.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 52
Pregunta
Welche dieser Speisen wären nicht für eine Breiige Kost, püriert geeignet?
Respuesta
-
Fruchtjoghurt mit Stücken
-
Reis
-
Milchspeisen
-
Gebundene Suppen
-
Fleischsaft
-
Weiche Ragouts
-
Kartoffelpüree
Pregunta 53
Pregunta
Welche Aussagen treffen auf eine Flüssige Kostform zu?
Respuesta
-
Alle Speisen müssen durch einen Strohhalm getrunken werden können
-
Gemixte und verdünnte Speisen können, müssen aber nicht, durch ein Sieb passiert werden
-
Es reicht ein Gericht auf das Tablett zu stellen
-
Mehrere Gerichte sollten zur Auswahl auf dem Tablett stehen
-
Energie- und Nährstoffanreicherung sollte nicht mittels Obers, Ölen, Maltodextrin usw. erfolgen
-
Flüssige Kost ist gut als Sondennahrung geeignet
Pregunta 54
Pregunta
Ein Kostaufbau ist eine stufenweise quantitative und qualitative Erweiterung der Nährstoffzufuhr und der Lebensmittelauswahl.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 55
Pregunta
Ein frühzeitiger postoperativer Kostaufbau erhöht das Infektionsrisiko und wirkt sich negativ auf die post-OP Krankenhausverweildauer aus.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 56
Pregunta
Worum geht es beim "Fast-Track" oder "ERAS"-Konzept?
Respuesta
-
Rasche post-OP Nahrungsaufnahme, oral und/oder enteral
-
Der Kostaufbau nach Operationen soll so schnell wie möglich ohne Zwischenstufen verlaufen
-
Durch die rasche Wiedereinführung von Nahrung kann einer Zottenatrophie entgegengewirkt werden
-
Das Fast-Track Konzept umfasst nur die Ernährung
Pregunta 57
Pregunta
Welche Prinzipien werden beim Kostaufbau verfolgt?
Respuesta
-
Es wird mit einer (zumeist breiigen) leicht verdaulichen, ballaststoffarmen und fettarmen Kost ohne Rohkostanteil begonnen
-
Die erste Stufe kann auch gleich zu Beginn eine Vollkosternährung sein
-
Ein Kostaufbau ist immer bedarfsdeckend an Energie und Nährstoffen
-
Gegebenfalls kann parallel zum Kostaufbau mit oralen Nahrungssupplementen oder enteral per Sonde ernährt werden
-
Zusätzliche ernährungstherapeutische Maßnahmen wie der Einsatz von MCT-Fetten, laktosefrei, glutenfrei oder zuckerfrei können erforderlich sein
-
Der Kostaufbau erfolgt immer automatisch mit einer laktosefreien, glutenfreien, fruktosearmen Ernährung mit entsprechenden Supplementen ergänzt
Pregunta 58
Pregunta
In welcher Reihenfolge werden beim stufenweisen oralen Ernährungsaufbau die Makronährstoffe wieder eingeführt?
Respuesta
-
1. Kohlenhydrataufbau 2. Proteinaufbau 3. Fettaufbau
-
1. Proteinaufbau 2. Kohlenhydrataufbau 3. Fettaufbau
-
1. Kohlenhydrataufbau 2. Fettaufbau 3. Proteinaufbau
-
1. Proteinaufbau 2. Fettaufbau 3. Kohlenhydrataufbau
-
1. Fetttaufbau 2. Kohlenhydrataufbau 3. Proteinaufbau
-
1. Fettaufbau 2. Proteinaufbau 3. Kohlenhydrataufbau
Pregunta 59
Pregunta
Wofür wird die gastro-enterologische Aufbaudiät verwendet?
Respuesta
-
Zum langsamen, schrittweisen Übergang vom individuellen Kostaufbau bis zur Leichten Vollkost
-
Zum raschen, stufenlosen Übergang vom individuellen Kostaufbau bis zur Leichten Vollkost
-
Zum Beispiel bei akuten Erkrankungen des GI-Trakts
Pregunta 60
Pregunta
Welche Zufuhrwege der Ernährung gibt es?
Respuesta
-
Parenterale Ernähurng: peripher-, und zentralvenös
-
Parenterale Ernähurng: peripher-, und zentralarteriell
-
Enterale Ernährung: oral, gastral per Sonde und enteral per Sonde oder Katheter
-
Enterale Ernährung: oral, nasal und gastral per Sonde
-
Orale Ernährung: konsistente Nahrung
-
Semiparenterale Ernährung
-
Enterale Ernähurng: peripher-, und zentralvenös
Pregunta 61
Pregunta
Eine enterale Ernährung ist die unphysiologischste Form der Nahrungszufuhr und birgt die meisten Risiken. Besser wäre parallel auch eine parenterale Ernährung.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 62
Pregunta
Eine Indikation für künstliche Ernährung besteht immer dann, wenn ein Patient nicht essen kann, will, darf oder mangelernährt ist.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 63
Pregunta
Was sind die Vorteile einer enteralen Ernährung gegenüber einer parenteralen?
Respuesta
-
Enterale Ernährung ist physiologisch, der natürliche Resorptionsmechanismus wird ausgenützt.
-
Enterale Ernährung ist risikoärmer und preisgünstiger
-
Enterale Ernährung wirkt immunstimulierend
-
Enterale Ernährung kann auch bei Kreislaufinstabilität eingesetzt werden
-
Durch enterale Ernährung kann die Nährstoffversorgung auch während Stoffwechselentgleisungen sichergestellt werden
Pregunta 64
Pregunta
Welche Sondenarten gibt es?
Respuesta
-
Nasogastrale Verweilsonde
-
Nasoorale Verweilsonde
-
Dünndarmsonde
-
Rektumsonde
-
Jejunalsonde
-
Magensonde
-
PEG-Sonde
Pregunta 65
Pregunta
Die Nahrungsapplikation kann bei Sondenernährung über Bolusgaben oder eine kontinuierliche Applikation erfolgen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 66
Pregunta
Welche Aussagen zu Nährlösungen treffen zu?
Respuesta
-
Vollbilanzierte Diäten sind OBD oder Sondennahrung nicht als alleinige Nahrungsquelle nicht geeignet sind
-
Teilbilanzierte Diäten werden eingesetzt um Nährstoffdefizite auszugleichen oder einen Mehrbedarf zu decken
-
Teilbilanzierte Diäten sollten nicht zur Deckung eines Mehrbedarfs herangezogen werden
-
Eine hochmolekulare/nährstoffdefinierte Diät (NDD) ist trinkbar oder intragastral über eine Sonde verabreichbar
-
Die NDD kann unterteilt werden in Standarddiät, Ballaststoffangereicherte NDD, Modifizierte NDD - energiereich und Modifizierte NDD - mit MCT-Fett
Pregunta 67
Pregunta
Der Geschmack für die Compliance der Betroffenen spielt nur bei Sondennahrung die als Trinknahrung angeboten wird eine Rolle. Bei Gastralsonden hat der Geschmack keine Bedeutung, weil die Nahrung nie an die Geschmacksnerven gelangt.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 68
Pregunta
Wie können niedermolekulare Diäten noch bezeichnet werden?
Respuesta
-
Oligopeptiddiäten
-
Peptiddiäten
-
Kohlenhydratdiäten
-
Elementardiäten
-
Astronautenkost
-
Chemisch definierte Diäten
-
Oligosaccharid definierte Diäten
Pregunta 69
Pregunta
Welche Aussagen zur Chemisch definierten Diät treffen zu?
Respuesta
-
CDD kommen zum Einsatz bei Funktionseinschränkungen der Verdauungs- und Resorptionsorgane
-
Es wird eine Reihe von Verdauungsenzymen benötigt, da die Resorption erst in unteren Dünndarmabschnitten erfolgt
-
Die Hauptnährstoffe liegen in niedermolekularer Form vor
-
CDD haben in der Ernährungstherapie eine geringe Bedeutung
-
CDD wird zum Nahrungsaufbau nach langer parenteraler Ernährung verwendet
-
Es kommt häufig zu osmotischen Diarrhoen
Pregunta 70
Pregunta
Homemade-Sondenkost stellt eine gute und sichere Form einer Nährlösung für den Gebrauch im Krankenhaus dar.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 71
Pregunta
Was muss bei der Flüssigkeitszufuhr über eine Sonde beachtet werden?
Respuesta
-
Es dürfen alle Sorten von Tees verwendet werden (Kräuter-, Früchte-, schwarzer, grüner Tee, ...)
-
Kohlensäurefreies Mineralwasser ist gut geeignet
-
Das Spülen der Sonde vor und nach jeder Applikation ist nicht zwingend notwendig
-
Fruchtsäfte können Ablagerungen bilden und somit die Sonde verstopfen
Pregunta 72
Pregunta
Welche Aussagen zum Kostaufbau bei Sondenernährung stimmen?
Respuesta
-
Der enterale Kostaufbau erfolgt nach einem Stufenschema
-
Die fehlende Menge für den Tagesbedarf an Nahrung und Flüssigkeit ist nicht zu beachten
-
Die fehlende Menge für den Tagesbedarf an Nahrung und Flüssigkeit ist gegebenfalls parenteral zu ersetzen
-
Die Nahrungsapplikation muss je nach Sondenlage erfolgen
Pregunta 73
Pregunta
Was muss bei der Medikamentenapplikation bei Sondenernährung beachtet werden?
Respuesta
-
Nie Arzneimittel mit der Nahrung verabreichen
-
Arzneimittel können am besten gemeinsam mit Nahrung verabreicht und aufgenommen werden
-
Das Spülen der Sonde muss nur nach der Medikamentengabe erfolgen, davor nicht
-
Medikamente immer einzeln verabreichen, nicht miteinander mischen
-
Es können alle Arten von Tabletten für die Gabe über die Sonde verwendet werden
Pregunta 74
Pregunta
Warum kann es bei Sondenernährung zu Diarrhoen kommen?
Respuesta
-
Zu kalte Nährlösungen
-
Zu hohe Osmolarität
-
Zu niedrige Osmolarität
-
Zu rasche Verabreichung
-
Zu tiefe Sondenlage und dadurch Verrutschen der Sonde
-
Zwischenzeitliche parenterale Ernährung
Pregunta 75
Pregunta
Eine Obstipation kann bei Sondenernährung nicht auftreten.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 76
Pregunta
Was ist das Tube Feeding Syndrome und wie wird es behandelt?
Respuesta
-
Anstieg von Harnstoff, Kreatinin und Elektrolyten
-
Die Ursache ist eine zu geringe Flüssigkeitszufuhr
-
Durch Erhöhen der Flüssigkeitszufuhr kann das Syndrom nicht therapiert werden
-
Erhöhte Konzentration von Blutglukose, Calcium und Magnesium
Pregunta 77
Pregunta
Wie kann es zu Aspiration von Sondennahrungen kommen?
Respuesta
-
Unkorrekte Sondenlage
-
Unsachgemäße Zufuhr der Nährlösung
-
Mengenmäßig zu niedrige Zufuhr
-
Zu aufrechte Lagerung des Patienten
-
Gestörte Magen- und Darmmotilität
-
Zu niedrige Flussrate
Pregunta 78
Pregunta
Welche Aspekte treffen bei einer Zöliakie nicht zu?
Respuesta
-
Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung des Dünndarms die genetische Ursachen hat
-
Zöliakie ist ein anderer Begriff für Weizenallergie
-
Bei einer Zöliakie sind die Immunglobuline E erhöht
-
Eine Zottenatrophie kommt bei unbehandelter Zöliakie so gut wie nie vor
Pregunta 79
Pregunta
Für die Diagnose einer Zöliakie bei Erwachsenen reicht ein Bluttest aus, eine histologische Untersuchung kann bei Bedarf zur Absicherung herangezogen werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 80
Pregunta
Bei Kindern kann die Zöliakiediagnose auch ohne Biopsie gestellt werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 81
Pregunta
Welche zuverlässigen Möglichkeiten für eine Zöliakiediagnose gibt es?
Respuesta
-
Untersuchung des Blutbilds in Kombination mit einer Biopsie
-
Gentest
-
Gluten-Check Schnelltest
-
York-Test
-
Diagnostische Diät
Pregunta 82
Pregunta
Wie erfolgt die Therapie der Zöliakie?
Respuesta
-
Lebenslange strikt glutenfreie Ernährung
-
Kurzzeitiger Verzicht auf Gluten bis zur Besserung der Symptome
-
Einhalten der tolerierbaren Glutenmenge von weniger als 10 mg pro Tag
-
Glutenfreie Ernährung sollte schon vor der eindeutigen Diagnose beginnen
Pregunta 83
Pregunta
Welche dieser Getreidearten enthalten Gluten?
Respuesta
-
Weizen
-
Roggen
-
Dinkel
-
Grünkern
-
Emmer
-
Hirse
Pregunta 84
Pregunta
[blank_start]Hafer[blank_end] wird von manchen Zöliakiepatienten gut vertragen, wenn keine Kontamination mit glutenhaltigem Getreide besteht.
Respuesta
-
Hafer
Pregunta 85
Pregunta
Wenn auf einer Lebensmittelverpackung nur mehr "Stärke" oder "modifizierte Stärke" steht muss es glutenfreie Stärke sein.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 86
Pregunta
Welche Produkte sind von Natur aus glutenfrei?
Respuesta
-
Weizenkeimöl
-
Gemüse
-
Milchprodukte
-
Fisch
-
Mais
-
Buchweizen
-
Quinoa
-
Amaranth
Pregunta 87
Pregunta
Wie hoch darf der Glutengehalt in glutenfreien Produkten sein?
Respuesta
-
Maximal 20 mg/kg
-
0 mg/kg
-
Maximal 5 mg/kg
-
Maximal 1% des Eiweißgehalts
-
Maximal 15 mg/kg
-
Maximal 25 mg/kg
Pregunta 88
Pregunta
Welche glutenfreien Ballaststoffe und Verdickungsmittel werden momentan eingesetzt?
Respuesta
-
Buchweizenkleie
-
Weizenkleie
-
Sojakleie
-
Apfelfaser
-
Leinsamen
-
Johannisbrotkernmehl
-
Grünkern
Pregunta 89
Pregunta
Wodurch entstehen die häufigsten Ernährungsfehler bei glutenfreier Ernährung?
Respuesta
-
Versteckter Glutengehalt
-
Kontamination
-
Unwissen
-
Falsche Packungsangaben
-
Fehlinterpretation von Informationen
Pregunta 90
Pregunta
Was zählt zu den Gefahrenquellen bei glutenfreier Ernährung?
Respuesta
-
Außer-Haus-Verzehr
-
Lebensmittelzusatzstoffe z.B. in Lightprodukten, Joghurt
-
Importierte Produkte die nicht dem EU-LMSVG unterliegen
-
Einheimische Produkte
-
Bioprodukte
-
Fertig- oder Halbfertiggerichte
-
Malz in verschiedenen Zubereitungen z.B. Cornflakes
-
Selbstständige Speisenzubereitung
Pregunta 91
Pregunta
Wie kann das Verfolgen einer strikt glutenfreien Ernährung für die Betroffenen erleichtert werden?
Respuesta
-
Jährliche Kontrolle der spezifischen Antikörper erhöht die Adhärenz zur glutenfreien Ernährung
-
Vollständige Aufklärung über das Krankheitsbild
-
Gute Ernährungsberatung
-
Strenge Kontrolle durch den Arzt
Pregunta 92
Pregunta
Welche Risiken und Spätkomplikationen können bei Zöliakiepatienten auftreten?
Respuesta
-
Bei einer schlampig durchgeführten oder gar keiner glutenfreier Ernährung ist das Malignomrisiko (intestinale Lymphome) mehrfach erhöht
-
Es gibt keine Spätkomplikationen für Zöliakiepatienten auch wenn sie keine glutenfreie Ernährung verfolgen
-
Bei unbehandelter Zöliakie kann ein Mangel an Eisen, Folsäure, Vitamin A, Vitamin B12, B6 und D, Kuper, Zink und Carnitin auftreten
-
Bis zu 75% der Betroffenen weisen bei Diagnosestellung eine Osteopenie oder Osteoporose oder verminderte Vit. D Spiegel auf
-
Rezidivierende Aborti durch den Folsäuremangel
-
Neurologisch-psychiatrische Erkrankungen sind bei Zöliakie ausgeschlossen
-
Kollagencolitis
-
Kurzdarmsyndrom
-
Morbus Crohn
Pregunta 93
Pregunta
Wie wird eine sekundäre Laktoseintoleranz in Folge einer Zöliakie behandelt?
Respuesta
-
In der Anfangsphase eine mäßig laktosearme Kost
-
Ab Beginn kompletter Verzicht auf Laktose
-
Die meisten Betroffenen haben starke Beschwerden
-
Auch nach Regeneration der Dünndarmschleimwand sollten sehr fette oder blähende Speisen weggelassen werden
-
Der Bedarf an essentiellen Nährstoffen ist durch eine ausgewogene glutenfreie Mischkost nicht ausreichend gedeckt
Pregunta 94
Pregunta
Was trifft auf die Weizensensitivität zu?
Respuesta
-
Sie wurde früher als Glutensensitivität bezeichnet
-
Sie ist eine Folgeerscheinung einer unbehandelten Zöliakie
-
Der "richtige" Name lautet Nicht-Zöliakie-Nicht-Weizenallergie-Weizensensitivität
-
Der "richtige" Name lautet Nicht-Weizenallergie-Weizensensitivität
-
Die Weizensensitivität ist eine schwache Form der Weizenallergie
-
Die Weizensensitivität ist eine Ausschlussdiagnose
-
Begleiterkrankungen sind Fruktose- oder Laktoseintoleranz
Pregunta 95
Pregunta
Die Beschwerden bei einer Weizensensitivität reichen von allgemeinen Beschwerden wie Müdigkeit und Leistungsabfall bis hin zu Bauchschmerzen, Diarrhoe und Blähungen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 96
Pregunta
Was sind die Ursachen einer Weizensensitivität?
Respuesta
-
Angeborene Autoimmunerkrankung
-
Amylase-Trypsin-Inhibitoren in Getreide, die das Immunsystem aktivieren und so zu Entzündungsreaktionen im Körper führen
-
Unverträglichkeit auf Gluten
-
Übermäßiger Verzehr an glutenfreier Ernährung und in der Folge eine beginnende Zottenatrophie
Pregunta 97
Pregunta
Die genetischen Prädispositionsmarker für eine Zöliakie heißen [blank_start]HLA-DQ2[blank_end] (bei [blank_start]95[blank_end]% vorhanden) und [blank_start]HLA-DQ8[blank_end] (bei [blank_start]5[blank_end]% vorhanden).
Respuesta
-
HLA-DQ2
-
HLA-DQ3
-
HLA-DQ4
-
HBA-DQ4
-
HBA-DQ8
-
95
-
70
-
45
-
90
-
5
-
30
-
55
-
10
-
HLA-DQ8
-
HLA-DQ4
-
HLA-DQ7
-
HBA-DQ3
-
HBA-DQ6
Pregunta 98
Pregunta
Bei 25% der Gesamtbevölkerung sind die genetischen Prädispositionsmarker für eine Zöliakie vorhanden. 1% davon hat die Erkrankung.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 99
Pregunta
Die Syptome einer Zöliakie sind einfach zu erkennen und zuzuordnen da sie sich auf klassische gastrointestinale Symptome beschränken.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 100
Pregunta
Welche Aussagen zur Weizenallergie stimmen?
Respuesta
-
Das Allergen ist Gluten
-
Das Allergen ist meistens ein Nicht-Gluten-Protein
-
Weizenalbumin ist ein Beispiel für ein Allergen
-
Die Diagnose erfolgt mittels Prick- und RAST Tests
-
Die Diagnose erfolgt mittels Harnuntersuchung
-
Als Therapie gilt eine zeitweilig weizenfreie Ernährung
-
Es muss auf jedes glutenhaltige Getreide verzichtet werden
Pregunta 101
Pregunta
Was ist Morbus Duhring?
Respuesta
-
Wird auch "Zöliakie der Haut" genannt
-
Eine chronisch entzündliche Darmerkrankung
-
Blasenbildende Autoimmundermatose
-
Symptome sind juckende Bläschen auf der Haut, Rötungen, Ekzeme
-
Eine Form von Herpes
-
Es kommt zu windpockenähnlichen Punkten auf dem ganzen Körper
-
Trotz der Darmwandveränderungen kommt es nur selten zu abdominellen Beschwerden
-
Es treten keine Darmwandveränderungen wie Zottenatrophie auf und demnach auch keine abdominellen Beschwerden
Pregunta 102
Pregunta
Was muss bei der Ernährung bei Erkrankungen der Mundhöhle beachtet werden?
Respuesta
-
Mechanische, chemische und thermische Reize verhindern
-
Es besteht meistens keine erschwerte/beeinträchtigte Nahrungsaufnahme
-
Sämtliche konsitenzdefinierte Kostformen können eingesetzt werden
-
Eventuell enterale Ernährung in Erwägung ziehen
-
Stomatitis ulcerosa zählt nicht zu einer solchen Erkrankung
-
Colitis ulcerosa zählt nicht zu einer solchen Erkrankung
Pregunta 103
Pregunta
Bei einer Ösophagitis dürfen keine thermischen, mechanischen oder chemischen Reize vorliegen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 104
Pregunta
Was ist nach einem operativen Eingriff bei Refluxösophagitis zu beachten?
Respuesta
-
Aufstoßen ist schwieriger zu kontrollieren - Kohlensäure meiden!
-
Durch die künstlich geschaffene Engstelle ist ein Aufstoßen nicht mehr möglich - Kohlensäure meiden!
-
Nach der OP erfolgt ein Kostaufbau mit konsistenzdefinierten Diäten
-
Trinken und Essen kann gleichzeitig stattfinden
-
Gut kauen und langsam essen
Pregunta 105
Pregunta
Welchen Einfluss hat Übergewicht auf die Refluxösophagitis (GERD)?
Respuesta
-
Übergewicht begünstiggt die Entstehung von Refluxösophagitis
-
Moderates Übergewicht wirkt präventiv auf die Entstehung von Refluxösophagitis
-
Eine Gewichtsabnahme führt in jedem Fall zu einer Verbesserung der GERD
-
Es gibt Studien, die die Wirksamkeit einer Gewichtsabnahme belegen
Pregunta 106
Pregunta
Es gibt keine Evidenz für die Wirksamkeit eines Verzichts von Spätmahlzeiten zur Besserung von Refluxösophagitis.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 107
Pregunta
Welche Maßnahmen zur Besserung von Refluxösophagitis sind wissenschaftlich nicht belegt?
Respuesta
-
Rauchstopp
-
Reduktion des Alkoholkonsums
-
Verzicht auf Schokolade, Kaffee und scharfe Speisen
-
Verzicht auf Spätmahlzeiten
-
Erhöhung des Kopfendes des Bettes
-
Verzicht auf kohlensäurehältige Getränke und fette Speisen
Pregunta 108
Pregunta
Welche allgemeinen Maßnahmen zur Beseitigung der Ursachen bei Refluxösophagus gibt es?
Respuesta
-
Senkung des intraabdominellen Druckes durch Normalisierung des KG bei Übergewicht, Meiden von kohlensäurehältigen Getränken und Vermeiden von Obstipation
-
Vermeidung von Reflux durch 3 große Hauptmahlzeiten und kein üppiges Abendessen, 3 bis 4 Std. vor dem Schlafengehen zuletzt essen
-
Vermeidung von Reflux durch 5 kleine Mahlzeiten und kein üppiges Abendessen, 3 bis 4 Std. vor dem Schlafengehen zuletzt essen
-
Tätigkeiten in gebückter Haltung und das Heben von Schweren Gegenständen als Training verbessern die Symptome
-
Steigerung des Cardiatonus durch wiederholte Gaben kleiner proteinreicher Mahlzeiten da Gastrin den Cardiatonus steigert
-
Senkung des Cardiatonus durch wiederholte Gaben kleiner kohlenhydratreicher Mahlzeiten da Gastrin den Cardiatonus senkt
-
Sehr fette Speisen und hoch erhitztes Fett meiden, da die Magenentleerung beschleunigt wird
-
Alkohol meiden
-
Karminativa wie Pfefferminztee helfen zur Steigerung des Cardiatonus
Pregunta 109
Pregunta
Wie kann bei einer Refluxösophagitis die Säureproduktion im Magen reduziert werden?
Respuesta
-
Verringerung der Säureproduktion durch Meiden von Zucker und Süßigkeiten, Röstprodukten, stark erhitzten Fetten, starkem Bohnenkaffee und scharfen Gewürzen
-
Abpuffern der Magensäure durch mehrere kleine Mahlzeiten damit der Magen nie lange leer ist
-
Abpuffern der Magensäure durch wenige größere Mahlzeiten um die Säureproduktion besser zu steuern
-
Schmerzen können nicht durch das meiden von heißen oder sehr kalten Speisen und Getränken vermieden werden
Pregunta 110
Pregunta
Wovon ist die Symptomatik von Divertikeln abhängig?
Respuesta
-
Lokalisation
-
Größe
-
Füllungszustand
-
Auftrittszeitpunkt
-
Alter
-
Genetische Prädisposition
Pregunta 111
Pregunta
Größere Divertikel gehen oft mit einer Dysphagie einher, deshalb ist eine milde Breikost in gut rutschiger Konsistenz, evtl. durch Anreicherung mit Butter oder Öl inzidiert.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 112
Pregunta
Welche Symptome können bei Divertikeln auftreten?
Respuesta
-
Dysphagie bei größeren Divertikeln
-
Übelriechender Mundgeruch durch Ablagerung von Speisebrei in Divertikeln
-
Aufstoßen abgelagerter Nahrung durch Regurgitation vor allem tagsüber
-
Aufstoßen abgelagerter Nahrung durch Regurgitation vor allem nachts
-
Keine Gefahr der Aspiration
-
Blutungen, Perforation oder Ausbildung von Fisteln
Pregunta 113
Pregunta
Nur symptomatische Ösophagusdivertikel sind zu behandeln. Es erfolgt eine endoskopische oder chirurgische Myotomie samt Resektion des Divertikelsacks.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 114
Pregunta
Welche Aussagen treffen bei Stenosen zu?
Respuesta
-
Stenosen sind immer erworben zum Beispiel als Folge einer Verätzung, Eineingung durch Tumor oder Gewebsveränderung durch Bestrahlung
-
Stenosen können erworben oder angeboren sein
-
Symptome sind Dysphagie, Regurgitation, Aspiration
-
Stenosen sind immer schmerzfrei
-
Es sollte eine breiig passierte oder flüssige Kost angewendet werden
-
Eine weiche Kostform reicht für die Behandlung aus
-
Bei inoperablen Stenosen kann eine Sondenernährung mittels PEG-Sonde erfolgen
-
Möglichkeiten der Behandlung sind Bougierung (Aufdehnung) oder Resektion
Pregunta 115
Pregunta
Bei Verätzungen der Speiseröhre sollte möglichst wenig Wasser zugeführt werden und der Betroffene zum Erbrechen gebracht werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 116
Pregunta
Was ist das Grundprinzip der "Anti-Pilz-Diäten", das bei Pilzerkrankungen im Ösophagus angewendet wird?
Respuesta
-
Meiden von rasch resorbierbaren Kohlenhydraten
-
Meiden von Hefe- und schimmelpilzähnlichen Produkten
-
Meiden von langsam resorbierbaren Kohlenhydraten
-
Es besteht keine wissenschaftliche Grundlage für die Therapie
-
Es spricht nichts gegen eine Langzeitbehandlung mit Antimykotika
Pregunta 117
Pregunta
Welche Aussagen stimmen in Bezug auf Ösophagusvarizen?
Respuesta
-
Der Verzehr von voluminösen Mahlzeiten erhöht, abhängig von der Nahrungszusammensetzung, den intravarikösen Druck
-
Der Verzehr von voluminösen Mahlzeiten erhöht, unabhängig von der Nahrungszusammensetzung, den intravarikösen Druck
-
Es sollten kleine, wenig voluminöse Mahlzeiten bevorzugt werden
-
Ursachen für die Varizen können Leberzirrhose, Hepatitis C oder Pilzvergiftungen sein
-
Mechanische Reize spielen bei Ösophagusvarizen keine Rolle
-
Bei blutenden Varizen muss zu Beginn auf eine totale parenterale Ernährung umgestellt werden und später sollen sehr heiße Speisen gemieden werden
Pregunta 118
Pregunta
Was trifft auf Achalasie zu?
Respuesta
-
Störungen der Peristaltik und der koordinierten Erschlaffung des unteren Ösophagussphinkters
-
Oberflächliche Gewebsveränderungen
-
Häufigste Funktionsstörung des Ösophagus
-
Es besteht keine Gefahr der Mangelernährung
-
Es sollt eine individuell angepasste breiige bis flüssige Kost gegeben werden
-
Es gibt keine Medikamente zur Herabsetzung des Muskeltonus und dadurch bessere Passage des Nahrungsbreis
-
Es besteht die Möglichkeit eines chirurgischen Eingriffs und Weiten der Engstelle mittels Ballonkatheter
Pregunta 119
Pregunta
Was muss bei einem Ösophaguskarzinom beachtet werden?
Respuesta
-
Ernährungszustand erheben
-
Kost nach Befinden auf Basis einer LVK, konsistenzdefiniert
-
Es besteht keine Gefahr der Mangelernährung
-
Bei Bedarf orale Nahrungssupplementierung bzw. enterale Ernährung mittels PEG
Pregunta 120
Pregunta
Durch welche Noxen wird eine akute Gastritis ausgelöst?
Respuesta
-
Medikamente
-
Alkoholabusus
-
Nikotinabusus
-
Stress
-
Bakteriell kontaminierte Speisen
-
"Falsche Ernährung" (zu fett, zu viel, zu scharf und zu viel Kaffee)
-
Schnelles und hektisches Essen
-
Fasten
-
Mangelernährung
Pregunta 121
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei akuter Gastritis aus?
Respuesta
-
Auslösende Noxe vorläufig meiden
-
Selbstauferlegte Nahrungskarenz
-
Tee (Kamille, Käsepappel, Pfefferminze)
-
Öfter Kleinigkeiten essen und gut kauen
-
Bei krampfartigen Beschwerden auf Spasmolytika verzichten
-
Haferschleimsuppe (Betaglucane) und Karottensuppe (Pektine)
Pregunta 122
Pregunta
Welche Formen der chronischen Gastritis gibt es?
Respuesta
-
Typ A: Autoimmun
-
Typ B: Bakteriell
-
Typ C: Chemisch
-
Typ D: Demilokal
-
Typ E: Endokrinologisch
-
Typ F: Fungizid
Pregunta 123
Pregunta
Helicobacter pylori ist in 90% der Fällen die Ursache für eine chronische Gastritis Typ A
Respuesta
- True
- False
Pregunta 124
Pregunta
Welche Medikamente haben bei regelmäßiger Einnahme als am häufigsten beobachtete Nebenwirkung Magenschleimhautschädigungen mit Ulcusbildung?
Respuesta
-
Nicht steroidale Antirheumatika
-
Aspirin
-
Ibuprofen
-
Laxantien
-
Steroidale Antirheumatika
-
Peripher wirkende Analgetika
Pregunta 125
Pregunta
Bei chronischer Gastritis ist eine diätetische Therapie nicht bekannt Berücksichtigung individueller Unverträglichkeiten kann Symptomatik verbessern, Basis LVK.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 126
Pregunta
Was kann bei Chronischer Gastritis gegen die Beschwerden helfen? (Keine Evidenz)
Respuesta
-
Säurelocker wie Röststoffe, Aperitifs, Zucker und hocherhitztes Fett meiden
-
Fruchtsäurereiche Lebensmittel wie Zitrusfrüchte und Himbeeren häufig verzehren
-
"Schleimhautschutz" wie Betaglucane, Pektine, Käsepappeltee oder Leinsamen verwenden
-
Milch als Säurepuffer einsetzen
-
Ernährungstherapeutische Maßnahmen sind wichtiger als Stressvermeidung und Verzicht auf Nikotin
-
Entzündungshemmende Wirkung durch Käsepappel-, Ringelblumen und Kamillentee
Pregunta 127
Pregunta
Welche Aussagen bezüglich Ulcus ventriculi oder duodeni stimmen?
Respuesta
-
Für Personen mit Neigung zu Ulkusrezidiven ist ein sparsamer Umgang mit scharfen Gewürzen zu empfehlen
-
Aufgrund der gesteigerten Basalsekretion von Magensäure sollten öfter kleinere Mahlzeiten gegessen werden
-
Im Unterschied zur Gastritis kann es zu Nüchternschmerzen in der Nacht kommen -> auch während der Nacht Kleinigkeiten essen
-
Genau wie bei der Gastritis kann es zu Nüchternschmerzen in der Nacht kommen -> auch während der Nacht Kleinigkeiten essen
-
Ballaststoffe haben protektive Wirkungen, deshalb sollten reichlich Gemüse und Obst mit löslichen Ballaststoffen verzehrt werden (Betaglucane aus Hafer)
-
Ballaststoffe erhöhen die Magenperistaltik und führen so.zu stärkeren Beschwerden, deshalb sollten nur geringe Mengen verzehrt werden
-
Konsum von mehr als 2 Tassen Kaffee und Tee pro Tag hat keine Auswirkungen
-
Eine protektive Bedeutung von MUFS wird diskutiert
-
Diskutiert wird eine Korrelation zwischen der Höhe des Kochsalzverzehrs und der Ulkusmorbidität
Pregunta 128
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Magenkarzinom aus?
Respuesta
-
Tumorkachexie vermeiden
-
Ein guter Allgemeinzustand kann selten erreicht werden
-
Individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten müssen nicht berücksichtigt werden
-
Bei Ablehnung von Fleisch und Wurst können Milchprodukte angeboten werden
-
Leicht verdauliche Ballaststoffe haben keine positiven Wirkungen
Pregunta 129
Pregunta
Welche Operationen für die Behandlung von Magenkarzinom gibt es?
Respuesta
-
Billroth I-Operation
-
Billroth II mit Z-Roux
-
Billroth II mit Y-Roux
-
Totale Gastrektomie
-
Teiweise Gastrektomie
-
Gastroskopie
Pregunta 130
Pregunta
Bei einer totalen Gastrektomie wird der gesamte Magen entfernt.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 131
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Magenkarzinom aus?
Respuesta
-
Frühzeitiger Einsatz von enteraler und parenteraler Ernährung
-
Chirurgischer OP-Aufbau ergänzt durch enterale Ernährung oder Supplemente
-
Steigerung bis zur LVK
-
Steigerung bis zur VK
-
Dumpingsyndrom vermeiden
Pregunta 132
Pregunta
Was passiert nach einer totalen Gastrektomie?
Respuesta
-
Es kann zu Störungen der Appetit- und Sättigungsregulation kommen
-
Durch das Fehlen der Reservoirfunktion muss die Freuquenz der Nahrungsaufnahmen erhöht werden (bis zu 10 kleine Mahlzeiten am Tag)
-
Durch das Fehlen der Reservoirfunktion muss die Freuquenz der Nahrungsaufnahmen verringert werden (bis zu 5 größere Mahlzeiten am Tag)
-
Eine totale Gastrektomie hat keine Folgen
Pregunta 133
Pregunta
Welche diätetischen Maßnahmen für eine ausgeglichene Nährstoffbilanz können bei einer Gastrektomie notwendig sein?
Respuesta
-
Mahlzeiten mit Eiweiß anreichern
-
Mahlzeiten mit Kohlenhydraten anreichern
-
Pankreasenzymsubstitution
-
Flüssigkeitsaufnahme nur zu den Mahlzeiten
-
MCT-Fette verwenden
-
Bei Bedarf Supplementation von Eisen, Folsäure, Calcium und fettlöslichen Vitaminen
-
Immer Supplementation von Eisen, Folsäure, Calcium und fettlöslichen Vitaminen
-
Anreicherung mit Kohlenhydraten eher vermeiden wegen Dumpingsyndrom
-
Nach Bedarf Gabe von Verdauungsfermentpräparaten und Salzsäuregaben
-
Eventuell zusätzlich enterale, in schweren Fällen parenterale Ernährung
Pregunta 134
Pregunta
Was wird unter "Früh-Dumping" verstanden und bei welcher Erkrankung tritt es auf?
Respuesta
-
Bei Magenkarzinom nach der Gastrektomie
-
Bei Colonkarzinom
-
Zu viel Nahrung plumst mit zu hoher Osmolarität in den Darm, was zu Diarrhoe und Wassermangel in der Peripherie führt
-
Symptome sind Zittern, Blässe, Schweißausbrüche
-
Symptome sind abdominelle Schmerzen und Auftreten von Ventrikeln
-
Bei Ösophagusspasmen
Pregunta 135
Pregunta
Was wird unter "Spät-Dumping" nach einer Gastrektomie aufgrund eines Magenkarzinoms verstanden?
Respuesta
-
Rasche Insulinausschüttung
-
Langsame Insulinausschüttung
-
Die Symptome sind komplett verschieden zu denen des Früh-Dumpings
-
Die Symptome sind ähneln denen des Früh-Dumpings treten aber erst später, nicht gleich nach dem Essen auf
-
Es sollten öfter kleinere Portionen langsam gegessen werden
-
Der Körper adaptiert sich nach einiger Zeit, die Symptome werden weniger
Pregunta 136
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Dumping aus? (In Folge einer Gastrektomie aufgrund eines Magenkarzinoms)
Respuesta
-
6-8 kleine Mahlzeiten pro Tag, bis zu 10
-
4-6 kleine Mahlzeiten pro Tag, bis zu 8
-
Bei Frühdumping 15 Minuten vor der Mahlzeit ein Stück trockenes Brot
-
Bei Spätdumping 15 Minuten vor der Mahlzeit ein Stück trockenes Brot
-
Größere Mengen von Milch oder Milchprodukten sind unbedenklich
-
Mahlzeiten mit hohem Proteingehalt und niedrigem Kohlenhydratanteil einnehmen
Pregunta 137
Pregunta
Welche Ursachen kann eine akute Enteritis haben?
Respuesta
-
Grobe Diätfehler
-
Verzehr großer Mengen unreifes Obst
-
Verzehr großer Mengen reifes Obst
-
Verzehr fetter oder sehr kalter Speisen
-
Alkoholabusus
-
Infekte
-
Bakterielle Lebensmittelvergiftungen
-
Magensäureüberproduktion
-
Adipositas
-
Hohe Mengen an Nikotin
Pregunta 138
Pregunta
Bei einer akuten Enteritis kommt es zu Diarrhoe, Übelkeit, Erbrechen, ev. Fieber, Darmkrämpfen und Bauchschmerzen. Mit zunehmendem Flüssigkeits- und Salzverlust treten Zeichen der Dehydratation und der Verschiebung des Säure-Basen-Gleichgewichts auf.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 139
Pregunta
Wie sieht die Therapie bei Gastroenteritis aus?
Respuesta
-
Elimination der auslösenden Noxe
-
Bei schweren Verlaufsformen parenterale Infusionstherapie und Medikamente
-
Verringerte Flüssigkeitszufuhr
-
Darmmilieu schaffen, das pathogene Keime hemmt
-
Schneller Kostaufbau
-
Vorsichtiger Kostaufbau
-
Einsatz von Probiotika empfehlenswert
Pregunta 140
Pregunta
Was wird zur Ernährungstherapie bei Enteritis empfohlen?
Respuesta
-
Viel Tee trinken
-
Ungesalzene Gemüsebrühe
-
Gesalzene Gemüsebrühe
-
Karottensuppe, Karottenmus
-
Rohapfeldiät, Bananendiät, Heidelbeermus und -kompott
-
WHO Trinklösung
Pregunta 141
Pregunta
Was ist für die Elektrolytversorgung bei Gastroenteritis zu beachten?
Respuesta
-
Hypotone Lösung geben, die maximale Resorption und Rehydration bewirkt
-
Hypertone Lösung geben, die maximale Resorption und Rehydration bewirkt
-
Es sollte immer Glucose mitzugeführt werden, da der gemeinsame Carriermechanismus somit besser funktioniert
-
Die Elektrolytversorgung ist bei Gastroenteritis kein Problem
Pregunta 142
Pregunta
Eine chronische Enteritis ist nie allergisch oder autoaggressiv bedingt.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 143
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei chronischer Enteritis aus?
Respuesta
-
In der Akutphase strenge LVK und zusätzlich Enteritismaßnahmen
-
In der Akutphase orale Nahrungskarenz aber eventuell enterale Ernährung
-
Bei Ballaststoffen unlösliche bevorzugen
-
Bei Mangelernährung hochkalorische und proteinreiche Ernährung
-
Milchprodukte sind bedenkenlos, werden gut vertragen
-
Die Ernährungstherapie kann nur unterstützend wirken, keine Heilung
Pregunta 144
Pregunta
Welche Krankheiten zählen zu den chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED)?
Respuesta
-
Morbus Crohn
-
Colitis Ulcerosa
-
Chronische Enteritis
-
Divertikulose
-
Kurzdarmsyndrom
Pregunta 145
Pregunta
Morbus Crohn wird mit Cortison, Immunsuppressiva und Vitaminsupplementen behandelt.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 146
Pregunta
Welche Behandlungsmöglichkeiten bestehen bei Morbus Crohn?
Respuesta
-
Endoskopisch: Dilatation von Stenosen
-
Bei starken Stenosen, Perforationen, Abszessen als letzte Maßnahme chirurgischer Eingriff
-
Chirurgischer Eingriff als erste Behandlung
-
Medikamentös: Cortison, Immunsuppressiva und Antidiarrhoika
-
Medikamentös: Analgetika, Antiphlogistika und Antidiarrhoika
-
Supplementierung von fettlöslichen Vitaminen, Vitamin B12 und Spurenelementen
Pregunta 147
Pregunta
Was kann bei Chronisch Entzündlichen Darmerkrankungen zu Malnutition führen?
Respuesta
-
Verminderte Aufnahme aufgrund von Übelkeit und Bauchschmerzen
-
Malabsorption durch Entzündungen, Darmresektion und medikamentös
-
Malabsorption durch Zottenatrophie und Mangel an Verdauungsenzymen
-
Intestinale Exsudation und damit Eiweiß- und Elektrolytverlust
-
Vermehrte Ausscheidung von Eiweiß und Elektrolyten
-
Mangel an Folsäure, Calcium, Eisen und Vitamin B12
-
Gesteigerter Verbrauch bei Sepsis oder Abszessen
-
Verminderter Verbrauch bei Sepsis oder Abszessen
Pregunta 148
Pregunta
Was ist als Basisidiagnostik beim Assessment von Mangelernährung im Bereich CED zu empfehlen?
Respuesta
-
BMI
-
Albumin
-
Hämoglobin
-
Ferritin
-
Calzium
-
Vitamin B12
-
Magnesium
-
Vitamin D
-
Natrium
-
Anteil fettfreie Masse
Pregunta 149
Pregunta
Da Colitis Ulcerosa nicht zur Karzinombildung neigt macht es keinen Sinn den betroffenen Abschnitt operativ zu entfernen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 150
Pregunta
Welche Aussagen bezüglich CED stimmen?
Respuesta
-
Morbus Crohn kann im gesamten Verdauungstrakt auftreten
-
Colitis Ulcerosa kann im gesamten Verdauungstrakt auftreten
-
Morbus Crohn tritt häufig beim Übergang des Dünndarms in den Dickdarm auf
-
Colitis Ulcerosa tritt meistens im Colon auf, beginnt von unten und steigt auf
-
Selten tritt Colitis Ulcerosa im Ileum auf
-
Selten tritt Colitis Ulcerosa im Dünndarm auf
Pregunta 151
Pregunta
Es gibt klare Hinweise darauf, dass bestimmte Ernährungsformen an der Ätiopathogenese chronisch entzündlicher Darmerkrankungen beteiligt sind.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 152
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei CED aus?
Respuesta
-
Die Therapie von Nährstoffmängeln steht im Vordergrund
-
Prinzipiell wird eine ausgewogene aber ballaststoffarme Ernährung empfohlen
-
Ziel ist die Gewährleistung eines adäquaten Ernährungszustands
-
Symptome, die unabhängig von der CED entstehen, sollen reduziert werden
-
Die entzündliche Aktivität direkt kann durch Ernährungstherapie nicht gemindert werden
-
Es muss unterschieden werden zwischen einer Therapie mit enteraler Ernährung bei akuten Schüben und unterstützenden Maßnahmen zur Prävention bzw. Behandlung von Mangelernährung
Pregunta 153
Pregunta
Zusätzlich zur medikamentösen Therapie von CED im akuten Schub sollte auf jeden Fall auch eine parenterale Ernährung erfolgen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 154
Pregunta
Um bei einem aktiven Morbus Crohn eine Remission zu erreichen, können Exklusionsdoäten empfohlen werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 155
Pregunta
Probiotika sollten nicht zur Behandlung eines aktiven Morbus Crohn verwendet werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 156
Pregunta
Wie sieht die Ernährung während der Remissionsphase bei CED aus?
Respuesta
-
Empfohlen wird eine LVK, enterale Nährlösungen können zur Gewichtskorrektur eingesetzt werden
-
Es gibt wissenschaftliche Belege für die "Crohn- oder Colitisdiät"
-
Der Energiebedarf unterscheidet sich in der Remissionsphase erheblich von dem der gesunden Bevölkerung
-
Der Proteinbedarf ist in der Remissionsphase nicht erhöht
-
Es bietet sich an, die Patienten mit möglichst vielen Ernährungsempfehlungen zu versorgen, damit sie sich nicht auf wenige Lebensmittelgruppen beschränken
-
Pektine und Betaglucane werden meist gut vertragen
-
Grobe Vollkornprodukte stellen eine gute Möglichkeit zur Ballaststoffzufuhr dar
-
Da jedes Obst und Gemüse häufig Probleme macht, darf die Zufuhr nicht täglich erfolgen
-
Blähende Lebensmittel und kohlensäurehaltige Getränke werden gut vertragen
Pregunta 157
Pregunta
Zu welchen Komplikationen kann es bei CED kommen?
Respuesta
-
Laktoseintoleranz
-
Steatorhoe
-
Stenosen
-
Nierensteine, Oxalatsteine, Harnsäuresteine
-
Obstipation
-
Fruktoseintoleranz
-
Weizenallergie
-
Zöliakie
Pregunta 158
Pregunta
Bei CED sollte auf eine kohlenhydratarme Kost ohne Zucker gesetzt werden um den Verdauungstrakt zu entlasten.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 159
Pregunta
Was ist Meteorismus?
Respuesta
-
Blähbauch
-
Übermäßige Ansammlung von Gasen im GIT, die mit Schmerzen verbunden ist
-
Rektales Entweichen von Gasen
-
Guckern und Rumoren im Bauch können vorkommen
-
Ist ein Synonym von Flatulenz
Pregunta 160
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Meteorismus aus?
Respuesta
-
Eine Behebung der Grundursache ist nicht zwingend nötig
-
Leicht verdauliche, ballaststoffnormale Kost (bis zu 30 g mit fein gemahlenen Ballaststoffen)
-
Leicht verdauliche, ballaststoffarme Kost (bis zu 20 g mit fein gemahlenen Ballaststoffen)
-
Leicht verdauliche, ballaststoffreiche Kost (mehr als 30 g mit fein gemahlenen Ballaststoffen)
-
Keine schwer verdaulichen Speisen
-
Viel Flüssigkeit, auch kohlensäurehältige Getränke
-
Kleine Mahlzeiten, guten Essstil trainieren
Pregunta 161
Pregunta
Welche Aussagen bezüglich Kurzdarmsyndrom treffen zu?
Respuesta
-
Der Dünndarm kann bis zum Duodenum reseziert werden
-
Der Dünndarm kann bis zu einer Länge von 40 cm verkürzt werden
-
Kurzdarmsyndrom sagt nichts über die Länge des Darms aus sondern inwieweit die Verdauungsleistung eingeschränkt ist
-
Unter 1 m Dünndarmrest ist mit Kurzdarmsyndrom zu rechnen
-
Unter 2 m Dünndarmrest ist mit Kurzdarmsyndrom zu rechnen
-
Das Jejunum besitzt eine große Reservekapazität für die Resorption und kann das Ileum weitgehend ersetzen
-
Das Ileum besitzt eine große Reservekapazität für die Resorption und kann das Jejunum weitgehend ersetzen
-
Bei einer Resektion des Ileums werden weiterhin Gallensalze und Vitamin B12 resorbiert
-
Das Ausmaß des Kurzdarmsyndroms ist unabhängig von einem fehlenden Colon
-
Ab einer Restlänge von 30-50 cm muss auf Dauer parenteral ernährt werden
Pregunta 162
Pregunta
Welche 3 Phasen gibt es in der Ernährungstherapie beim Kurzdarmsyndrom?
Respuesta
-
1. Phase der Hypersekretion
-
1. Phase der Hyposekretion
-
2. Phase der Adaption
-
1. Phase der Adaption
-
2. Phase der Stabilisation
-
3. Phase der Stabilisation
-
2. Phase der Instabilisation
-
1. Phase der Belastung
Pregunta 163
Pregunta
In der Phase der Hypersekretion beim Kurzdarmsyndrom haben sich vor allem chemisch definierte Diäten bewährt, da sie keine intakten Proteine enthalten.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 164
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie in der Phase der Adaption beim Kurzdarmsyndrom aus?
Respuesta
-
Parenterale Ernährung um Flüssigkeits- und Nährstoffverluste auszugleichen
-
In jedem Fall keine parenterale Ernährung einsetzen um den Aufbau der Darmschleimwand nicht zu stören
-
Überlappend eine Nährstoffdefinierte Diät oder Chemisch definierte Diät geben
-
Lösliche Ballaststoffe und MCT-Fette einsetzen
-
Eine fettarme, ballaststoffarme Ernährung als Aufbaukost
-
Die Ernährung sollte in dieser Phase zuckerfrei sein
Pregunta 165
Pregunta
Kurzdarmsyndrom: Welche Aussagen treffen für die Phase der Stabilisation zu?
Respuesta
-
Der Nährstoffbedarf bei einer Restlänge von 60-80 cm hat einen verringerten Fettanteil
-
Es sollte eventuell 40% des Nahrungsfettes mit MCT-Fetten abgedeckt werden
-
Eine hohe Energiezufuhr sollte immer vermieden werden
-
Nahrung von visköser Konsistenz ist zu bevorzugen
-
Bei vorhandenem Colon versuchen lösliche Ballaststoffe in Kombination mit stopfenden Lebensmitteln einsetzen
-
Kurzkettige Fettsäuren verhindern Wasser- und Natriumrückresorption
-
Es werden wenige große Mahlzeiten empfohlen
-
Kleine Mengen Flüssigkeit schluckweise zu den Mahlzeiten trinken
-
Wasserbedarf durch isotone Flüssigkeiten decken
Pregunta 166
Pregunta
Welche Aussagen in Bezug auf Obstipation treffen zu?
Respuesta
-
Obstipation ist eine Erkrankung, die den Dünndarm betrifft
-
Betroffene sind meist Frauen
-
Durch chronische Laxantieneinnahme können die Effekte einer Ernährungstherapie gesteigert werden
-
Normal gilt eine Stuhlfrequenz zwischen 3x am Tag bis 1x alle drei Tage
-
Es sollte ausreichend Flüssigkeit aufgenommen werden
-
Obstipation ist immer ein physiologisches Problem, nie psychisch
-
An erster Stelle steht die ärztliche Diagnose
-
Auch bei Beckenbodenfehlfunktion Ballaststoffe empfehlen
Pregunta 167
Pregunta
Eine genaue, möglichst auch quantitative Erfassung der Stuhlgewohnheiten wird Patienten mit Obstipation oft empfohlen. Es hat aber in der Praxis keine Bedeutung für die Beurteilung der Therapieerfolge und scheint deshalb nicht sinnvoll.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 168
Pregunta
Die Chancen einer diätetischen Behandlung bei Obstipation stehen 50:50. Im Allgemeinen ist kein Soforteffekt zu erzielen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 169
Pregunta
Was sollte bei der (Ernährungs-) Therapie bei Obstipation beachtet werden?
Respuesta
-
Laxantien können ohne Probleme abrupt abgesetzt werden
-
Beim Fehlen von Komorbiditäten hat die Steigerung der Trinkmenge über die empfohlene tägliche Menge hinaus keinen therapeutischen Effekt
-
Kaliumreiche Ernährung wirkt entwässernd und wird daher nicht empfohlen
-
Die Therapie sollte stufenweise erfolgen und auch Bewegung langsam gesteigert werden
-
"Stuhltraining" wird heutzutage nicht mehr empfohlen
-
Es sollten maximal 3 Tage ohne Stuhl vorkommen, am 4. Tag muss eingegriffen werden
-
Es gibt keine Medikamente für die Behandlung von Obstipation
Pregunta 170
Pregunta
Wodurch kennzeichnet sich das Reizdarmsyndrom (IBS)?
Respuesta
-
Kontraktion von Darmsegmenten mit starker intrakolischer Drucksteigerung
-
Dilatation von Darmsegmenten mit starker intrakolischer Drucksenkung
-
Durch verzögerte Propulsion kommt es zu überschießenden Kontraktionen, die Schmerzen verursachen
-
Symptome sind abwechselnd Diarrhoe und Erbrechen, Reflux, Ventrikel
-
Symptome sind Blähungen, Wechsel von Obstipation und Diarrhoe
-
Durch vermehrte Schleimproduktion kann es zu Schleimstühlen kommen
-
Auslöser ist immer ein schlechtes Essverhalten
Pregunta 171
Pregunta
Durch ausschließlich ballaststoffreiche Kost konnte bei Reizdarmsyndrom in verschiedenen Studien ein positiver Effekt bestätigt werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 172
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie beim Reizdarmsyndrom aus?
Respuesta
-
Basis ist eine Leichte Vollkost
-
Basis ist eine Vollkost
-
Auslösende Ursachen müssen herausgefunden werden
-
Die Symptome verbessern sich bei 50% der Patienten durch Weglassen von unverträglichen Lebensmitteln
Pregunta 173
Pregunta
Bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms sollte laut der Deutschen Gesellschaft für Verdauungsstörungen auch eine Psychotherapie erfolgen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 174
Pregunta
Das FODMAPs Konzept hat große Bedeutung bei der Behandlung einer chronischen Gastritis.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 175
Pregunta
Wie heißen die Phasen des FODMAPs Konzepts?
Respuesta
-
1. Eliminationsphase
-
2. Toleranzfindungsphase
-
3. Langzeiternährung
-
1. Diagnostische Phase
-
2. Langzeitphase
-
3. Korrekturphase
-
Es gibt keine Phasen beim FODMAPs Konzept, weil die Therapie individuell erfolgt
-
1. Belastungsphase
Pregunta 176
Pregunta
Eine FODMAPs-arme Ernährung ist eine gut Langzeiternährung beim Reizdarmsyndrom.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 177
Pregunta
Die Austestmethode beim FODMAPs Konzept ist recht einfach, daher ist auch beim Wechsel in die verschiedenen Phasen keine begleitende Betreuung durch eine/n Diätologen/in notwendig.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 178
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Divertikulose aus?
Respuesta
-
Ballaststoffe sollten eher gemieden werden, vor allem Kleie und Leinsamen
-
Ballaststoffreiche Ernährung, vor allem Kleie und Leinsamen
-
Auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten
-
Bei Bedarf sind Maßnahmen gegen Obstipation zu treffen
-
Es gibt wissenschaftliche Beweise dafür, dass Körner, Samen, Kerne usw. gemieden werden sollten um nicht in die Ausstülpungen zu gelangen
-
Es sollte auf regelmäßigen Stuhlgang geachtet werden
-
Bei Auftreten von Divertikulitis sollte vorübergehend auf eine ballaststoffreiche Kost gewechselt werden
Pregunta 179
Pregunta
Divertikulose ist meistens symptomlos, Schmerzen treten erst bei Entzündung der Divertikel auf.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 180
Pregunta
Was ist die sogenannte fulminante Kolitis?
Respuesta
-
Eine Form des Reizdarmsyndroms
-
Eine besonders stürmische Form von Colitis ulcerosa
-
Eine besonders stürmische Form von Divertikulitis
-
Eine Komorbidität bei totaler Colektomie
Pregunta 181
Pregunta
Colitis Ulcerosa ist durch eine Colektomie heilbar.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 182
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Colitis Ulcerosa aus?
Respuesta
-
Darm ruhigstellen, Peristaltik beruhigen
-
Dafür sorgen, dass die Peristaltik verstärkt wird
-
Ballaststoffreiche Ernährung
-
Stufenweiser Kostaufbau
-
Probiotika können bei jeder Form der Colitis Ulcerosa eingesetzt werden
-
Probiotika können bei der mild bis moderaten Colitis Ulcerosa eingesetzt werden
Pregunta 183
Pregunta
Die Behandlung einer akuten oder chronischen Colitis unterscheidet sich grundlegend von der Behandlung einer Enteritis.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 184
Pregunta
Bei totaler Colektomie kommt es zu einer Reihe von Mangelerscheinungen durch fehlende Resorptionsfläche.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 185
Pregunta
Die Ernährungstherapie bei totaler Colektomie ist dieselbe wie bei Stoma.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 186
Pregunta
Je höher das Stoma angelegt wird, umso dickflüssiger ist der Stuhl.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 187
Pregunta
Was trifft beim Stoma zu?
Respuesta
-
Die größten Schwierigkeiten tauchen beim Ileostoma auf
-
Geruchshemmend können Joghurt oder Petersilie eingesetzt werden
-
Der Kostaufbau bis zur LVK erfolgt in bis zu 14 Tagen
-
Es ist nicht notwendig, Flüssigkeits- und Elektrolytdefizite auszugleichen, da sich der Körper selbst adaptiert
-
Es gibt eine eigene Stomadiät
-
Es sollte regelmäßig gegessen und gut gekaut werden
-
Probleme machen oft Blähendes, Geruchsbildner und Fruchtsäuren
-
Ballaststoffe machen keine Probleme
-
Bei leichtem Durchfall helfen schwarzer und grüner Tee, Reissuppe oder Karottensuppe
-
Bei Ileostoma ist nicht auf die Flüssigkeitszufuhr zu achten
Pregunta 188
Pregunta
45% aller akuten Pankreatitiden werden durch Gallenwegserkrankungen ausgelöst, 35% sind alkoholinduziert.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 189
Pregunta
Alkohol führt unabhängig von Primärfaktoren wie Eiweiß- und Fettgehalt einer hyperkalorischen Ernähurng zu einer Pankreatitis.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 190
Pregunta
Wie sieht die Ernährungstherapie der akuten Pankreatitis aus?
Respuesta
-
Eine hypokalorische Ernährung kann über einen Zeitraum von mehr als einer Woche erfolgen
-
Flüssigkeit und Elektrolyte können parenteral gegeben werden
-
Es sollte ein fettreduzierter oraler Kostaufbau stattfinden
-
Die Proteinquellen können ohne Bedenken auch fettreich sein
-
Bei einer schweren Pankreatitis beeinflusst eine frühe enterale Ernährung den Verlauf postitiv
Pregunta 191
Pregunta
Der Kostaufbau nach Pankreatitis ist einer der strengsten.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 192
Pregunta
Bei einer chronischen Pankreatitis gibt es keine Empfehlung auf Alkoholkonsum, der die Empfehlungen nicht überschreitet, zu verzichten.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 193
Pregunta
Eine chronische Pankreatitis führt nicht zu einer Mangelernährung.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 194
Pregunta
Welche Aussagen zur Ernährungstherapie bei einer chronischen Pankreatitis stimmen?
Respuesta
-
Eine Fettreduktion kann generell empfohlen werden
-
Ernährung auf Basis einer Leichten Vollkost
-
Pankreasenzyme können substituiert werden
-
Es kann zu einem pankreopriven Diabetes kommen
-
Für die Verwendung der substituierten Pankreasenzyme ist keine Einschulung notwendig
Pregunta 195
Pregunta
Man kann ohne Pankreas leben, aber es muss eine Hormon-, Enzym-, und gegebenfalls Vitaminsubstitution erfolgen.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 196
Pregunta
Für die Ernährungstherapie einer akuten Hepatitis ist der Erreger von Bedeutung.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 197
Pregunta
Wie erfolgt die Ernährungstherapie bei Akuter Hepatitis?
Respuesta
-
Schweregrad der Erkrankung hat keinen Einfluss auf die Therapie
-
Bei akutem Leberversagen muss auf eine ausreichende Energieversorgung und Sicherstellung einer optimalen Proteinsyntheserate geachtet werden
-
Bei akutem Leberversagen ist der Ruheenergiebedarf um den Faktor 1,2-1,3 erhöht
-
Bei akutem Leberversagen ist der Ruheenergiebedarf um den Faktor 1,2-1,3 erniedrigt
-
In der Akutphase kann eine fettreduzierte, leicht verdauliche Ernährung indiziert sein
-
Lebenslange Alkoholkarenz
-
Alkoholkarenz für etwa ein Jahr
Pregunta 198
Pregunta
Bei chronischer Hepatitis sollte auf Alkohol verzichtet werden.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 199
Pregunta
Was ist die Hauptursache für eine Nicht alkoholische Fettleber-Erkrankung?
Respuesta
-
Adipositas
-
Zu hohe Aufnahme von Fruktose
-
Alkohol
-
Drogen
-
Nikotin
-
Chronischer Mangel an biologisch hochwertigem Eiweiß
Pregunta 200
Pregunta
Eine Fettleber ist auch durch Beseitigung der auslösenden Noxe nicht voll reversibel. Es kommt in jedem Fall zu einer Zirrhose.
Respuesta
- True
- False
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