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Descripción
Test por Marcos Vinicius Couto, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Marcos Vinicius Couto
hace alrededor de 4 años
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Pregunta 1
Pregunta
1. Por que é aconselhável armazenar as garrafas de cerveja em pé?
Respuesta
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Evitar o contato com a tampa e, por conseqüência, o gosto de ferrugem.
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Diminuir a área de contato com o ar e, por conseqüência, a oxidação.
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Evitar a perda de espuma.
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A posição em que a garrafa é armazenada não influencia na qualidade da bebida.
Pregunta 2
Pregunta
2. Qual o papel das leveduras na produção da cerveja?
Respuesta
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Prover o amargor da cerveja.
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Impedir a contaminação por leveduras selvagens e bactérias láticas.
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Transformar o açúcar do malte em gás carbônico, álcool e outros subprodutos.
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Produzir apenas o álcool.
Pregunta 3
Pregunta
Paulaner Salvator Doppelbock é a cerveja preferido do Confrade Ricardo Loureiro
Respuesta
- True
- False
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