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Unit 3, part 2: Southern Cooking TEACHER'S TEST
Descripción
The teacher's test on southern cooking.
Sin etiquetas
soul food
grits
comfort food
southern cooking
american south
barbecue
cultura americana
inglés
Test por
Eric Stevenson
, actualizado hace más de 1 año
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Menos
Creado por
Eric Stevenson
hace alrededor de 9 años
26
0
0
Resumen del Recurso
Pregunta 1
Pregunta
Barbecue is the same as grilling, but with sauce.
Image:
9bd48164-b488-4341-b013-5e070c5d099f (image/jpg)
Respuesta
True
False
Pregunta 2
Pregunta
Hoppin' John is a dish made from black-eyed peas and rice.
Respuesta
True
False
Pregunta 3
Pregunta
Gumbo is a New Orleans dish similar to paella.
Image:
fa8204fc-311d-41c0-a431-3a2df6aa0569.JPG (image/JPG)
Respuesta
True
False
Pregunta 4
Pregunta
Soul food and comfort food are two different types of southern cooking.
Respuesta
True
False
Pregunta 5
Pregunta
Mississippi mud pie gets its name because it resembles the muddy banks of the Mississippi river.
Respuesta
True
False
Pregunta 6
Pregunta
Cajun cooking is from
Respuesta
Louisiana
Kansas City
Mississippi
the Carolinas
Pregunta 7
Pregunta
Which of the following soft drinks is NOT from the South?
Respuesta
Barq's Root Beer
7 Up
Coca-Cola
R.C. Cola
Pregunta 8
Pregunta
Which common ingredient in southern cuisine goes back to the Native Americans?
Respuesta
chicken
tomato
corn
flour
Pregunta 9
Pregunta
Which southern sandwich was made popular by immigrants?
Respuesta
the pimento cheese sandwich
the Elena Ruz sandwich
the Elvis
the muffuletta
Pregunta 10
Pregunta
What do you call the corn-based "porridge" that can be eaten alone or with cheese, bacon, meat or seafood, and for breakfast, lunch or dinner?
Respuesta
grits
okra
hushpuppies
chitlins
Pregunta 11
Pregunta
Which of these pairings was called "the working man's lunch" and "the champagne and caviar of the South"?
Respuesta
a po' boy and Budweiser
a rack of BBQ ribs with sweet tea
a BBQ pulled pork sandwich with sweet tea
a bottle of R.C. Cola and a Moon Pie
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