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Descripción
Test por Marichu Ramos, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Marichu Ramos
hace casi 3 años
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Pregunta 1
Pregunta
Escribe tu nombre
Respuesta
-
______________________________________________________
-
_____________________________________________________
Pregunta 2
Pregunta
¿Qué queremos decir con "caballo"?
Respuesta
-
a) Parte del uniforme del personal de cocina
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b) Animal que nos ayuda a transportarnos
-
c) Trapo que utilizan los meseros para sujetar platos
Pregunta 3
Pregunta
¿Cuál de las siguientes es una necesidad física?
Respuesta
-
a) Comer por hambre
-
b) Quererse sentir como en casa
-
c) Querer bajar de peso
-
d) Necesitar atención
Pregunta 4
Pregunta
¿Cuáles son los puntos esenciales en el servicio al cliente?
Escríbelos debajo…
Respuesta
-
_____________________________________________________
-
____________________________________________________
-
__________________________________________________
Pregunta 5
Respuesta
-
________________________________________
Pregunta 6
Pregunta
Acciones que se realizan en las etapas de venta, que le facilitan la selección al cliente
Respuesta
-
Tardar en asignarles mesa
-
Responder quejas oportunamente
-
Ignorar al cliente
-
Responsabilidad
Pregunta 7
Pregunta
Un medio de expresión útil hacia el cliente es entregarle amablemente el menú
Respuesta
- True
- False
Pregunta 8
Pregunta
Una de las responsabilidades de los restaurantes es cumplir las expectativas de los clientes…
Respuesta
- True
- False
Pregunta 9
Pregunta
¿Qué debemos hacer ante la reclamación de un cliente?
Respuesta
-
Escuchar, disculparte y proponerle una solución
-
Escuchar, quitarle el plato y cobrarle más
-
Escuchar, sentarse con el y hablar de tus problemas
Pregunta 10
Pregunta
¿Qué es el efecto "WOW"?
Respuesta
-
Espantar al cliente cantándole las mañanitas
-
Hacer que la experiencia del cliente sea tan mala que no quiera regresar
-
Buscar experiencias únicas y memorables en cada visita
Pregunta 11
Pregunta
Es un valor que se genera cuando damos una buena presentación del producto.
Respuesta
-
Lealtad
-
Sonrisa
-
Deseo
Pregunta 12
Pregunta
¿Qué objetos componen el menaje?
Respuesta
-
Cubiertos, platos, vasos y copas
-
Salseros, pimenteros, especieros y frascos de salsas
-
Manteles, servilletas, sillas y mesas
Pregunta 13
Pregunta
Los pasos a seguir para darle servicio al cliente en el restaurante son:
Recibir al cliente -> tomar la comanda -> cantar la comanda -> transportar platos y platillos
Respuesta
- True
- False
Pregunta 14
Pregunta
Elige LAS opciones correctas…
Para saber qué platillo es de quien, se debe…
Respuesta
-
Atender primero a los niños para no tardar tanto en tomar la orden
-
Tomar como referencia cualquier punto que recordemos
-
Identificar las bebidas y así asignar los platillos
-
Numerar en orden inverso a las manecillas del reloj
Pregunta 15
Pregunta
"Trabajar" la comanda significa que el mesero les grita a los cocineros lo que la gente pidió.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 16
Pregunta
La diferencia entre el servicio francés y el servicio gueridón es que en el francés, el cliente se sirve por sí mismo y así se puede servir lo que considere necesario y en el gueridón se ofrece un servicio más especializado, didáctico y llamativo.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 17
Pregunta
Es importante que en la finalización del servicio, despidamos al cliente con amabilidad y agradeciendo su visita
Respuesta
- True
- False
Pregunta 18
Respuesta
-
.
Pregunta 19
Pregunta
¿Qué nos ayuda a establecer vínculos con los clientes?
Respuesta
-
Amabilidad
-
Honradez
-
Atención
-
Seriedad
-
Tono de voz fuerte
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