Pregunta 1
Pregunta
Metodele de cercetare aplicate în igienă
Respuesta
-
de cercetare a factorilor de mediu
-
de cercetare a reactiei organismului la actiunea factorilor de mediu
-
fizice, chimice, de laborator, clinice, radiologice, observarea(avizarea)
-
psihologice
-
economice
Pregunta 2
Pregunta
Tipurile inspecției sanitare
Respuesta
-
Vizită de rutină (sau vizită planificată, obişnuită, standard, proactivă,
preventivă)
-
Vizită de verificare
-
Vizită reactivă, (spre exemplu, de investigare a unui accident sau a
unei reclamaţii)
-
Vizite speciale
-
Vizite “fulger” (sau vizite razie, de exemplu, ca parte a unei campanii
locale).
Pregunta 3
Pregunta
Căile de pătrundere a agenților nocivi în organism
Pregunta 4
Pregunta
Care probleme ale mediului extern sunt supuse evaluării igienice
Pregunta 5
Pregunta
Ce indică că masa corporală influenţeată de metabolismul bazal
Respuesta
-
Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal
-
Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal
-
Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine
dezvoltată
-
Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe
-
Nu influenţează
Pregunta 6
Pregunta
Consecinţele insuficienței proteinelor în rația alimentară
Respuesta
-
Dereglarea sistemelor fermentative
-
Scăderea metabolismului bazal
-
Scăderea termogenezei
-
Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin
-
Accelerarea metabolismului bazal
Pregunta 7
Pregunta
Unitatea de măsură ce reprezintă cantitatea de energie cheltuită pentru deplasarea unei mase
de 1 kg pe distanţa de 1 metru cu o forţă de un Newton
Respuesta
-
1 Joule
-
1 Amper
-
1 Newton
-
1 Watt
-
1 kcal
Pregunta 8
Pregunta
Sursele alimentare principale ale Ca
Pregunta 9
Pregunta
Alimentele surse de proteine biologic inferioare
Respuesta
-
leguminoase uscate
-
varza
-
cerealele
-
oua
-
cartofi
Pregunta 10
Pregunta
Consecinţele hipervitaminozei D
Pregunta 11
Pregunta
Denumirile corecte ale vitamiei D
Respuesta
-
Calciferol
-
Antirahitică
-
vitamina D3 (colecalciferol)
-
vitamina D2 farmaceutică (ergocalciferol)
-
1,25 dihidroxi vitamina D
Pregunta 12
Pregunta
Determinantele valorii biologice a lipidelor de origine vegetală
Respuesta
-
Asimilare bună
-
Valoare energetică mare
-
Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare
-
Conţinut mare de vitamine A şi D
-
Conţinut de acizi graşi nesaturaţi
Pregunta 13
Pregunta
Factorii nefavorabili păstrării vitaminei C în produsele alimentare
Respuesta
-
Mediul alcalin
-
Mediul acid
-
Oxigenul
-
Sărurile metalelor grele
-
Temperaturi ridicate
Pregunta 14
Pregunta
Sursele alimentare ale retinolului
Respuesta
-
cascaval
-
unt
-
pește gras
-
kiwi
-
rosii
Pregunta 15
Pregunta
Sursele alimentare de caroteni
Respuesta
-
. Carne
-
Ardei graşi
-
Frişcă
-
Măcieş
-
Spanac
Pregunta 16
Pregunta
Sursele alimentare principale ale Fe
Pregunta 17
Pregunta
Sursele alimentare principale ale Niacinei Vit PP (B3)
Pregunta 18
Pregunta
Sursele alimentare principale ale vitaminei E
Pregunta 19
Pregunta
Sursele alimentare principale ale vitaminei K
Pregunta 20
Pregunta
Cauzele ce pot condiţiona carenţa de proteine în organismul uman
Pregunta 21
Pregunta
Consecinţele asupra comportamentului uman a insuficienței glucidelor din rația
alimentară
Pregunta 22
Pregunta
Consecinţele excesului de glucide în rația alimentară
Pregunta 23
Pregunta
Direcțiile principale de utilizare a energiei de către organismul uman
Respuesta
-
sinteza de substanţe pentru creşterea organismului în dezvoltare;
-
activitatea permanentă a muşchilor respiratori şi ai inimii;
-
contracţiile, voluntare şi involuntare, ale musculaturii striate şi netede;
-
activitatea de secreţie şi excreţie
-
menţinerea temperaturii constante a corpului;
-
repararea uzurilor.
Pregunta 24
Pregunta
Factorii care determină valoarea biologică a proteinelor
Respuesta
-
conţinutul fosfoproteinelor;
-
diversitatea aminoacizilor;
-
conţinutul aminoacizilor esenţiali;
-
raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali
-
conţinutul calciului.
Pregunta 25
Pregunta
Factorii ce pot influența metabolismul bazal
Respuesta
-
alimentația
-
masa corporală
-
vârsta
-
Sedentarismul
-
sexul
Pregunta 26
Pregunta
Factorii de care se va ţine cont la recomandarea alimentaţiei raţionale
Respuesta
-
greutatea corpului
-
vârsta
-
condiţiile climatice
-
sex
-
pofta de mâncare
Pregunta 27
Pregunta
Funcțiile biologice ale vitaminei A
Respuesta
-
Influenţează creşterea organismului
-
Normalizează diferenţierea epiteliului;
-
Intră în structura pigmenţilor retinieni;
-
Influenţează sinteza lipidelor;
-
Influenţează sinteza glucidelor.
Pregunta 28
Pregunta
Metodele aplicate pentru a determina metabolismul bazal
Respuesta
-
Determinarea metabolismului bazai după metoda calorimetriei directe
-
Calcularea metabolismului bazai după tabele.
-
Determinarea metabolismului bazai prin metodele calorimetriei indirecte, analizei chimice
complete a gazelor (Douglas-Haldane).
-
idk
Pregunta 29
Pregunta
Răspunsurile care reflectă importanța biologică a colesterolului
Respuesta
-
Este precursor al bilei
-
Este precursor al ergocalciferolului
-
Este parte componentă al celulelor nervoase.
-
Întră în structura vaselor sangvine
-
Intră în structura muşchilor striaţi.
Pregunta 30
Pregunta
Substanțe nutritive esenţiale
Pregunta 31
Pregunta
Proteinele laptelui
Respuesta
-
cazeina
-
lactoalbumină
-
vitelina
-
lecitina
-
lactoglobulină
Pregunta 32
Pregunta
Criteriile ce se vor lua în consideraţie la aprecierea alimentaţiei individuale
Respuesta
-
Masa reală corespunde celei ideale
-
Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare
-
Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia
alimentara
-
Calitatea produselor din raţia alimentară.
-
Regimul alimentaţiei.
Pregunta 33
Pregunta
Criteriile ce se vor lua în consideraţie la calculul necesităţii de energie şi
trofine
Respuesta
-
Gradul efortului fizic;
-
Masa ideală a corpului;
-
Vârsta, sexul;
-
Metabolismul bazal;
-
Regimul alimentar.
Pregunta 34
Pregunta
Criteriile conform cărora se apreciază valoarea nutritivă a produselor
alimentare
Respuesta
-
conţinutul de proteine, lipide, glucide
-
proprietăţile organoleptice
-
conţinutul de vitamine
-
inofensivitate
-
conţinutul de săruri minerale