41-81

Descripción

Test sobre 41-81, creado por Stomatologie S2107 el 23/05/2023.
Stomatologie S2107
Test por Stomatologie S2107, actualizado hace más de 1 año
Stomatologie S2107
Creado por Stomatologie S2107 hace más de 1 año
352
0

Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
41. Rolul biologic al vitaminei B1.
Respuesta
  • Implicată în metabolismul glucidelor;
  • implicată în metabolismul proteinelor;
  • Implicată în metabolismul lipidelor;
  • Reglează sinteza acidului arahidonic;
  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale.

Pregunta 2

Pregunta
42. Consecinţele carenţei vit. D.
Respuesta
  • Ciroza ficatului;
  • Rahitizm la copii;
  • Hipotonie musculară;
  • Osteomalacie;
  • Hipercalciemie.

Pregunta 3

Pregunta
43. Rolul biologic al vitaminei C.
Respuesta
  • Implicată în metabolismul glucidelor;
  • Implicată în metabolismul proteinelor;
  • Implicată în metabolismul lipidelor;
  • Reglează sinteza acidului arahidonic;
  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale

Pregunta 4

Pregunta
43. Rolul biologic al vitaminei C.
Respuesta
  • Măreşte rezistenţa organismului;
  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;
  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere;
  • Contribuie sinteza glucidelor;
  • Contribuie sinteza aminoacizilor.

Pregunta 5

Pregunta
44. Valoarea nutritivă a brânzei de vaci.
Respuesta
  • Asimilarea bună;
  • Conţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară;
  • Conţinutul sporit de vitamina C;
  • Conţinutul sporit de calciu;
  • Proprietăţi organoleptice.

Pregunta 6

Pregunta
45. Indicii calității pâinii.
Respuesta
  • Procentul de glucide;
  • Umiditatea
  • Aciditatea;
  • Porozitatea .

Pregunta 7

Pregunta
46. Valoarea biologică a proteinelor.
Respuesta
  • De conţinutul fosfoproteinelor;
  • De diversitatea aminoacizilor;
  • De conţinutul aminoacizilor esenţiali;
  • De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;
  • De conţinutul calciului.

Pregunta 8

Pregunta
47. Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală
Respuesta
  • Asimilare bună;
  • Valoare energetică mare;
  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare;
  • Conţinut mare de vitamine A şi D;
  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi.

Pregunta 9

Pregunta
48. Valoarea nutritivă a cartofului.
Respuesta
  • Conţinutul sporit de glucide;
  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);
  • Asimilarea bună;
  • Conţinutul sporit de potasiu;
  • Conţinutul de vitamina C .

Pregunta 10

Pregunta
49. Caracteristica fibrelor alimentare.
Respuesta
  • Crupele de popuşoi;
  • Cartofii;
  • Crupele de griş;
  • Crupele de ovăs;
  • Crupele de hrişcă.

Pregunta 11

Pregunta
50. Rolul biologic al vitaminei D3.
Respuesta
  • Reglează metabolismul calciului şi fosforului;
  • Reglează metabolismul glucidelor;
  • Stimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;
  • Vitamină antirahitică;
  • Este un antioxidant.

Pregunta 12

Pregunta
51. Consecinţele hipervitaminozei A.
Respuesta
  • Cefalee;
  • Anorexie;
  • Căderea părului;
  • Fragilitate şi dureri osoase;
  • Keratoconjunctivită.

Pregunta 13

Pregunta
52. Rolul biologic al vitaminei B2.
Respuesta
  • Reglează hematopoeza;
  • Reglează respiraţia tisulară;
  • Este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;
  • Este implicată în metabolismul proteinelor;
  • Contribuie sinteza colagenului.

Pregunta 14

Pregunta
53. Metodele de determinare a calităţii pâinii.
Respuesta
  • Proprietăţi organoleptice;
  • Determinarea acidităţii;
  • Determinarea porozităţii;
  • Determinarea umidităţii;
  • Determinarea lipidelor.

Pregunta 15

Pregunta
54. Valoarea nutritivă a produselor acidolactice.
Respuesta
  • Asimilabilitate bună;
  • Conţinutul sporit de vitamina C;
  • Conţinutul de calciu;
  • Conţinutul de vitamine a grupei B;
  • Conţinutul de fosfor.

Pregunta 16

Pregunta
55. Carnea şi produsele ei ca sursă de săruri minerale.
Respuesta
  • Calciu;
  • Potasiu;
  • Fier;
  • Fosfor;
  • Magneziu.

Pregunta 17

Pregunta
57. Consecințele insuficienţei fibrelor alimentare în alimentaţie.
Respuesta
  • Aterosclerozei;
  • Hemeralopiei;
  • Bolii Kwashiorkor;
  • Cancerului intestinului gros;
  • Obezităţii.

Pregunta 18

Pregunta
58. Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.
Respuesta
  • Reduc nivelul colesterolului în sânge;
  • Stimulează activitatea unor enzime;
  • Măresc nivelul colesterolului în sânge;
  • Întră în structura lipidelor de construcţie;
  • Formează cu colesterolul esteri .

Pregunta 19

Pregunta
59. Caracteristica metabolismul bazal.
Respuesta
  • Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal
  • Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;
  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;
  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;
  • Nu influenţează.

Pregunta 20

Pregunta
60. Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.
Respuesta
  • Vara;
  • Toamna;
  • Iarna;
  • Primăvara;
  • Permanent.

Pregunta 21

Pregunta
61. Pâinea ca sursă de nutrienţi
Respuesta
  • Lipide;
  • Proteine;
  • Glucide;
  • Vitamine liposolubile;
  • Vitamine hidrosolubile.

Pregunta 22

Pregunta
62. Vitamine liposolubile.
Respuesta
  • Retinol;
  • Tiamină;
  • Piridoxină;
  • Tocoferoli;
  • Acid ascorbic.

Pregunta 23

Pregunta
63. Produse furnizoare de vitamina C.
Respuesta
  • Cartofi;
  • Morcov;
  • Varză;
  • Ceapă;
  • Citrice.

Pregunta 24

Pregunta
64. Recomandările alimentaţiei raţionale.
Respuesta
  • Greutatea corpului;
  • Vârstă
  • Condiţiile climatice;
  • Sex;
  • Pofta de mâncare

Pregunta 25

Pregunta
65. Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.
Respuesta
  • Influenţează metabolismul glucidic;
  • Înlesnesc eliminarea colesterolului din organism;
  • Influenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;
  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;
  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Pregunta 26

Pregunta
66. Produse furnizoare de glucide:
Respuesta
  • Fructele şi legumele;
  • Carnea şi derivatele ei;
  • Laptele şi derivatele lui;
  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;
  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Pregunta 27

Pregunta
proteine cu valoare biologică superioară:
Respuesta
  • Pâinea
  • Carnea şi derivatele ei;
  • Laptele şi produsele lactate;
  • Fructele şi legumele;
  • Ouăle.

Pregunta 28

Pregunta
glucide nedigerabile (fibre alimentare):
Respuesta
  • Fructe;
  • legume
  • carne
  • pâine albă
  • pâine neagră

Pregunta 29

Pregunta
67. Vitaminele mai des întâlnite în fructe (CS)
Respuesta
  • vitamina k
  • vitaminele b și c
  • vitamina e
  • vitamina d

Pregunta 30

Pregunta
68. Indicii integrităţii laptelui.
Respuesta
  • Densitatea
  • conținutul de proteine
  • conținutul de lipide
  • aciditatea
  • Conţinutul sărurilor minerale

Pregunta 31

Pregunta
69. Produsele furnizoare de caroteni.
Respuesta
  • carne
  • ardei grași
  • frișcă
  • Măcieș
  • spanac

Pregunta 32

Pregunta
70. Caracteristica hipervitaminozei A.
Respuesta
  • Cefalee;
  • Tulburări ale somnului;
  • Dureri în oase;
  • Hipertenzie arterială;
  • Dereglări psihice.

Pregunta 33

Pregunta
71. Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive.
Respuesta
  • Energogene;
  • Preponderent plastice;
  • Apă;
  • Substanţe catalitice;
  • Substanţe toxice.

Pregunta 34

Pregunta
72. Substanţe nutritive cu funcţie energogenă.
Respuesta
  • Sărurile minerale;
  • vitaminele
  • lipidele
  • glucidele
  • proteinele

Pregunta 35

Pregunta
Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt
Respuesta
  • sărurile minerale
  • vitaminele
  • lipidele
  • glucidele
  • proteinele

Pregunta 36

Pregunta
Substanţe nutritive cu efect catalitic sunt
Respuesta
  • proteinele
  • lipidele
  • glucidele
  • vitaminele
  • microelementele

Pregunta 37

Pregunta
73. Importanţă substanţelor nutritive esenţiale.
Respuesta
  • Aminoacizii esenţiali;
  • Lipidele;
  • Acizii graşi polinesaturaţi;
  • Vitaminele;
  • Sărurile minerale

Pregunta 38

Pregunta
74. Importanţa substanţelor substituente.
Respuesta
  • glucidele
  • lipidele
  • vitaminele
  • sărurile minerale
  • aminoacizii esențiali

Pregunta 39

Pregunta
75. Consecințele carenţei îndelungate de proteine alimentare.
Respuesta
  • Dereglarea sistemelor fermentative;
  • Scăderea metabolismului bazal;
  • Scăderea termogenezei;
  • Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin;
  • Accelerarea metabolismului bazal.

Pregunta 40

Pregunta
76. Surplusul de proteine în alimentaţie.
Respuesta
  • Dereglarea funcţiei ficatului;
  • Dereglarea funcţiei rinichilor;
  • Influenţează dezvoltarea microflorei intestinale;
  • Scăderea metabolismului bazal;
  • e) Dereglarea funcţiei sistemului nervos

Pregunta 41

Pregunta
77. Măsuri de prim ajutor suspectului de botulism.
Respuesta
  • Administrarea de antipiretice;
  • Administrarea de laxative;
  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;
  • Spălături gastrice;
  • Administrarea antibioticelor

Pregunta 42

Pregunta
78. Produs ce conţine amanitină.
Respuesta
  • Erburi sălbatice;
  • Neghină;
  • Ciuperci otrăvitoare;
  • Cartof crescut;
  • Seminţele fructelor

Pregunta 43

Pregunta
79. Produse alimentare, cauză a toxicozelor stafilococice.
Respuesta
  • Salată din legume;
  • Produse din carne conservată;
  • Cofetărie cu cremă;
  • Ouă de raţe, gâşte;
  • Produse lactate

Pregunta 44

Pregunta
80. Aspect primordial în profilaxia intoxicaţiilor alimentare.
Respuesta
  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;
  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;
  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;
  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;
  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .

Pregunta 45

Pregunta
81. Intoxicaţia alimentară cu cea mai scurtă perioadă de incubaţie.
Respuesta
  • Botulismul;
  • Intoxicaţia cu ciuperci otrăvitoare;
  • Intoxicaţiile stafilococice;
  • Toxiinfecţiile bacteriene;
  • Micotoxicozele
Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

Similar

Aparato DIGESTIVO
JL Cadenas
Leyes de Mendel
crisferroeldeluna
Sistema Economico
bella_colindres
Ropa de invierno en ingles.
Danna Catalia Salamanca
BELLAS ARTES
Benjamin Martinez
Cáncer de Ovário
Luz Moor
Pasapalabra Ganado por David Leo
Diego Santos
FASES PROCEDIMIENTO ADMTVO
Lauriña Gomez Martin
DIABETES MAPA MENTAL
Claudia Cabrera
DERECHO ADMINISTRATIVO II
Alfonso Tester
Mis MAPAS MENTALES...
Ulises Yo