PROTOCOLO DE SUPERVISIÓN INICIAL A ESTABLECIMIENTOS DE POSTORES 2016

Actividad desarrollada por el SPA o terceros contratados, para realizar la verificación del cumplimiento de las BPM y BPA, condiciones higiénico sanitarias, así como estimar la capacidad de almacenamiento y capacidad de producción en cada una de las plantas y/o almacenes donde se prepararán y/o almacenarán los alimentos, con la finalidad de adjudicar o desestimar la propuesta del postor durante la etapa de evaluación y selección, según calificativo satisfactorio o no satisfactorio obtenido.

Actividad desarrollada por el Comité de Compra, para realizar la verificación del cumplimiento de las BPM y BPA, condiciones higiénico sanitarias, así como estimar la capacidad de almacenamiento y capacidad de producción en cada una de las plantas y/o almacenes donde se prepararán y/o almacenarán los alimentos, con la finalidad de adjudicar o desestimar la propuesta del postor durante la etapa de evaluación y selección, según calificativo satisfactorio o no satisfactorio obtenido.

Actividad desarrollada por el Supervisor de Compras, para realizar la verificación del cumplimiento de las BPM y BPA, condiciones higiénico sanitarias, así como estimar la capacidad de almacenamiento y capacidad de producción en cada una de las plantas y/o almacenes donde se prepararán y/o almacenarán los alimentos, con la finalidad de adjudicar o desestimar la propuesta del postor durante la etapa de evaluación y selección, según calificativo satisfactorio o no satisfactorio obtenido.

Actividad desarrollada por el Jefe de la Unidad Territorial, para realizar la verificación del cumplimiento de las BPM y BPA, condiciones higiénico sanitarias, así como estimar la capacidad de almacenamiento y capacidad de producción en cada una de las plantas y/o almacenes donde se prepararán y/o almacenarán los alimentos, con la finalidad de adjudicar o desestimar la propuesta del postor durante la etapa de evaluación y selección, según calificativo satisfactorio o no satisfactorio obtenido.

En el protocolo de Supervisión Inicial estable responsabilidad para el Supervisor de Compras.

En el protocolo de Supervisión Inicial sólo estable responsabilidad para el Jefe de la Unidad Territorial.

En el protocolo de Supervisión Inicial sólo estable responsabilidad para el Coordinador Técnico Territorial.

En el protocolo de Supervisión Inicial estable responsabilidades para el Supervisor de Compras, Supervisor de Plantas y Almacenes, Coordinador Técnico Territorial, JUT y Unidad de Supervisión y Monitoreo.