Pregunta 1
Pregunta
Como o açaí é consumido pela população ribeirinha no Norte do país?
Respuesta
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Como um creme que acompanha o peixe, ao lado da farinha de mandioca
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Como um creme que acompanha o frango, ao lado da farinha de mandioca
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Com a sua polpa batida junto com frutas e granola
Pregunta 2
Pregunta
Quais são os estados brasileiros que mais produzem aveia?
Pregunta 3
Pregunta
Araticum do cerrado - também conhecido como panã, marolo ou bruto – é uma fruta da mesma família da:
Respuesta
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Taperebá
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Fruta-do-conde
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Pitaia
Pregunta 4
Pregunta
Qual é a castanha que tem menor valor calórico?
Respuesta
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Castanha-do-pará
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Castanha-portuguesa
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Castanha-de-caju
Pregunta 5
Pregunta
De onde veio o nome do bairro Cambuci, localizado na região central de São Paulo?
Respuesta
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Da grande quantidade de pimenta cambuci plantada na região, cujo formato lembra uma fruta
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Da grande quantidade de cambucizeiros que existia no local
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Da afinidade que a população dessa região tinha com o fruto
Pregunta 6
Pregunta
Quem trouxe a cana-de-açúcar para o Brasil?
Respuesta
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Martim Afonso de Souza, militar português
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Pero Vaz de Caminha, escrivão português
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Pedro Álvares Cabral, explorador português
Pregunta 7
Pregunta
Qual foi o primeiro alimento industrializado brasileiro?
Respuesta
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Leite condensado
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Carne-seca
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Suco de caju
Pregunta 8
Pregunta
O nome catupiry é um caso clássico de marca que virou sinônimo de ingrediente. Verdade ou mentira?
Respuesta
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Verdade. A Laticínios Catupiry acabou dando nome ao ingrediente
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Mentira. O nome da Latícinios Catupiry já veio do nome do ingrediente
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Mentira. Não existe nenhuma marca com o nome do catupiry
Pregunta 9
Pregunta
Qual hortaliça é incorporada à massa de marmeladas e goiabadas para “fazer render” o doce?
Pregunta 10
Pregunta
Como a escarola começou a ser cultivada no Brasil?
Respuesta
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Com a chegada dos portugueses, em 1500
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Com a vinda da família real portuguesa para o Rio de Janeiro, em 1808
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Com a proclamação da República, em 1889
Pregunta 11
Pregunta
Como a farinha de mandioca pode ser categorizada?
Respuesta
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Seca, d’água ou bijusada
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Seca, molhada ou bijusada
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D’água, da terra ou bijusada
Pregunta 12
Pregunta
Qual é a substância adoçante mais antiga do mundo?
Respuesta
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Açúcar
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Xarope de agave
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Mel
Pregunta 13
Pregunta
A rapadura surgiu dos tachos de caldo de cana fervidos. Onde e quando isso aconteceu?
Respuesta
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Nas tribos amazônicas desde antes do descobrimento
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Nas senzalas durante o período colonial
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Nos engenhos nordestinos durante o período colonial
Pregunta 14
Pregunta
O guaraná é originário da Amazônia brasileira. Qual é o nome da tribo que fez o cultivo dessa planta ganhar tradição?
Respuesta
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Tupinambá
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Sateré-Mawé
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Catuquinas-Pano
Pregunta 15
Pregunta
Qual é a região brasileira que mais produz café?
Pregunta 16
Pregunta
O que é ora-pro-nóbis?
Respuesta
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Um arbusto muito usado na culinária mineira
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Um fruto muito usado na culinária baiana
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Uma hortaliça muito usada na culinária amazonense
Pregunta 17
Pregunta
Por que o peixe pintado tem esse nome?
Respuesta
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Porque sua calda é coberta de pintas brancas
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Porque é coberto de pintas escuras
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Porque é coberto de pintas claras
Pregunta 18
Pregunta
A palavra siri vem do idioma tupi e significa:
Respuesta
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Andar para trás
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Regressar
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Voltar andando
Pregunta 19
Pregunta
Em 2015, qual parte das aves teve sua comercialização proibida em São Paulo?
Respuesta
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Fígado gordo
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Moela
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Coração
Pregunta 20
Pregunta
Como a acerola chegou ao Brasil?
Respuesta
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Na bagagem de uma professora que vinha de Porto Rico
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Por um cubano que a trouxe de presente para sua tia
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Clandestinamente por navios europeus