5147631
Descripción
Test por Joaquin Candelario Moramendoza, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Joaquin Candelario Moramendoza
hace casi 9 años
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Pregunta 1
Pregunta
1.-Es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre
Respuesta
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GENETICA
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MICROBIOLOGIA
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BIOTECNOLOGIA
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MEDICINA
Pregunta 2
Pregunta
La biotecnología se aplica en la elaboración de:
Respuesta
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a).-vinos
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b).- golosinas
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c).- perfumeria
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d).-cosmetica
Pregunta 3
Pregunta
3.- Científicos que describen la estructura doble hélice de la molécula de ADN en el año 1953.
Respuesta
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a).- Harrys y Watsson
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b).-James Watson y Francis Crick
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c).-Stanley Cohen y Herbert W. Boyer
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d).-R. W. Holley y Har Gobind Khorana
Pregunta 4
Pregunta
4.- Año en que aprueban los alimentos trasgénicos producidos por Calgene.
Respuesta
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a).- 1993
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b).-1983
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c).-2003
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d).- 2013
Pregunta 5
Pregunta
5.-Pais donde organizan el Primer Foro Global de Biotecnología, en 2004
Respuesta
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a).- Chile
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b).- México
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c).- Estados Unidos de Norteamerica
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d).- España
Pregunta 6
Pregunta
6.- Para que sirve el Fingerprints (Identidad molecular)
Respuesta
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a).- crear nuevos productos
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b).- clonar especies
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c).- crear vacunas
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d).- paternidad forense
Pregunta 7
Pregunta
7.- ¿Que significa PCR?
Respuesta
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a).- reactivo creatinoso de papa
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b).- Reacción de Polimerasa en cadena
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c).- proceso de clonación de retinasa
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d).- reacción polipeptidasa de cadena
Pregunta 8
Pregunta
8.- Tipo de clonación que sirvió para clonar una oveja.
Respuesta
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a).- asistida
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b).-de referencia
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c).- técnica
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d).- somática
Pregunta 9
Pregunta
9.- La biotecnología vegetal se utiliza para:
Respuesta
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a).- hacer transgenicos
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b).-Almacenamiento de Germoplasma
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c).-biorremediación
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d).-sistemas biologicos
Pregunta 10
Pregunta
10.- LA BIOTECNOLOGÍA ES UNA CIENCIA:
Respuesta
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a).-multifactorial
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b).- variable
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c).- multidisciplinaria
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d).- independiente
Pregunta 11
Pregunta
11.- El descubrimiento de la enzima trasncriptasa inversa en retrovirus se dio por:
Respuesta
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a).- genetica
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b).- herencia
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c).-transcipción inversa
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d).-transduccion
Pregunta 12
Pregunta
12.- Es el Aislamiento e incorporación de un fragmento de DNA dentro de un vector en el que puede replicarse.
Respuesta
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a).- clonacion molecular
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b).- clonación en vitro
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c).-aislamiento genetico
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d).- retroviral
Pregunta 13
Pregunta
13.- Ha sido un organismo modelo muy útil, y de el se ha obtenido gran cantidad de información, no solo de la estructura del gen sino también de su función y regulación
Respuesta
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a).- Salmonella
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b).- E.coli
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c).- shiguella
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d).- clostridium
Pregunta 14
Pregunta
14.-Es un hospedador
Respuesta
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a).- Aspergillus
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b).- salmonella
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c).- bacillus esclerosis
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d).-Saccharomyces cereviseae
Pregunta 15
Pregunta
15.- Permiten que el gen clonado se mantenga estable y se exprese en un organismo o tejido.
Respuesta
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a).- vectores de transducción
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b).- vectores fisicos
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c).-vectores de clonación
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d).- vectores de expresión
Pregunta 16
Pregunta
16.-son genes incorporados en vectores. Pueden utilizarse para señalar la presencia o ausencia de un elemento genético completo, o para determinar su ubicación.
Respuesta
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a).-gen indicador
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b).- gen clonado
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c).- gen vectorial
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d).- gen de residuo
Pregunta 17
Pregunta
17.-Método de conservación que fue utilizado comercialmente por primera vez en 1842
Respuesta
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a).- salado
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b).- secado
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c).- refrigeración
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d).- congelación
Pregunta 18
Pregunta
18.-La temperatura óptima de conservación de los productos congelados en casa es de
Respuesta
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a).- (-10 grados)
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b).- (-18 grados o inferior).
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c).- superior a 15 grados
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d).-( 0 grados)
Pregunta 19
Pregunta
19.- Método de conservación que Libera los alimentos de gérmenes y esporas. Se aplica en el producto una temperatura que ronda los 115 grados. Se pierden vitaminas hidrosolubles. Puede originar cambios en el sabor y el color original del alimento.
Respuesta
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a).- escaldado
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b).- congelación
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c).-esterilización
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d).- ahumado
Pregunta 20
Pregunta
20.-En este proceso se suelen mezclar los efectos de la salazón y de la desecación.
Respuesta
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a).- ahumado
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b).- salado
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c).- deshidratado
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d).- secado
Pregunta 21
Pregunta
21.-Es la técnica que menos afecta al valor nutricional del alimento.
Respuesta
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a).-liofilización
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b).- deshidratado
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c).- ahumado
-
d).- salado
Pregunta 22
Pregunta
22.-Las tripas pueden ser de:
Respuesta
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a).- almidon
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b).- grasa animal
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c).- celulosa
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d).- proteinas
Pregunta 23
Pregunta
23.-elaborados a base de carnes y grasa. Pasan por un proceso de ahumado o maduración (chorizos y salchichas).
Respuesta
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a).-crudos
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b).-ahumados
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c).- escaldados
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d).- cocidos
Pregunta 24
Pregunta
24.-Es un tipo de embutido
Respuesta
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a).- de cabeza
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b).- de carne premier
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c).-fiambres
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d).- de patas y orejas
Pregunta 25
Pregunta
25.- como se le denomina a el pan sin fermentar -sin levadura-
Respuesta
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a).- pan de agua
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b).-pan ázimo
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c).- pan arabe
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d).- pan agrio
Pregunta 26
Pregunta
26.- Tiempo en el cual se realiza la fermentación alcohólica.
Respuesta
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a).- 3 días
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b).- 5 días
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c).- 25 días
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d).-13 días
Pregunta 27
Pregunta
27.-son aquellos vinos que han sufrido un proceso de fermentación mediante azúcares y levaduras, generando de esa forma gas carbónico
Respuesta
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a).- vinos rosados
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b).-vinos espumosos
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c).- vinos tintos
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d).- vinos blancos
Pregunta 28
Pregunta
28.-Elaborados a partir de uvas tintas en los que se permite una cierta maceración ("maceración de una noche") de la uva antes del prensado del mosto, de forma de que el mosto tome algo de color. Luego se fermenta el mosto filtrado.
Respuesta
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a).- vinos blancos
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b).-vinos rosados
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c).- sidra
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d).- champagne
Pregunta 29
Pregunta
29.- Microorganismo que se utiliza para la elaboración de yogurth.
Respuesta
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a).- aspergillus
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b).- lactobulgaros
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c).- esporulado
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d).-lactobacillus bulgaricus
Pregunta 30
Pregunta
30.- Es el yogurth que se produce cuando la leche pasteurizada es envasada inmediatamente después de la inoculación.
Respuesta
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a).-yogurth liquido
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b).- yogurth agrio
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c).-yogurth batido
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d).- yogurth aflanado
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