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Descripción
Test por Anabell Patricia Barragán Loera, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Anabell Patricia Barragán Loera
hace más de 8 años
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Pregunta 1
Pregunta
Diferencia de descomposición entre carne y pescado
Respuesta
-
Es igual
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El pescado se descompone más rápido por su acción enzimática
-
La carne se descompone más rápido por su acción enzimática
Pregunta 2
Pregunta
Tipos de microorganismos que descomponen los alimentos
Respuesta
-
Bacterias
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levaduras
-
mohos
Pregunta 3
Pregunta
Microorganismos que producen cambios favorables en los alimentos
Respuesta
-
E. Coli
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levaduras
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Shigella
Pregunta 4
Pregunta
Quesos madurados por Penicillum
Respuesta
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Roquefort
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manchego
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panela
Pregunta 5
Pregunta
Usos de las levaduras
Respuesta
-
En vinos y panificación
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como catalizadores
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como aditivos
Pregunta 6
Pregunta
Conservadores químicos usados en la industria alimentaria
Respuesta
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almidón
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nitritos y nitratos
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bicarbonato de sodio
Pregunta 7
Pregunta
Tratamiento térmico usado en leche
Respuesta
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homegenización
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neutralización
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pasteurización
Pregunta 8
Pregunta
Métodos para purificar el agua
Respuesta
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decantación
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ósmosis inversa
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cloración
Pregunta 9
Pregunta
Tipos de agua natural que conoces
Respuesta
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mineral
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saborizada
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procesada
Pregunta 10
Pregunta
Bebidas que contengan cafeína
Respuesta
-
Smoothis
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café y te
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vino espumoso
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