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Cuestionario de la Introducción a la Ingeniería de Alimentos
Descripción
Describe los pasos para el desarrollo de un producto alimenticio
Sin etiquetas
ing alimentos itroducción
Test por
Zoe Olga
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
Zoe Olga
hace más de 8 años
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Resumen del Recurso
Pregunta 1
Pregunta
Cuales son las tres actitudes básicas, que si las usas frecuentemente para relacionarte te tienen en el círculo del dolor
Respuesta
Victima, empático y iluminado
victima, victimario y sublebado
Pregunta 2
Pregunta
Para el logro es importante tener la actitud adecuada, desarrollando;
Respuesta
Pensamiento positivo
Pensamiento reflexivo
Pregunta 3
Pregunta
De el libro la buena suerte el caballero blanco logra su objetivo porque?
Respuesta
Quiere lograrlo.
Analiza y entra en acción para construir la forma de tener éxito.
Pregunta 4
Pregunta
Para construir el éxito del producto alimenticio cual será lo primero que se hará
Respuesta
Estudiar la factibilidad de realizar el producto y definir el alcance a realizar
Obtener el diagrama de proceso del producto alimenticio
Obtener la formulación
Pregunta 5
Pregunta
Cuales son las directrices investigativas para un proyecto de un producto alimenticio
Respuesta
Directriz de mercado, directriz técnica y directriz financiera
Directriz de mercado, directriz de función, directriz financiera
Directriz de mercado, directriz técnica, directriz financiera y directriz organizacional
Pregunta 6
Pregunta
Al enfocarnos en la satisfacción del cliente cual deberá ser la metodología para abordar el problema de desarrollar un producto alimenticio,
Respuesta
Círculo de calidad y planeación
Planeación estratégica iniciando el primer círculo de calidad
Pregunta 7
Pregunta
Para iniciar la planeación estratégica es necesario como 1er paso:
Respuesta
Establecer la política de calidad para el producto
Establecer la política de calidad para la organización
Hacer el análisis de entorno
Pregunta 8
Pregunta
Para la directriz técnica debemos desarrollar:
Respuesta
El diagrama de proceso, validación sensorial, estudio de vida útil
Concetualización del producto, estudios previos, formulación y proceso, estudio de vida útil, validación sensorial
Conceptualización del producto, formulación, validación sensorial
Pregunta 9
Pregunta
Cuales son los elementos de un diagrama de procesos
Respuesta
cuadro, rectángulo, círculo y rombo
rectángulo, flecha, rombo, cuadrado
ovalo, rectángulo, rombo y flecha
Pregunta 10
Pregunta
De acuerdo con su humedad un producto alimenticio puede ser:
Respuesta
Humedad relativa, muy húmedo, algo humedo
Seco, de humedad intermedia y de alta humedad
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