Cuestionario de la Introducción a la Ingeniería de Alimentos

Descripción

Describe los pasos para el desarrollo de un producto alimenticio
Zoe Olga
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Zoe Olga
Creado por Zoe Olga hace más de 8 años
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Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
Cuales son las tres actitudes básicas, que si las usas frecuentemente para relacionarte te tienen en el círculo del dolor
Respuesta
  • Victima, empático y iluminado
  • victima, victimario y sublebado

Pregunta 2

Pregunta
Para el logro es importante tener la actitud adecuada, desarrollando;
Respuesta
  • Pensamiento positivo
  • Pensamiento reflexivo

Pregunta 3

Pregunta
De el libro la buena suerte el caballero blanco logra su objetivo porque?
Respuesta
  • Quiere lograrlo.
  • Analiza y entra en acción para construir la forma de tener éxito.

Pregunta 4

Pregunta
Para construir el éxito del producto alimenticio cual será lo primero que se hará
Respuesta
  • Estudiar la factibilidad de realizar el producto y definir el alcance a realizar
  • Obtener el diagrama de proceso del producto alimenticio
  • Obtener la formulación

Pregunta 5

Pregunta
Cuales son las directrices investigativas para un proyecto de un producto alimenticio
Respuesta
  • Directriz de mercado, directriz técnica y directriz financiera
  • Directriz de mercado, directriz de función, directriz financiera
  • Directriz de mercado, directriz técnica, directriz financiera y directriz organizacional

Pregunta 6

Pregunta
Al enfocarnos en la satisfacción del cliente cual deberá ser la metodología para abordar el problema de desarrollar un producto alimenticio,
Respuesta
  • Círculo de calidad y planeación
  • Planeación estratégica iniciando el primer círculo de calidad

Pregunta 7

Pregunta
Para iniciar la planeación estratégica es necesario como 1er paso:
Respuesta
  • Establecer la política de calidad para el producto
  • Establecer la política de calidad para la organización
  • Hacer el análisis de entorno

Pregunta 8

Pregunta
Para la directriz técnica debemos desarrollar:
Respuesta
  • El diagrama de proceso, validación sensorial, estudio de vida útil
  • Concetualización del producto, estudios previos, formulación y proceso, estudio de vida útil, validación sensorial
  • Conceptualización del producto, formulación, validación sensorial

Pregunta 9

Pregunta
Cuales son los elementos de un diagrama de procesos
Respuesta
  • cuadro, rectángulo, círculo y rombo
  • rectángulo, flecha, rombo, cuadrado
  • ovalo, rectángulo, rombo y flecha

Pregunta 10

Pregunta
De acuerdo con su humedad un producto alimenticio puede ser:
Respuesta
  • Humedad relativa, muy húmedo, algo humedo
  • Seco, de humedad intermedia y de alta humedad
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