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Descripción
Test por Jaime Osmar Palomar Olivares, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Jaime Osmar Palomar Olivares
hace alrededor de 8 años
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Pregunta 1
Pregunta
¿El vino es un producto que se obtiene de la destilación del jugo parcial o total de la uva?
Respuesta
- True
- False
Pregunta 2
Pregunta
La clasificación botánica de la Vid es [blank_start]Vitis[blank_end] Euvitis [blank_start]Vinífera[blank_end]
Respuesta
-
Vitis
-
Vinífera
Pregunta 3
Pregunta
Aquel conocimiento y estudio acerca del cultivo de la vid se le denomina:
Respuesta
-
Viticultura
-
Vinicultura
-
Vitivinicultura
-
Enología
Pregunta 4
Pregunta
La fermentación alcohólica se realiza durante:
Respuesta
-
Estrujado
-
Crianza
-
Maceración
Pregunta 5
Pregunta
La imagen que se presenta, ¿A qué paso del proceso del vino pertenece?
Respuesta
-
Trasiego
Pregunta 6
Pregunta
Los vinos que son considerados "Semi-secos" contienen la cantidad de...
Respuesta
-
Máximo 0.15 gr/l de azúcar.
-
Máximo 0.30 gr/l de azúcar.
-
00 gr/l de azúcar.
Pregunta 7
Pregunta
El vino entre mas viejo es mejor.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 8
Pregunta
¿A que paso de la elaboración del vino pertenece la siguiente imagen?
Respuesta
-
Doble fermentación.
-
Prensado
-
Estrujado
-
Clarificación
Pregunta 9
Pregunta
La cata de vinos es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede [blank_start]al análisis sensorial[blank_end] de los vinos. Puede ser:
Comparativa.
A ciegas. Ocultando las marcas o cualquier dato del vino.
Vertical.
Varietal. Compara solo vinos de la misma variedad de uva.
Respuesta
-
al análisis sensorial
-
la degustación
-
el maridaje
Pregunta 10
Pregunta
El vino, para su elaboración, sufre de dos fermentaciones con la intención de convertir los ácidos, involucrados en este proceso químico, en ácido láctico, el cual rebaja la acidez del vino.
Respuesta
- True
- False
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