Food science week 1

Descripción

food science techniek/productie Test sobre Food science week 1, creado por Claire Orth el 08/11/2016.
Claire Orth
Test por Claire Orth, actualizado hace más de 1 año
Claire Orth
Creado por Claire Orth hace alrededor de 8 años
22
2

Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
Lignine is een niet oplosbare vezel
Respuesta
  • Waar
  • Niet waar

Pregunta 2

Pregunta
Tarwe heeft amylose met ca. 3000 glucose-eenheden per molecuul
Respuesta
  • waar
  • niet waar

Pregunta 3

Pregunta
Bij pasteuriseren wordt de pot/het glas verhit op temperatuur boven de 120 graden
Respuesta
  • waar
  • niet waar

Pregunta 4

Pregunta
Fruit kan worden ingedeeld in pit, citrus, bes en [blank_start]steen[blank_end].
Respuesta
  • steen

Pregunta 5

Pregunta
Er wordt geadviseerd om nitraatrijke sportsupplementen niet op wekelijkse basis te consumeren
Respuesta
  • waar
  • niet waar

Pregunta 6

Pregunta
Creatine is een voorbeeld van bio-actieve stoffen
Respuesta
  • waar
  • niet waar

Pregunta 7

Pregunta
Jam met een goede houdbaarheid en consistentie bevat:
Respuesta
  • 67,5% suiker, 3-5% pectine, ph waarde 2,5-3,5
  • 67,5% suiker, 1-5% pectine, ph waarde 2,5-3,5

Pregunta 8

Pregunta
Nitraten worden omgezet in nitrosaminen
Respuesta
  • waar
  • niet waar

Pregunta 9

Pregunta
Suiker zorgt ervoor dat je andere smaken in voedsel minder goed proeft
Respuesta
  • Waar
  • Niet waar

Pregunta 10

Pregunta
Maillardreacties zijn niet schadelijk voor de gezondheid
Respuesta
  • True
  • False
Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

Similar

Resumen sobre Los Reyes Católicos
maya velasquez
ANATOMÍA TOPOGRÁFICA DEL ABDÓMEN
Marcela Pazmiño
Historia de Al-Ándalus
maya velasquez
Guerra Civil Española: Fechas Clave
maya velasquez
Cabeza y Columna vertebral
l.olea
tipos de calentamiento
diana.cerda98
MODAL VERBS
Florencia Soledad
Sociales
David Andrino
Mapa conceptual
karina montealeg
Tema 4, Los paisajes de España
Mercedes Graves
PRESENT SIMPLE 1
Silvia Francisco Llorente