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25607034
DIAGRAMA DE FLUJO CÁRNICOS
Descripción
identificación de sub productos
Sin etiquetas
yedinson rojas
Diagrama por
YEDINSON ROJAS PIRABAN
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
YEDINSON ROJAS PIRABAN
hace casi 4 años
27
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0
Resumen del Recurso
Nodos de los diagramas
CARNE EMPACADA AL VACIÓ
SENCIBILIZACIÓN ANIMAL
SUBPRODUCTOS (entregados a expendedores) A. Cabezas B. Patas C. Víceras Blancas D. Víceras Rojas
SUBPRODUCTOS (Entregados empresa especializada) A. Cuero B. Sangre C. Residuos estomacales D. Bilis D. Algunas víceras blancas E. Fetos
CUARTOS DE CANALES (ES LA RES DIVIDA EN 4 PARTES)
DESPOSTE (SEPARACIÓN DE LA CARNE DEL HUESO)
ALMACENAMIENTO EN CUARTOS FRÍOS (EN CANASTILLAS Y ROTULADO)
Sangre: Concentrado Animales
EMPACADO AL VACIÓ
PESAJE, EMBALAJE, ROTULADO
Cuero: Industria Textilera
Residuos estomacales: Abonos
Bilis: Cálculos de uso farmacéutico
Fetos y Víceras: Concentrdo animales
RESIDUOS (Huesos, Cráneo, Grasa, Cartílago Residuos de carné)
ENFRIAMIENTO PRODUCTO FINAL
FIN
ENTREGA EMPRESA ESPECIALIZADA
20190903 202321 (binary/octet-stream)
Yedinson Rojas
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