ALIMENTACIÓN SALUDABLE.1

Nodos de los diagramas

• ALIMENTACIÓN SALUDABLE Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.

• FRUTAS Y VERDURAS onsumir alimentos de todos los colores del arcoíris. El verde es el brócoli. El rojo es el pimiento. El amarillo es la banana. El violeta es la berenjena. El anaranjado es la naranja. O bien, intenta consumir verduras de color verde oscuro (por ejemplo, espinaca, acelga o col rizada) en una comida, y verduras de color naranja (zanahorias, batatas o calabaza) en la siguiente. Come una manzana con el cereal del desayuno y un melocotón con el almuerzo. Las frambuesas y las moras heladas son un postre delicioso. ¡Sé creativa

• GRANOS INTEGRALES recomiendan consumir 3 onzas o más de granos integrales por día. Los granos integrales conservan el salvado y el germen (el centro de la semilla del grano) y tienen más fibras, minerales y vitaminas que los granos refinados. El proceso de refinado elimina el salvado y el germen del grano.

• CARNES Y FRIJOLES La carne es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos, que son necesarios para tener energía y salud. Las carnes rojas también contienen hierro. Sin embargo, la carne también tiene gran cantidad de grasas saturadas y colesterol

• LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS 3 tazas de leche o yogur descremados o de bajo contenido graso (esto equivale a un poco más de 3 envases de yogur de 6 onzas) 4,5 onzas de queso natural descremado o de bajo contenido graso, por ejemplo, queso cheddar (unas 4 tajadas) 6 onzas de queso procesado descremado o de bajo contenido graso, por ejemplo, queso amarillo (unas 6 tajadas) O bien, puedes mezclar porciones de las opciones anteriores, siempre que lleguen al equivalente de la cantidad recomendada.

• GRASAS Y ACEITES Necesitas un poco de grasa en tu dieta, pero no mucha. Las guías del USDA recomiendan obtener no más del 35 % de las calorías diarias a través de las grasas. Las grasas saturadas son las grasas "malas" que elevan los valores de colesterol. Las grasas saturadas se encuentran en los productos animales, como la leche entera, el queso, el helado, comidas grasas y algunos aceites vegetales, como los aceites de palma y coco.