LIPIDOS

Nodos de los diagramas

• LIPIDOS

• SAPONIFICABLES

• INSAPONIFICABLES

• SIMPLES

• ACIDOS GRASOS

• SATURADOS

• INSATURADOS

• POLIINSATURADOS

• CERAS

• FUNCIONES: -Estructural -Energética -Producción de calor -Informativa -Catalítica 

• Esteres de un ácido graso de cadena larga

• FUNCIÓN

• Permeabilizadora y protectora

• Ácidos carboxilicos de cadena larga sin dobles enlaces

• FUNCIÓN

• Proporcionar energia

• Son ácidos carboxilicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre sus átomos de carbono

• FUNCIÓN

• Precursores de sustancias como prostaglandinas, leucotrienos y prostaciclinas

• -Ácido Oleico -Ácido Palmitoleico -Ácido Linoleico -Ácido Linolenico  

• EJEMPLOS

• Poseen más de un doble enlace entre sus carbonos

• FUNCIÓN

• Reducen el colesterol de tipo LDL

• EJEMPLOS

• -Ácidos grasos Omega 6 (linoleico) -Ácido graso Omega 3 ( linolénico)

• EJEMPLOS

• ACILGLICERIDOS

• Son esteres de ácidos grasos con glicerol formados mediante una esterificación

• FUNCIÓN

• Forman las membranas bi lipídicas de las membranas citoplasmáticas y de los organulos celulares

• EJEMPLOS

• Monoacilgliceridos

• Diacilglicéridos

• Triacilgliceridos

• (-COOH)

• COMPLEJOS

• FOSFOLIPIDOS

• Estan compuestos por dos moléculas de ácidos grasos una de glicerol y un grupo fosfato

• Cuando al grupo fosfato del fosfolipido se le adhiere otra molécula se forma  un Glicerofosfolipido

• FUNCIÓN

• -Componente estructural de la membrana celular. -Activación de enzimas -Sintesis de sustancias de señalización celular

• GLICEROFOSFOLIPIDO

• ESFINGOLIPIDOS

• No tienen moléculas de glicerol pero si de Esfingosina. La esfingosina se halla unida a unida a un ácido graso de cadena larga mediante un enlace amida formando una ceramida

• CEREBRÓCIDO

• CERAMIDA

• GANGLIÓSIDO

• +Glucosa

• +Oligosacarido

• LIPOPROTEINAS

• Estan compuestas por proteinas y lipidos y transportan masivamente las grasas por todo el organismo

• QUILOMICRON

• VLDL

• IDL

• LDL

• HDL