diagrama de proceso

Nodos de los diagramas

• 1

• 1

•  recibir fruta fresca

• Preparar fruta

• seleccionar fruta

• 2

• lavar y desinfectar fruta

• 3

• pesar fruta

• 4

• cortar fruta

• procesar y producir

• 5

• escaldar pulpa

• 6

• agregar inmersión a la pulpa

• 7

• mezclar pulpa

• 8

• equilibrar pulpa mermelada

• 9

• 2

• medir ph de mermelada

• 3

• medir brix mermelada

• envasar mermelada

• -

• almacenar

• 10

• etiquetar envase

• 11

• 12

• embalar six pac

• almacenar