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34396836
Pasos para realizar una recepción correcta de alimentos en el almacén
Descripción
poner los nodos en orden
Sin etiquetas
obc
grado
Diagrama por
Luis Mas Guerrero
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Luis Mas Guerrero
hace casi 3 años
5
1
0
Resumen del Recurso
Nodos de los diagramas
Comparar la mercadería enviada con la nota de pedido (tipo y volumen).
Aceptar solamente los alimentos que cumplen con las especificaciones. En caso de rechazo, anotar la mercadería rechazada y la razón del rechazo.
Tomar la temperatura de los alimentos.
Rellenar la ficha de control de materias primas.
Realizar una inspección visual comprobando que no existan signos de deterioro o falta de higiene.
Planificar con anticipación la llegada de las materias primas.
Sellar y firmar el albarán de entrega y recibir con una copia.
Verificar las condiciones del vehículo.
Colocar, en su caso, los distintos alimentos en recipientes adecuados y etiquetarlos.
Almacenar los distintos alimentos según su naturaleza y necesidades de conservación.
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