Práctica B_Leche en polvo

Nodos de los diagramas

• Verificar estandarización y operación del pH metro

• Preparación de muestras de ensayo

• En muestras compuestas de liquidos y solidos

• Destapar la cápsula y colocarla en la estufa a 102°C por 2 horas

• Drenar el contenido del contenedor x 2 min en tamiz N°8 inclinado

• Volver a colocar la tapa, poner la cápsula en el desecador y dejar enfriar a temperatura ambiente y pesar rapidamente

• Calentar la cápsula abierta a 102°C en la estufa durante 1 hora suplementaria

• Volver a tapar y dejar enfriar en el desecador y pesar de nuevo

• Repetir la operación hasta que las pesdas sucesivas no difieran de 0,0005g

• Tabular información, determinar % de humedad y analizar resultados